Ho The Art of Tea Drinking , Olivia Yang o qala ka mantsoe ana: "Ha ho pelaelo hore batho ba Sechaena ba utloisisa hantle hore na tee ke efe." Ho thata ho feteletsa bohlokoa ba tee setso sa Sechaena. Lintlheng tse sa tšoaneng historing eohle, seno sa naha sa Chaena se khethiloe e le chelete ea naha 'me se sebelisoa e le chelete.
Tšimoloho ea Tea
Ha litšupiso tsa tee ka lingoliloeng tsa Sechaena li khutlela morao lilemo tse ka bang 5 000, tšimoloho ea tšebeliso ea tee e le seno se hlakile.
Mehleng ea boholo-holo e etsa hore pōpo e be teng ka 2737 BC ha khanya ea camellia e kene ka senoelo sa metsi a nooang a phehiloeng a Emperor Shen Nung. Leha ho le joalo, litsebi tse ngata li fana ka tlaleho e fumanoeng ho dikishinari ea boholo-holo ea Sechaena ea Erh Ya, hoo e ka bang ka 350 BC.
Qalong, tee e ne e le ea bohlokoa bakeng sa litšoaneleho tsa eona tsa meriana . Ho se ho tsejoe nako e telele hore lisebelisoa tsa tee ho chesa lijo, ke ka lebaka leo Manyesemane ba bangata ba ratang ho e ja ka mor'a lijo tsa bona. (Phello e 'ngoe e thahasellisang bakeng sa batho ba tsubang ke hore tee e potlakisa ho tsoa ha nicotine' meleng.) Ho phahama ha tea ho ea setso sa bonono ho qalile lekholong la bo8 la lilemo, ha ho phatlalatsoa Lu Yu ea "Art Classic ea Tea." Seroki se neng se hlomphuoa haholo ebile e ne e le moprista oa Buddhist ea neng a e-na le maikutlo a tiileng ka mokhoa o loketseng oa ho noa, ho pata le ho noa tee . Ka mohlala, metsi feela a tsoang molaleng o tsamaeang butle-butle a ne a amoheleha, 'me makhasi a tee a ne a lokela ho kenngoa ka senoelo sa porcelain.
Batho ba phetseng hantle ho thabela sehlahisoa se phethiloeng ba ne ba le karolong e haufi le letamo la metsi a khahla, ka ho khetheha ha ba ntse ba e-na le mosali ea lakatsehang. (Ho ba leeme, mosebetsi oa hae o ne o boetse o na le litlhahiso tse ngata tse sebetsang bakeng sa ho hlahisa tee, tseo boholo ba tsona li ntseng li sebelisoa kajeno).
Lilemong tse makholo ka mor'a khatiso ea mosebetsi oa Yu, botumo ba tee bo ile ba ata ka potlako ho pholletsa le Chaena.
Hase feela hore ho noa tea ho fetohile taba e loketseng bakeng sa libuka le litemiso; Baemphera ba ne ba fana ka limpho tsa tee ho baeti ba lebohang. Hamorao, literese li ile tsa qala ho senya sebaka. Le hoja Machaena a e-s'o qale mokete oa meetlo o potolohileng taho ea tea e kang mokete oa tee oa Majapane, ba na le tlhompho e nepahetseng bakeng sa karolo ea eona bophelong ba bona ba letsatsi le leng le le leng.
Mefuta ea Tea
Hangata tea aficionados e makatsoa ke ho tseba hore tee eohle e tsoa mohloling o le mong: Camellia Sinensis bush . Le hoja ho na le mefuta e mengata ea li-tea tsa Chaena, boholo ba tsona li oela likarolong tse 'nè tsa motheo. E le hore e fana ka melemo e mengata ea bophelo bo botle, tee e tšoeu e entsoe ka makhasi a seng a sa phehoa a khethiloeng kapelenyana pele mapheo a buleha. Li-tea tse tala li sa belisoa ha li ntse li sebetsa 'me li boloka' mala oa pele oa makhasi a tee. Setiba se tummeng ka ho fetisisa ke tefo e bileng e bileng e bileng e bileng e bileng e bileng e bileng e bileng e theko e phahameng ea Hangzhou.
E boetse e tsejoa e le "tee e khubelu," li-tea tse ntšo li entsoe ka makhasi a koahetsoeng, a etsang hore ho be le 'mala o lefifi. Mefuta e sa tloaelehang ea tee e ntšo e kenyelletsa Bo lei, tee ea Cantonese e atisang ho tahoa ke dim dim , le luk ka - tee e mahlahahlaha e amohelehang ke ba hōlileng.
Qetellong, li-teo tsa oolong li nkoa ka letsoho, li fella ka tee e ntšo e tala.
Mehlala ea tee ea oolong e kenyeletsa phofo ea Soi, ho latsoa ho latsoa ho bohloko ho hlahisoa profinseng ea Fukien.
Ho boetse ho na le sehlopha sa bone se tsejoang e le "li-teas tse nang le monko o monate," tse entsoeng ka ho kopanya lipalesa le lipalesa tse sa tšoaneng ka lihlahisoa tse tala kapa tsa oolong. Tse tsejoang ka ho fetisisa har'a tsona ke tee ea jasmine . 'Me tee e tšoeu , e entsoeng ka makhasi a tee a sa phutholoeng ao a ntseng a koahetsoe ke' ona, a fetoha a ratoang haholo.
Le hoja bongata ba rona re se na sebaka kapa sebaka sa likhahla se lutseng ka pel'a ntlo ea rona, re ntse re ka noa seno sena sa seno sa lilemo tse makholo. Ka mokhoa o fokolang, ho bonolo ho noa senoelo se phethehileng sa tee. 'Me bahlokomeli ba nang le melemo ea lichelete ba fanang ka mekotla ea tee ba ka khona ho ntlafatsa tsebo ea bona ea litsebi (ho bala makhasi a tee) .