Mefuta e sa tšoaneng le lisebelisoa bakeng sa Lentile tse tummeng tsa Lentil le Tomate Soup
Harira ke tomate e tummeng ea langa le le lej le sopho ea lentil, phepelo ea hore moapehi e mong le e mong oa Morocco o bokelletsoe. Ho na le sejo se monate, kaha se na le nama - nama ea khomo, konyana, kapa kana - hammoho le limela. E phofshoana haholo ka ginger, pepere, turmeric le sinamone, hape e na le mefuta e mengata ea litlama tse ncha tse kang cilantro le parsley. Ho kenngoa ha celery le onion ho fana ka sopho e eketsa botebo le botsoako.
Le hoja e etsoa ho pholletsa le selemo, 'me e bonoa meketeng le machato, harira e molemo ka ho fetisisa-e ratoang ke Marocoa nakong ea khoeli ea Ramadan ha e atisa ho etsoa ka nako e telele ha letsatsi le likela. Malapa a mang a boetse a thabela ho ja harira at suhoor , lijo tse nkiloeng hoseng haholo pele letsatsi la ho itima lijo le qala.
Liphetoho
Harira litlhapi li fapana haholo ho tloha malapeng a mang ho ea ho a mang 'me hangata li fetisoa molokong o mong ho ea ho o mong. Ba bang ba phehang ba etsa hore sopho e be leseli ka tsela eo ba bang ba ratang ho tlatsa phetolelo e mengata ea lierekisi le raese kapa likaroloana tsa vermicelli .
Mopheki e mong oa Morocco a ka rata tomate e ngata, moo e mong a tla kopanya lentileng tse ngata, kapa mohlomong a kenye papali ho risepe. Hape lero la lero la lemone le ka hatisoa haeba le lakatsa. Motsoako batho ba bang ba kenyeletsa ho bososela , botoro bo bolokiloeng ka tatso e ikhethang, e kang Parmesan. Empa ho sa tsotellehe hore na motsoako o khetha eng, o tla khetha ho noa moro oa harira o nang le mahe kapa phofo.
Mekhoa ea kajeno ea Kitchen Kitchen le Tips
Mokhoa oa setso oa ho etsa harira o hloka tlhokomelo e kholo le nako ea ho pheha, empa ba phehileng ba bangata ba sebelisa sesebelisoa sa lijo le khatello ea lijo ho potlakisa tshebetso. Ho phaella moo, malapa a mangata a iketsetsa metsoako e mengata esale pele mme a e qeta e le hore sopho e ka etsoa ka nakoana.
Holo ea Classic Harira Recipe
Ho na le mokhoa oa khale oa harira oa ho leka, empa u ikutloe u lokolohile ho eketsa kapa ho ntša metsoako eo ue ratang. Sopho e entsoeng ka harira e fumaneha limmarakeng tse ling tsa Bochabela bo Hare le maralleng a mabenkele ho Morocco empa li senyehe ho eona. Ho e-na le hoo, qala ho bokella lisebelisoa tse ncha ho etsa harira ea hao ho tloha qalong. Sopho e rua molemo ka ho lula fatše joaloka litlolo le sopho e tla senya; haeba u rerile ho e ja ka letsatsi le le leng la ho pheha, beha ka sehatsetsing ka nakoana ho thusa sopho hore e lule.
Ha ba ntse ba re ho Maroc- bssah'ha ! -a bophelo bo botle ba hau!