Ka tloaelo, Easter (Pasqua) e bontša qetello ea nako e telele, e boima ea ho lahleheloa ke nako nakong ea Lente, nako eo lijo tse kang nama, mahe, botoro le bohobe li sa jelloang, ka hona e ne e le ketsahalo ea mokete o tletseng lijo le o monate (leha ho le joalo, ha e le hantle, ke letsatsi lefe la phomolo ea Italy?).
Le hoja Lente e sa hlokomeloe ka mokhoa o ts'oanang le eo e neng e le teng ka nako e telele, 'me lefats'eng la kajeno la lijo tse tsoang linaheng tse ling le sehatsetsing ha re sa na mekhoa e thata ea ho ja ka tlhaho e behiloe ke linako le ho haella, Easter e ntse e le nako ea mokete, haholo-holo tafoleng.
Polelo e tloaelehileng ea Setaliana e reng, " Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi ," e bolela "Keresemese le batsoali ba hao, Easter le mang kapa mang ea batlang." Ka mantsoe a mang, ho tloaelehile hore u sebelise Keresemese ( Natale ) le lelapa, empa Easter (le hoja mohlomong e ntse e akarelletsa lelapa, joalo ka, matsatsi a mangata a phomolo a Italy), e batla e lokolohile, 'me u lokolohile ho e keteka le metsoalle ea hau .
Mathoasong a lekholo la bo15 la lilemo, Mataliana a ne a apesa mahe a phehiloeng ka thata ka Easter ka litlama, lipalesa le likobo tsa onion. Kajeno, mahe a tsokolate a se nang letho a nang le limakatso tsa lipapali ke tsona tse ratoang haholo ke Easter bakeng sa bana ba Mataliana.
Lijo tse hlaheletseng ka ho fetisisa lijana tsa Easter tsa Italy ke mahe le konyana, ka bobeli matšoao a tsosoloso le ho tsoaloa hape. Brodetto pasquale ea sebakeng sa basilicata e kenyelletsa ka bobeli, mofuta oa konyana le meroho ea frittata. Mataliana a ka boroa a etsa mefuta e mengata ea bohobe ba Easter bo botle bo atisang ho kenyelletsa nama, li-chees le mahe a feletseng, ka har'a khetla.
Casatiello e tsoang Naples ke bohobe bo le bong bo joalo, bo koetsoeng ka har'a lesela le nang le mahe a feletseng. Sebaka sa Liguria se ne se tloaelehile ka likarolo tse 33 tse tšesaane tsa hlama, e 'ngoe bakeng sa selemo le selemo sa bophelo ba Jesu.
Sejo se tloaelehileng sa Setali sa Easter se ka 'na sa qala ka sopho, e kang Mordetto pasquale ea Roma, moro o nang le pelo o monate le lehe le phehiloeng ka nama ea khomo le konyana, kapa ea khale ea Naples e tummeng ho pholletsa le lefats'e ka ho fetisisa e le Mantsiboea .
Ho na le mefuta e mengata e monate ea Easter, e leng eona e atileng ka ho fetisisa e le colomba , bohobe bo nang le bohobe bo nang le sebōpeho sa leeba bo nang le lialmonde tse senyehileng le pearl ea tsoekere, ho e-na le ho tšoana le litlolo le tatso ea keresemese ea Italy ea khale. Kotulo ea colomba e simolohile sebakeng sa Lombardia, empa hona joale e tumme ho pholletsa le linaha tsa Italy le tsa Italy ho ea linaheng tse ling.
Sejo se seng se tummeng sa Easter ke pastiera napoletana , e tummeng hoo hona joale e jelloang selemo ho pota. Ke ricotta e monate le semolina kaka e ratoang ka metsi a lemon le a lipalesa tsa lamunu, 'me ka tloaelo e entsoe ka monokotsoai oa koro (ho tšoantšetsa tsoalo) le thollo ea orange. Phetolelo ea ka ke lengolo le khanyang, le potlakileng, le se nang mahlaseli le nang le morara o omisitsoeng ho e-na le litholoana tsa koro . (Phetolelo ea setso e nka matsatsi a seng makae ho etsa).
(Sheba: Oxford Companion ho lijo tsa Italy ka Gillian Riley)