Tatso, mefuta, setso le tse ling
Lilemong tsa morao tjena, cappuccino e hasane ho tloha Europe le Australia ho ea Amerika Leboea le ho feta. Kajeno, o ka reka cappuccino Japane, Hong Kong, Thailand le libaka tse ling tse sa lebelloang.
Kahoo ho thoe'ng ka seno sena se entseng hore se ratoe haholo lefatšeng ka bophara? Cappuccino e simolohile hokae hona joang? Hona ke likarolo life tse kholo tsa lino tse nooang lefatšeng ka bophara? Ithute tsena tsohle le tse ling ka cappuccino e tummeng lefatšeng.
Cappuccino ke eng?
A re qaleng ka metheo. Cappuccino ke seno sa kofi se entsoeng ka motsoako oa espresso le lebese le chesang. Ka tloaelo cappuccino e tloaelehileng ea setaliana (kapa ka linako tse ling e le habeli) e thunngoa ka likarolo tse lekanang tsa lebese le motsoako (ka karolelano ea 1: 1: 1). Maamerika a mangata a fetolelitse khalase ena, a sebelisa lebese le nang le metsi a mangata le a mongobo bakeng sa monate o monate oa espresso le monate o monate.
Letsoho la Cappuccino le Joang?
Cappuccino e entsoeng ka hantle e na le tatso e ngata le ea litlolo. E na le tatso e matla ea kofi le monate o tsoang ho tsoekere ea lactose ea tlhaho ka lebese. E ka 'na ea boela ea khahloa ke tsoekere, e nang le li-syrups tse bonolo , le li-additives (le hoja sena se sa tloaelehileng).
Cappuccino e kholo e nka bokhoni bo fokolang ba ho etsa, kahoo haeba u sa leke ntho eo u e ratang, e fane ka monyetla o mong le e mong oa barista .
Cappuccino ea Italy
Cappuccino e se e tsebahala haholo US ho feta lilemo tse 25 tse fetileng.
Ka lebaka leo, batho ba bang ba nahane hore ke lino tse noa. Leha ho le joalo, cappuccino e qalile makholo a lilemo 'me e' nile ea thabela nako e ngata Italy le libakeng tse ling.
Italy, cappuccinos (kapa cappuccini , e le bongata ba "cappuccino", e bitsoa moo) e tumme haholo. Ba atisa ho tahoa mathoasong a letsatsi e le seno sa ho noa le lijo tsa hoseng (hangata ka li-pastry tse monate) kapa e le mofuta oa bohareng ba hoseng.
(Le hoja Maamerika a atisa ho noa cappuccinos ho pholletsa le letsatsi le ho thabela ho noa joala, basebetsi ba linaha tsa Europe ba tloaetse ho noa hoseng.) Batho ba bangata ba Mataliana ba fumana khopolo ea ho noa ha ba qeta lijo tsa mantsiboea e le ntho e mpe le e sa pheleng 'me ba khetha ho noa espresso hamorao ho e-na le hoo. Li-cappuccinos li ka sebelisoa malapeng kapa li-cafes kapa libaka tsa kofi .
Italy, cappuccini e atisa ho etsoa bana hobane ba na le lebese le leholo ho feta espresso. (Ka ho tšoanang, likarolong tse ling tsa Europe le India, tee e matla haholo e fuoa bana ka mabaka a tšoanang.)
Cappuccinos ea sebele ea Italy e entsoe ka mechine ea espresso 'me e hloka tsebo e itseng ea ho e etsa. Italy, li lokiselitsoe ke barista (bo bongata: baristi ). Ea pele, barista e tla hula espresso . Joale, o tla lokisetsa lebese. Hangata mechine ea Espresso e na le li-attachments tse ka sebelisoang ho chesa le ho qeta lebese. Sesebelisuoa se nang le khatello e matla se tsoa ka mahlakoreng ebe se kenngoa ka senoelo sa lebese le lenyenyane la tšepe, se fa lebese sesebelisoa se senyenyane, mocheso o mongata le molumo o moholo ho feta pele. (Ho otla ka potlako ho ka etsa hore lebese le be le molumo oa eona oa pele). Lebese lena le ba le bobebe, le bile le le monate ha le lokiselitsoe hantle.
Ka nako eo, lebese le tšolotsoe ka lebaka la espresso ka senoelo sa pele se futhumetseng mme se sebelisoa.
"Cappuccinos" Linaheng tse ling
Ha cappuccino e ntse e hasana ho tloha Italy ho ea libakeng tse ling tsa lefats'e, moelelo oa lentsoe o fetotsoe. Ho tsebahala ha eona ho ne ho e-na le mabenkele a mangata a bonolo le mabenkele a kofi bakeng sa ho fetolela li-version tsa cappuccinos, tseo hangata li sa amaneng le li-cappuccino ea sebele, tsa Italy. "Cappuccinos" ena hangata e kenyelletsa mochine oa ho tsamaisa o ka kopanelang tsokolate e chesang le lino tse ling tse chesang. Ba ne ba atisa ho sebelisa kofi e tsitsitsoeng ho e-na le espresso kapa, ho hobe le ho feta, ho shapa espresso e nang le phofshoana-lebese le leng "cappuccino". Yikes!
Seo se boletse hore ho na le lik'hamphani tse ngata tsa kofi tse nkang mehato e meholo ho etsa cappuccinos e holimo linaheng tse ling, 'me boleng ba cappuccinos linaheng tse ling bo ntlafalitse haholo lilemong tse leshome tse fetileng.
Kamoo Cappuccinos e Sebetsitsoeng kateng
Lijana le lijana tsa tšebeletso tsa cappuccinos li fapana ho ea ka libaka.
Ka tloaelo cappuccino ea Italy e sebelisoa ka metsing ea 150 ho isa ho 180 (linoelo tse 5 ho ea ho tse 6 tsa metsi). Lilemong tse leshome tse fetileng, liketane tsa lijo tsa makhethe le likhoerekhoere li ile tsa qala ho sebeletsa cappuccinos ka boholo ho fihlela ho 600 ml / 20 ounces ea metsi .
Italy, cappuccino e atisa ho sebelisoa senoelong sa pele se chesang, sa sekotlolo se nang le sekotlolo. Linaheng tse ling, cappuccino e atisa ho sebelisoa ka senoelo sa mapolanka ka lik'hafere tse molemo, hobane porcelain e boloka mocheso hantle. Bakeng sa litaelo tsa ho ea-ho ea le ka lik'hafere tse theko e tlaase, liketane tsa lijo tse potlakileng le tse ling tse joalo, likopi tsa pampiri li sebelisoa habonolo. Likopi tsena li na le sekwahelo sa polasetiki bakeng sa tšireletso le ho boloka mocheso. (Joalokaha u ka 'na ua nahana, ho boloka mocheso ke habohlokoa bakeng sa ho thabela cappuccino e ntle. Ka lehlohonolo, foam eo e sebetsa e le insulator ea tlhaho, e boloka seno se futhumatsa nako e telele.)
Mefuta ea Cappuccinos
Ho ratoa le ho noa ho atileng ha cappuccino ho entse hore ho be le mefuta e fapaneng ea phetoho ea eona.
Cappuccino ea setso e na le li-espresso tse peli ho isa ho tse peli tse nang le lebese le nang le mongobo. Sebaka se seng le se seng sa barista le cafe se na le phapang e nyane, kahoo sebaka se seng le se seng seo u se nosetsang cappuccino se tla fapana haholo. Leha ho le joalo, mefuta e sa tšoaneng e kholoanyane 'me e hloka mabitso a eona. Ka mohlala:
- Ke kentse cappuccinos kapa cappuccini freddo ke serame se chesang sa cappuccino e chesang. Italy, sena se noa se na le serame, lebese le leqhoa le phahame ka holimo. Amerika, hangata ke seno se bitsoang iced (kapa iced, blended).
- Li-cappuccinos tse nang le metsi (tse tsejoang hape e le cappuccini chiaro kapa cappuccinos e khanyang) li entsoe ka lebese le chesang le ho feta lebese le nang le mongobo o monyenyane. Ke creamier mme e hloekisitsoe haholoanyane tseleng ea tloaelo ea tloaelo ea cappuccinos, haholo joaloka latte ea caffe e nang le foam e nyenyane ka holimo.
- Dry cappuccinos (e tsejoang e le cappuccini scurro kapa dark cappuccinos) e na le lebese le fokolang ho feta tse ling tse cappuccinos. Ho na le lebese le lenyenyane le nang le mouoane o kopantsoeng, empa ho na le lebese le nang le mongobo o llang holim'a seno. Tatso ea espresso e matla haholo ho seno sena, 'me karolo ea metsi e nooang e mmahane ho feta e tloaelehileng ea cappuccino. Phofu ea milky ka holim'a seno e thibela seno sena, se boloka se chesa nako e telele.
- Li-cappuccinos tse ratoang li ratoa haholo United States. Ka tloaelo, li-syrups tse bonolo li sebelisoa ho eketsa tatso ea khetho ea hau. Litlolo tse tloaelehileng li akarelletsa vanilla, chokolete, caramel, peppermint, raspberry le sinamone. Ka linako tse ling, li-additives tse ling (tse kang seramone e phofshoana kapa cocoa, kapa caramel kapa chokolete ea mokuli) li boetse li kenngoa ka holim'a foam ea cappuccino.