Goulash

Goulash ke sejo sa rustic kapa sopho e entsoeng ka nama ea likhomo le meroho, 'me hangata e na le li-paprika. Goulash e simoloha Hungary 'me ho e-na le mefuta e fapa-fapaneng eo e setseng e le setho se tummeng ho pholletsa le Europe Bochabela.

Goulash e ka boela ea etsoa ka veal, kolobe kapa konyana ho phaella ho nama ea likhomo . Empa ho sa tsotellehe hore na mofuta oa nama o sebelisoa ke ofe, goulash e lokiselitsoe ka ho fetisisa ka ho khaola ho matla ha nama e fetohang hamonate ha e pheha ka mocheso o bobebe, o mongobo, e leng mokhoa o tsejoang e le ho khabisa .

Ts'ebetso ena ea nama e boetse e na le collagen, e tla fetoloa ho gelatin nakong ea ho khabisa le ho thibela sejoang ntle le ho eketsa phofo kapa bajang ba bang.

Le hoja e e-na le mefuta e mengata e fapaneng, goulash ke sejana se bonolo. Ha li-goulash li kopanya li ka kenyelletsa li-parsnips, lihoete kapa litamati, goulash e hlile e ka etsoa ho tsoa ho letho empa e le nama ea khomo, eiee le paprika. Li-direpe tse ling tsa goulash li kenyelletsa peo ea caraway le konofolo .

Tšimoloho ea Goulash

Goulash ke e 'ngoe ea lijana tsa Hungary. Lebitso lena le tsoa ho Segungás ea Sehungary , e bolelang mohlokomeli kapa cowboy, joaloka gulya e bolela mohlape oa likhomo. Mehlape e mengata ea likhomo e hōlisitsoe Hungary ho tloha Mehleng e Bohareng ho ea pele. Lijana tsa nama tse lokiselitsoeng ke balisa li ile tsa fetoha goulash ea setso.

Ha e le hantle, litapole e ne e se karolo ea goulash ho fihlela li tlisoa li tsoa linaheng tsa Amerika 'me li qala ho lengoa Europe. Ha u ntse u tla bona litamati hangata ka li-direpe tsa goulash, li ne li kenngoa feela bohareng ba lekholo la bo20 la lilemo, ho eketsoa ha morao tjena.

Liphetoho tsa Goulash le Recipes

Mohoete oa Hungou Goulash Recipe - Marha Gulyas : Pompong ena e tloaelehileng ea pitsa e ka etsoa ka moapehi ea liehang. Khomo ea nama ea khomo ea khomo ea nama ea khomo ea khomo ea nama ea khomo ea nama ea khomo ea nama ea khomo ea khomo ea khomo ea khomo ea khomo. E sebelisoa le li-noodle tse tloaelehileng tse entsoeng ka letsoho tsa Hungarian ( csipetke ) .

Goulash e sa fumanehang ka gitla le Goulash ea Patsi : Mokhoa oa tloaelo oa goulash ke oa gluten ha o sa sebelisoe ka li-noodle 'me hafeela phofo e sa sebelisoe ha e soothofatsa nama pele e pheha ka lisebelisoa tse ling. Haeba setša se sebelisoa ho e-na le metsi bakeng sa ho betla, sesebelisoa sa gluten se se nang khethollo se lokela ho khethoa. Le hoja lipepe tse ling tsa goulash li fana ka maikutlo a ho sebeletsa ka tranelate e bolila kapa ho e phaella ho le mongobo, ha ho hlokahale.

K'roatia ea Venison Goulash (Gulaš) Recipe : Ena recipe e sebelisa paprika e monate ea Hungarian le mohoete oa likokoanyana ho tloha ka morao. Nama e entsoeng ka likotlolo e tšeloa ka metsing bosiung bo bong, e kolobetsoe ka oli, e ntan'o qeta lihora tse tharo e leketlile. Lihoete, li-mushroom le Vegeta li kenyelletsoa, ​​hammoho le pepere ea cayenne le pepere e ntšo bakeng sa linoko tse eketsehileng. E fanoa holim'a polenta kapa e ka etsoa ka litapole tse mashed kapa li-noodle.

Goulash e Ntle : Ha goulash e atisa ho nkoa e le sejo se monate, se ka ba se tlaase ka lik'habohaedreite ha se sa itokisetsoa ka litapole kapa se etsoa ka li-noodle kapa li-starche tse ling. Liqeto tse ling tse tlase tsa lik'habohaedreite li kenyelletsa ho li sebeletsa betheng ea k'habeche e sauteed kapa raeseli ea raese.

U tla bona liphetoho tse ngata tsa lijo ho pholletsa le Europe ha likhomo tsa likhomo tsa Hungarian li tsamaisa likhomo tsa tsona ho rekisa eng e neng e tla ba Austria, Jeremane, Italy le Czech Republic.