Qalong moetlo oa Cantonese , dim sum e na le kamano e sa tloaelehang le tloaelo ea Sechaena ea "yum cha" kapa ea noe ea tee. Mehaho ea likoloi e ne e e-ea ho baeti ba khathetseng ba tsamaeang haufi le Silk Road e tummeng. Lihoai tsa mahaeng, li khathetse ka mor'a lihora tse telele li sebetsa masimong, li ne li tla ea tee ea sebakeng seo bakeng sa thapama ea tee le puisano e khathollang.
Leha ho le joalo, ho ile ha nka makholo a 'maloa a lilemo bakeng sa bonono ba lithabiso tsa dim dim e le hore e ka ba teng.
Ka nako e 'ngoe e ne e nkoa e sa tšoanelehe ho kopanya tee le lijo: ngaka e tummeng ea Moemphera ea lekholo la bo3 la lilemo e re sena se tla lebisa ho boima bo boima haholo. Ha bokhoni ba tee ba ho thusa ka ho cheka le ho hloekisa lejoe le ile la tsebahala, beng ba matlo a tee ba ile ba qala ho eketsa mefuta e sa tšoaneng ea lijo, le moetlo oa dim dim o hlahile.
Dim Sum: Sechaba sa Brunch
Ka bophirimela, dim dim sum e ile ea hlaha e le phello ea tlhaho ea bajaki ba Machaena ba lekholong la bo19 la lilemo-bao boholo ba bona ba neng ba tsoa sebakeng sa Canton - ba lula bochabela le bophirimela. Li-gourmands tse ling li lumela hore dim dim e hlahisitse khopolo eohle ea "brunch" - ho kopanya lijo tsa hoseng le lijo tsa motšehare ho lijo tse lekaneng tse kholo. Ke 'nete hore lentsoe la brunch le bile teng feela qetellong ea lilemo tsa bo-1800.
Dim Sum Food
Lijo tse ngata tse ngotseng lijo tsa mantsiboea tse fokolang haholo li na le mouoane kapa li omisitsoeng haholo. Har'a tse fetileng, u tla fumana ntho e 'ngoe le e' ngoe ho tloha ho li-spareribs tsa nama ea nama ea kolobe, li-char siu bao, li-buns tse nang le bohobe le lihobe tse halikiloeng.
Litšepe tse tebileng li kenyeletsa mahlaseli a macha le Wu Gok, mofuta oa taro.
Qetellong, ho na le lijo tse tsoekere. Tlhokomelo ea li-tarts ke ea ho tlameha; u ka 'na ua ba le khetho pakeng tsa mango kapa almond pudding.
Lintho tse ka holimo li hlatsuoa ka boholo ba tee e tala .
E laela Dim Sum
Haeba u thabela ho sebedisa menu, reschorenteng e sebetsang ka mokhoa o fokolang ka mokhoa oa setso ha e bakeng sa hau.
Ho e-na le ho laela ho tswa ho menu, u khetha ho tloha lijong tse ling tseo li-server li qobellang ho tsona ka likariki. Le hoja ho ka 'na ha se ke ha bonahala ka har'a likoloi tse phunyeletsoeng, ho na le taelo e itseng ea hore na dim dim e sebelisoa joang: lijana tse khanyang, tse nang le steamed li tla pele, li lateloa ke lintho tse sa tloaelehang tse kang maoto a likhoho, ebe lijana tse halikiloeng , 'me qetellong lijo tse nang le lijo. Motsoalle e mong oa Asia o ile a mpolella hore ho qala ka dim sum e nang le lijo tse tebileng ka ho teba ho tšoana le ho sebeletsa raese nakong ea lijo tsa mantsiboeeng.
Kajeno, boholo ba lireschorente li fane ka tsamaiso ea koloi. Ho e-na le hoo, ha u qala ho lula setsi sa polokelo ea lijo se tla u fa menu 'me u sebelise pensela hore u kenye lintho tseo u li batlang le palo ea litaelo. Lijo li sa ntse li sebelisoa tafoleng ka libaskete tsa steamer ho boloka li futhumetse. Lijo tse ntseng li tsoela pele ho sebelisa tsamaiso ea mekete ea setso, ho kenyeletsa le ketane e khōlō ea lireschorente Hong Kong, e entse ntlha ena ea ho rekisa.
Dim Sum For Two
Haeba u batla ho ba le lijo tsa motšehare tsa motšehare, lijo tsa mantsiboea tse fokolang mohlomong hase khetho e ntle ka ho fetisisa. Taba ea pele, sepakapaka ha se khone ho ratana, ho thoe'ng ka ho qhala ha li-trays, batho ba bitsang litaelo tsa bona, le lihlopha tse kholo tsa batho ba buang tafoleng ka 'ngoe.
Ntle ho moo, tsela e molemo ka ho fetisisa ea ho thabela dim dim e na le sehlopha; ho seng joalo, o tla tlatsa lintho tse 'maloa ebe o lahleheloa ke monyetla oa ho senya ntho e' ngoe le e 'ngoe. Ka lehlakoreng le leng, kamehla u ka khutlela lapeng li setseng!
Bakeng sa mohlokomeli, sebaka se lerata sa reschorenteng se ka senyeha haholo. Ke tsela e ntle ea ho hlahloba mefuta e sa tšoaneng ea litakatso le litlolo tse monate. Ka tsela e itseng, tloaelo ea Brunch ea Sontaha e ke ke ea lumellana le boipiletso ba lijo tsa Cinema dim dim.