Kamoo U ka Etsang Li-Vinegars Tsa Hao Tsa ho Noa Kateng
Ka mantsoe a ho noa, shrub ke sirapo e kenelletseng e kopanyang litholoana, tsoekere le asene. Phello ke motsoako o motle, o nang le acidic o ka o thabelang ka boeona kapa o sebelisoang mefuteng e fapaneng ea lino tse tahang. Hangata, litlama le linoko li boetse li sebelisetsoa ho etsa lintho tse thahasellisang tsa litlolo.
U ka boela ua bona lihlahla tse bitsoang "li-vinegars tsa ho noa." Serve ea cider ea Apple ke eona e tloaelehileng ka ho fetisisa le lihlahla, joaloka li-switchels, ke tsela e ntle ea ho noa asene ka melemo ea bophelo bo botle.
Ho noa lihlahla
Lihlahla li ka ema li le mong lijong. Hangata li na le metsi a batang (joalokaha e ne e tloaelehile Amerika ea pele) kapa soda ea li-club, ginger ale kapa soda leha e le efe e hlakileng. Kopanya 1 ounce ea shrub ka li-ounces tse 5 ho isa ho tse 6 tsa metsi kapa soda ka holim'a leqhoa bakeng sa seno se nooang sa bonolo.
Lilemong tsa morao tjena, lihlahla li fetohile lijo tse tloaelehileng tsa ho ja lijo tsa mantlha le ho hlahisa li-recipe tse ncha, ho e-na le ho li kopanya. Kaha li na le li-acidic, lihlahla li thata ho kopanya le litholoana tsa litholoana tse nang le li-acidic, kahoo u ka 'na ua batla ho qoba lilamunu le litholoana tse tšoanang.
Ho tsebahala ha lihlahla ho entse hore li fumanehe le 'marakeng oa khoebo. Likhamphani tse kang Shrub & Co. le Shrub Drinks li rekisa mefuta e mengata ea litlolo tsa shrub.
Shrub Cocktails
Lihlahla ke mokhoa o babatsehang oa ho eketsa lisebelisoa tse ncha ho li-cocktails 'me li na le mekhoa e metle. Ka mohlala, li-apple fennel shrub li ka kopanngoa ka phunya ea bourbon le ho phatloha ka biri ea ginger.
Ka ho tšoanang, cranberry-fig shrub e ntle haholo ka rum e tsofetseng, lebenkele la ruby le biri ea ginger kapa ginger ale. Lihlahisoa tsa Apple li boetse li ratoa haholo, li kopanya hantle le tequila, mezcal, whisky, kapa vodka.
Tsela e molemo ka ho fetisisa ea ho ba le lihlahla ke ho leka. Ba ba thahasellisang hang ha o fumana tatso bakeng sa bona le banyalani ba bang ba cocktail diresepe fana ka e kholo pululelo.
- Ho phomola ha sekhahla : Se sebelisa sehlahla se entsoeng ka likhaubele tse entsoeng ka li-arable tsa apole le lero la agave.
- Pear le Pomegranate Champagne Shrub : E kenyelletsa pere e entsoeng ka maiketsetso le shrub ea ginger e nang le apole ea asene ea apole.
Iketsetse Lihlahla
Ho iketsetsa lihlahla li bonolo haholo 'me menyetla ea tatso e ke ke ea fela. Ts'ebetso ena e tšoana le ho etsa sirapo e bonolo kapa ho itšireletsa ka maiketsetso 'me ho na le mekhoa e' meli, serame se le seng se futhumetseng.
Mohato oa pele ke ho khetha bonyane motsoako o le mong ho tsoa ho e 'ngoe le e' ngoe ea lihlopha tse latelang ho etsa shrub ea hau e tloaelehileng:
- Tsoekere: Joaloka sirase e bonolo, o ka leka mofuta oa tsoekere eo ue sebelisang. E mong a ka sebetsa hantle ka tholoana e itseng-asene ho feta e meng. White tsoekere e nang le granulated e loketse ho e sebelisa, le hoja baetsi ba shrub ba bang ba rata tsoekere e tsoekere joaloka turbinado kapa demerara, kapa esita le tsoekere e tloaelehileng e sootho.
- Oli ea veine: Boholo ba nako, u tla bona lihlahla tse nang le veine e khubelu kapa li-vinegars tsa apole. Ba bang ba tla sebelisa asene ea balsame. Le hoja veine e silafalitsoeng e ntle, e na le litlolo tse ling tse khethiloeng.
- Litholoana: Litholoana li rata lihlahla tsa shrub, le hoja litholoana li ka sebelisoa. Liapole, lifeiga, lipere, plums, esita le likomkomere kapa rhubarb ke mekhoa e metle hape.
- Litlolo tse eketsehileng: Litlama le linoko li tla eketsa boholo ba lihlahla tsa hao 'me li kopane. Li-peppercorns, basil, rosemary, thyme le fennel ke likhetho tse fokolang tse hlahisitsoeng lihlahla.
Ka tloaelo, likoaelo tse 2 tsa litholoana li sebelisoa ka likopi tse 2 e 'ngoe le e' ngoe ea asene le tsoekere. Litlama le linoko li ka kenyelletsoa ho latsoa, leha ho le joalo, sopho e le 'ngoe ke sebaka se setle sa ho qala ka lisebelisoa tse ngata. Sena se tla fana ka palo e ntle ea shrub bakeng sa liteko le tse ling tse ngata tse noa. Boholo ba nako, o tla sebelisa ounces e le 'ngoe feela kapa tse peli bakeng sa seno se seng le se seng.
Ha u etsa qeto ea hore na litlama le mefuta e monate li kopana le litholoana tse ling, nahana ka monate oa tlhaho . Ka mohlala, fragola le basil li sebetsa hantle hammoho. Apple e nang le ginger kapa rosemary e ntle haholo.
Mokhoa o Chesang
Mokhoa o chesang ke mokhoa o tummeng ka ho fetisisa oa ho etsa shrub mme o bonolo haholo.
Batho ba bang ba khetha ho qala ka ho etsa sirapo e bonolo ea metsi le tsoekere. Joale ba tla eketsa asene ka mor'a hore ba pholile le pele ba e-ea bottling.
- Hlakola likarolo tse lekanang tsa tsoekere le asene ka setofo, e tsosang kamehla ho fihlela tsoekere e qhibiliha. (Fetola karolelano ho latsoa.)
- Eketsa litholoana le litlama leha e le life kapa linōko le ho omisa ho lokolla lero le litlolo ho sirapo.
- Fetela motsoako.
- Qoba lijalo tsa solidi ka bobeli ba cheesecloth.
- Noa botlolo ka nkho ea khalase 'me ue lumelle ho phomola ka sehatsetsing matsatsi a 2 ho isa ho a mane. Tsoekere e eketsehileng kapa asene e ka ekeletsoa ho latsoa.
Mekhoa e Mpe
Baetsi ba shrub ba bangata ba lekile mekhoa e batang ea lihlahla. Le hoja ho na le litsela tse 'maloa tse sa tšoaneng tseo u ka li nkang, ena ke mokhoa oa motheo.
- Sebelisa karolo e le 'ngoe litholoana le asene' me u li kenye ka nkho e nang le sekoahelo se tiileng.
- Hlakola ka matla metsotsoana e ka bang 20 mme u lumelle hore e fane ka mocheso oa motlakase hoo e ka bang beke. Fana ka ts'ehetso e ntle hang ka letsatsi.
- Qoba lijalo ka likhase tse peli tsa cheesecloth 'me u tšollele ka nkho e hloekileng ea khalase e nang le sekwahelo se tiileng.
- Kenya karolo e 1 ea tsoekere le ho sisinyeha ho fihlela e qhibiliha ka ho feletseng.
- Refrigerate hoo e ka bang beke e le 'ngoe (nako e eketsehileng kapa e tlaase ho latsoa). Tsoekere e eketsehileng kapa asene e ka ekeletsoa ho latsoa.
Ho eketsehileng ka Lihlahla tsa Cocktail
Lihlahla li ka u theola habonolo tsela e telele ea liteko le ho ithuta. Haeba u ka rata ho tsoelapele ho hlahloba litlhapi tse ngata tsa ho noa li-vinegars, lihlooho tsena le lipepepe li fana ka ts'usumetso e kholo e tiileng ea ho tsitsisa lintho tsa hau.
- Ho ba le Thabo ea Lihlahla: Ho tloha ho blog ho khothalelitsoe, ha ho sisinngoa, e kenyelletsa kerese ea black cherry balsamic shrub.
- Li-vinegars tsa ho noa ka maiketsetso: Makasine ea Imbibe e fana ka kakaretso e ntle ea lihlahla le mokhoa o batang oa ho li etsa. U tla boela u fumane motsoako o motle oa tatso ho leka.