Li-steak tsa Denver ke e 'ngoe ea li-steaks tse ntseng li eketseha tse ntseng li eketseha tse tsoang ho nama ea nama ea likhomo .
Li batla li le bonolo, li na le tatso e monate, 'me hangata e na le litebello tse ngata tsa marbling . Hafeela ba ntse ba hloekisoa ba bile ba tšeketsoe hantle, li-steak tsa Denver li monate ho pheha ka grill .
Li-steak tsa Denver li entsoe ho tloha serratus ventralis muscle, e hlahang karolong e ka tlaase ea moqolo oa chuck .
Nama ea likhomo e tlamisoa ke phoofolo ea liphoofolo , 'me e ikoetlisa haholo. Seo se bolela hore boholo ba mesifa ea likhoho e ntle haholo.
Leha ho le joalo, serratis ventralis ke e 'ngoe ea tse ling. E sebakeng se ka tlas'a letlalo la mahetla, mme ha le sebelisoe haholo, ka hona ke e 'ngoe ea mesifa e bonolo haholoanyane ka khomo ea likhomo.
Hape ho etsahala hore e be e 'ngoe ea mesifa e meholo e hlahisitsoeng ka letsoho la bosupa la 7 . Phapang e le 'ngoe feela ke hore ha u phunyeletse, u fumana karolo ea sefapano sa mesifa. Nakong ea histori, phoofolo eohle ea likhomo chuck primal e ne e tla khethoa ka li-slabs holim'a nama e entsoeng 'me e rekisoe e le pitsa. E le hore ho hlahisoe steak ea Denver, serratus ventralis e ntšoa kaofela ka karolong e le 'ngoe. Ho tšoana le ho buuoa ho feta ho betla mapolanka.
Ho hlahisa Denver Steak
Le hoja ho le bonolo, mesifa ea serratus ventralis e koaletsoe ka har'a leraba tse thata haholo, tse lokelang ho tlosoa pele mesifa e ka tšeloa ka steaks.
Ho boetse ho na le sebopeho sa teardrop, se nang le karolo e se nang lehlakoreng e ka pele e fetohang ka morao.
Ho feta moo, mesifa ea mesifa e ka pele e tsamaea ka tsela e fapaneng le ea ka morao.
Denver Steaks: Khaola Khahlanong le Peō
Hona joale, bakeng sa bonolo bo boholo, sekepe sa Denver se lokela ho tšeloa ka har'a lijo-thollo .
Ka tsela e loketseng, sesepa se tla arola karolo e ka pele ho karolo e ka morao pele e slicing karolo e 'ngoe le e' ngoe ho steaks. Ho e etsa ka tsela ena ho etsa hore steak e 'ngoe le e' ngoe e tšeloe ka lijo-thollo.
Ho boetse ho nka nako e eketsehileng. Ho feta moo, ha o arola karolo e ka pele ho tloha karolong e ka morao, karolo e ka pele e fetoha sengoathoana sa nama. Ho hlahisa li-steak tse lekanang le tse tharo ho bolela ho khaola lintlheng tseo, 'me likokoana-hloko tseo li kena ka nama kapa nama ea nama, e bolelang phaello e fokolang.
Ntho e atisang ho etsahala ho e-na le hore setopo se tla arola mesifa ho ea ho steaks ho tloha ka morao ho ea pele. Ena ke mokhoa o potlakileng haholoanyane, 'me o hlahisa li-steak tse ngata ka litšila tse nyane.
Ka bomalimabe, seo se bolela hore li-steaks li ke ke tsa lekanngoa ka mokhoa o ts'oanang khahlanong le lijo-thollo, kahoo e ka ba chewy. Ka lebaka leo, e-ba hlokolosi haholo hore u qobe ho ba feta , kaha sena se tla ba etsa hore li be thata le ho feta.