K'honthinente ena ke ea bohobe bo tšoeu ba Moroccane, bo atisang ho bitsoa matla , lentsoe le tšoanang la Sefora le sebelisitsoeng ke Marocoa a mangata bakeng sa phofo e tšoeu e tšoeu. E boetse e bitsoa khobz (kapa kessra kapa mongobo) 'me e khetholloa ka ho pota-pota, sebopeho se setle le sebopeho se nyenyane.
Ka ntle ho Maroc, u ka sebelisa phofo e fanoang ka morero oohle, empa ho molemo ho sebelisa phofo ea bohobe kapa phofo e phahameng-gluten linaheng, kaha li tla fana ka liphello tse molemo ka ho fetisisa. Fokotsa khalase ena ka ho kenya mekhabiso e meng bakeng sa litlolo tse tšoeu, kapa leka mokhoa ona oa Moroko oa bohobe bohle ba Moroko .
Khobz e sebelisoa haholo ho fumana li-tagine le lijo tse ling empa hape e ntle haholo joaloka bohobe ba sandwich. Lijo tse nyane li ka khaola halofo 'me tsa phunyeletsoa; mahobe a mangata a maholo a ka kenngoa ka li-wedge tseo ka nako eo li ka fumanoang li bulehile li bile li pentiloe.
Seo U tla se Hloka
- Likopi tse 4 tse phofo (e phahameng-gluten kapa phofo ea bohobe e khethiloe)
- 2 di-teaspoon letsoai
- 2 diaspuni tse tsoekere
- 1 tomoso ea tomoso (e ommeng ka thata)
- 2 tablespoons oli ea limela
- 1 lik'hilograne tse 4 tsa metsi a futhumetseng
Kamoo U ka e Etsang
- Lokisetsa maqephe a mabeli a ho baka ka ho o tšela habonolo kapa ka ho chesa lipane ka poone e nyane kapa semolina.
- Kopanya phofo, letsoai le tsoekere ka sekotlolo se seholo. Etsa seliba se seholo bohareng ba phofo ea phofo 'me u kenyetse tomoso.
- Eketsa oli le metsi selibeng, u susumelletsa menoana ea hao hore e qhibilihe tomoso pele, ebe o hlohlelletsa tsohle tse ka hare ho sekotlolo ho kenyelletsa metsi ka phofo.
- Etsa hlama ho ea holim'a metsi 'me u qale ho koba hlama, kapa u sebelise sehlahisoa se emeng se nang le hook ea hlama. Haeba ho hlokahala, eketsa phofo kapa metsi ka tekanyo e nyane ho etsa hore hlama e be bonolo ebile e khoneha, empa e se e tsitsitseng. Tsoela pele ho khumama metsotso e 10 ka letsoho (kapa metsotso e 5 ka mochine), kapa ho fihlela hlama e boreleli haholo.
- Arola hlama ka halofong 'me u behe karolo e' ngoe le e 'ngoe karolong e boreleli e chitja. (Haeba u rata, u ka arola hlama hore e be mahobe a manyenyane a metso e mene ho isa ho a tšeletseng.) Beha hlama holim'a lipane tse lokisitsoeng, koahela ka thaole 'me ue lumelle ho phomola metsotso e 10 ho ea ho e 15.
- Ka mor'a hore hlama e phomole, sebelisa letsoho la letsoho la hao ho pata hlama ho ea ho li-circles tse ka bang bolelele ba 1/4-cm. Koahela ka thaole 'me u nke hoo e ka bang hora (nako e telele ka kamoreng e batang), kapa ho fihlela hlama e khutla ha e hatelloa ka letsoho.
- Hala sekepe ho 435 F / 225 C.
- Etsa li-vents tsa mouoane ka ho tšoaea top bohobe ka thipa e bohale kapa ka ho pheha hlama ka fereko libakeng tse 'maloa. Boha bohobe ka metsotso e ka bang 20-ho potoloha lipane tse ka bang halofo ea lipane tsa ho baka-kapa ho fihlela mahobe a le mmala a bile a utloahala molomo ha a phunyeletsoa. Fetisetsa bohobe ho rack kapa talase e nang le thaole e pholileng.
Tlhokomeliso: Bohobe ba phomolo bo molemo ka ho fetisisa bo serame haeba bo ke ke ba jeoa ka letsatsi le le leng.
More About Khobz
Le hoja hangata ho thoe ke bohobe bo pholileng, bohobe bo entsoeng ka bohobe bo lula bo le boima ba lisenthimithara, e leng se etsang hore se shebahale eka se sejoe sa sebopeho se sa lefelloeng ho feta seo ba bangata ba ka se nkang "sephara." Ha e le hantle, bohobe bo boholoanyane, e leng flatter ea khobz e tla hlahella, empa e ntse e hoeletsa haholo ho tloha mafateng a sephara a monate haholo a kang a Naam , pita le injera .
Ho sa tsotellehe botenya, sebopeho sa disk sa khobz se lumella hore ho be le mekhahlelo e mengata, e leng se loketseng bakeng sa ho pata le ho hlahisa li- tagine , salate le lijana tse ling tsa Morocco . Mokokotlo o khethoa haholo, ha e le hantle, hore Ma Morocca a mangata a tla tlosa le ho lahla hare-hare ho tloha bohobe bo bobebe.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 87 |
| Total Fat | 5 g |
| Fat Satated | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 759 mg |
| Li-carbohydrate | 9 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 1 g |