Ena ke sejo se tloaelehileng sa nako ea Easter se tsoang motseng oa Venosa, sebakeng sa basilicata se ka boroa ho Italy. Le hoja " brodetto " e bolela "moro," ha ho ntho e tšoanang le sopho, le hoja sejana sa ho qetela se sa lokela ho omella haholo. Ho haholo haufi le frittata : a stewed konyana le meroho sejana koahetsoeng ka shapuoa mahe tsoakane le pecorino chisi le ho baka ho fihlela sete.
Ka tloaelo e entsoe ka li-cardoons tse hlaha, meroho e seng bonolo ho e fumana US, kahoo ke e sebelisitse mona ka sekhechana sa meroho, semela se seng sa nakong ea selemo se tsamaeang hantle le konyana e ruileng. Li-cardoons (kapa bonyane, li-cardoon tse hōlileng tsebong) li batla li tšoana le mahlaka a celery empa li na le tatso e haufi haholo le ea li-artichokes. Li-cardone tse hlaha ke tse nyane haholo 'me li shebahala eka li na le asparagus e tšesaane. Kahoo, ho li kenya sebakeng sa tatso, u ka sebelisa li-artichoke pelo joaloka limela. Khetho ke ea hau! Haeba u na le tokelo e lekaneng ea ho fumana setlolo sa asparagus sa hlaha (li nyenyane haholo ebile lia le tšesaane 'me li shebahala joaloka mahlaka a tala a koro), joale seo se tla boela se sebetse ka mokhoa o hlollang sejaneng sena.
Frittata ena e ne e tla ba tlatsetso e kholo tafoleng ea hao ea Easter - e kenyelletsa konyana le mahe, setso sa setsoana sa Easter metsoako e tšoantšetsang tsosoloso le ho tsoaloa hape, 'me e potlakile ka mokhoa o makatsang le o bonolo! Ke sejana se setle sa pele-pele ho tloha ha se ka fanoa mocheso oa mohatsela.
Seo U tla se Hloka
- 1/4 senoelo
- oli ea mohloaare
- 1 mahe a maholo a mabeli, a otloa habobebe
- 1/2 senoelo grated pecorino
- 3 tablespoons khabeloa qhibiliha-lekhasi
- parsley
- 1 teaspoon e ntle ea letsoai letsoai
- 1/2 teaspoon pepere e ncha e mongobo
- 2 lik'hilograma tse lekaneng tsa konyana, khaola li-chunks tse 1
- 1 e onion e bohareng, e ts'oetsoe le e tšesaane
- 1 lik'hilograma tse peeled plum tomate (e ncha kapa e le makotikoting - ha e sebelisoa ka makotikoting)
- 2 lik'hilograma tse tšesaane, asparagus, kapa li-heart artichoke (haeba u sebelisa sopho e entsoeng ka sekhahla, u lokela ho e qeta ka bokhutšoanyane pele u e sebelisa ka risepe)
Kamoo U ka e Etsang
- Preheat oven ho 350 F.
- Kopanong e kholo ea ho kopanya, kopanya mahe, chisi, parsley, letsoai le pepere. Beha ka thōko.
- Koahela oli ea mohloaare ka pitsa e kholo, e boima-tlaase kapa lesoba la Madache ho feta mocheso o mofuthu. Eketsa konyana le onion 'me u phehe, u susumetsa ka linako tse ling, ho fihlela nama e soeufala' me halofo e pheha ka metsotso e 5.
- Hlohlelletsa litamati le meroho 'me u tsoele pele ho pheha metsotso e meng.
- Fetisetsa motsoako oa konyana le meroho ho pane ea ho baka (o ka sebelisa leholo le leholo-iron skillet) le lekaneng ho le boloka (le mahe), 'me le tšollele motsoako oa lehe ka holimo.
- Tšoaea hanyane hanyane ho fana ka mahe ka mokhoa o ts'oanang ka li-nooks le mechine eohle, ebe u chesa ho fihlela ho behiloe, hoo e ka bang metsotso e 10.
- Sebeletsa mocheso o chesang kapa oa mohatsela.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 368 |
| Total Fat | 25 g |
| Fat Satated | 9 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sodium | 343 mg |
| Li-carbohydrate | 7 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Liprotheine | 28 g |