Ka tloaelo Mechoui o lokiselitsoe ka ho chesa konyana e le 'ngoe kapa ka ho tšoaetsoa ka mollo kapa ka sekoting. Nama e jeoa ke letsoho le letsoai le komine bakeng sa ho pata.
Ha boholo ba liofisi tsa lehae li sa khone ho amohela konyana e le 'ngoe, kakaretso ena ea mechoui e hloka hore butle-butle e hlajoe leoto la konyana kapa lehetleng ka ontong ho fihlela nama e le bonolo ho tlosa lesapo.
Ho theoha ha butle ka mocheso o tlaase ho ka nka lihora tse robong, ho itšetlehile ka botenya ba sehiloeng, empa u tla fumana nako ea nako e telele ea ho pheha hantle e le ea bohlokoa ho emela ha nama e tla ba bonolo haholo e le hore e ka khaoloa habonolo lesapo ka letsoho-ke mokhoa oo ka tloaelo o jeoa ka oona!
Haeba nako e telele e joalo, e liehang e ke ke ea sebetsa le kemiso ea hau, litaelo tsa mekhoa ea ho chesa e khutšoanyane li kenyelelitsoe. Mekhoa ena eohle e meraro e ka sebelisoa ho chesa halofo ea konyana kapa konyana e nyane haholo haeba sebao sa hau se ka amohela majoe a maholoanyane.
Seo U tla se Hloka
- 1 leoto lohle la konyana (bone-ka lehetleng)
- 4 tablespoons botal unsalted (mocheso oa kamoreng)
- 3 kapa 4 cloves konofolo (khatello)
- 2 teaspoon letsoai (kapa ho latsoa)
- 1 pepere ea teaspoon (kapa ho latsoa)
- 1 teaspoon komine
- 1/2 teaspoon
- lisebelisoa tsa safrone (e sithabetseng)
- 1/4 teaspoon turmeric
- 1 tablespoon oli ea mohloaare
- Hloekisa: letsoai bakeng sa ho pata
- Hloekisa: komine ea ho kena
Kamoo U ka e Etsang
Lokisa Konyana
- Fokotsa mafura a mangata ho tloha leotong la konyana kapa mahetleng, 'me u fokotse ka makhetlo a 12 kapa ho feta ka nama ka ntlha ea thipa e bohale.
- Kopanya botoro le konofolo, letsoai, pepere, komine, safrone, turmeric le oli ea mohloaare. E-ba le motsoako holim'a leoto kapa lehetleng le leng le le leng, le sebelise botoro ho tse ling tse entsoeng ka thipa.
- Beha konyana ka pitsa e halikiloeng, 'me u tsoele pele ka mokhoa o mong oa ho chesa ka tlase.
Mokhoa o Mokhutšoanyane oa ho Rata: Lihora tse 7 ho ea ho tse 9 ho ea ho tse 9
Ena ke mokhoa o khethiloeng oa Marrakesh. U ka fokotsa nako ea ho pheha lihora tse 4 ho isa ho tse 5 ka ho sebelisa mocheso oa 350 F / 180 C oven.
- Hala sekepe ho 250 F / 120 C.
- Beha konyana ka pitsa e halikiloeng 'me u koahele ka foil, ho tiisa metse ka thata. Ho chesa konyana, ho fokotsa hora le ho qeta lihora tse 7 ho isa ho tse 8, kapa ho fihlela li-juice li matha hantle 'me nama e na le bonolo ho fokotsa masapo.
- Likonyana tse seng kae, tse boima ba lik'hilograma tse 4/2 kg li ka 'na tsa qeta ho pheha ka lihora tse 6. Likotoana tse kholo li ka nka nako e ka bang lihora tse 9.
- Tlosa foil le ho eketsa mocheso oa ovine ho 475 F / 240 C. Brown ka konyana, ho khaola hangata, metsotso e 15 ho isa ho e 30, kapa ho fihlela nama e le mebala e khanyang.
- Fetisetsa konyana ka platter ebe u e lumella ho phomola metsotso e 10 pele e sebeletsa. Haeba u lakatsa, tšela lero le ho feta konyana. Sebeletsa lijana tsa letsoai le komine ka lehlakoreng la ho pata.
Mokhoa o tloaelehileng oa ho chesa: Lihora tse 3 ho isa ho tse 4
Ha nako e khutšoane, mokhoa ona o sebetsa hantle haholo, empa nama e ke ke ea e-ba e bonolo joaloka mokhoa o ka holimo. Leha ho le joalo, konyana e tla ba le likarolo tse ngata tsa mokokotlo, tseo ba bang ba Morocco ba li fumanang tse lakatsehang.
- Senola sebone ho 475 F / 240 C. Eketsa senoelo sa 1/2 sa metsi ho pane, 'me u chese konyana, e sa koaheloe, metsotso e 20.
- Fokotsa mocheso oa ovine ho 325 F / 160 C 'me u tsoele pele ho chesa konyana, ho noa ka linako tse ling, ka lihora tse peli ho isa ho tse tharo, kapa ho fihlela nama e le bonolo, lero le matha le hlaba le konyana e na le sefubelu se lefifi.
- Fetisetsa konyana ka platter ebe u e lumella ho phomola metsotso e 10 pele e sebeletsa. Haeba o lakatsa, lero le ka tšolleloa le ho pota konyana. Sebeletsa lijana tsa letsoai le komine ka lehlakoreng la ho pata.
Mokhoa oa ho chesa ka potlako: Lihora tse 1 ho isa ho tse peli
- Hala sehong ho 475 F / 240 C. Koahela leoto le ka tlase le konyana le ka sekhukhu ho thibela ho chesa. Eketsa 1/2 senoelo sa metsi le likhaba tse 'maloa tsa oli ea mohloaare ho pan,' me u chese konyana, e sa koaheloa, lihora tse 1 ho isa ho tse peli, ho senya hangata, ho fihlela konyana e soeufala 'me metsi a matha ha thipa e kenngoa ka hare ho nama.
- Haeba nama e e-na le browned pele lero le hlakile, koahella nama ka lihlahisoa tse hlephileng ho thibela ho fifala.
- E fetisetsa konyana ka platter ebe u e lumella ho phomola bonyane metsotso e 10 pele e sebeletsa. Haeba o lakatsa, lero le ka tšolleloa le ho pota konyana. Sebeletsa lijana tsa letsoai le komine ka lehlakoreng la ho pata.
Mokhoa oa ho Sebeletsa Mechoui
- Etsa moralo oa ho sebeletsa mechoui bakeng sa lijo tsa lelapa tse ikhethang kapa ha u ithabisa. Bakeng sa litšoantšo tse mebala-bala, khabisa platter ka li-salate kapa li-meroho tse halikiloeng kapa tse halikiloeng.
- U ka boela ua etsa li-brochettes ka ho khomaretsa likotoana tsa nama e phekotsoeng, chisi le mehloaare ka li-toothpicks le ho li kenyelletsa ho chesa e le e monate.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 252 |
| Total Fat | 19 g |
| Fat Satated | 9 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sodium | 866 mg |
| Li-carbohydrate | 8 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 13 g |