Lisebelisuoa tsa ho khetha sehlabelo se setle le se setle sa lijo tsa konyana ea hao
Pele o pheha le konyana, ke habohlokoa ho utloisisa likarolo tsa konyana. E le ho ba thuto ea hau, ho na le likarolo tse hlano tsa mantlha tsa konyana tse lokelang ho khethoa ho tloha ha u khetha khetho e ntle:
1.Leg
2. Mahetleng
3.Ba bohlokoa
4.Loin
5.Rib
Metsotso e mengata ea Konyana
Likarolo tsena tse hlano li fetoleloa ho fokotsa konyana eo u ka 'nang ua e tseba haholo:
- Ho koahela ka mahetla: Ho boetse ho bitsoa lehare kapa matsoho a majoe, hangata liaparo tsa mahetla ke lichelete tse sa theko e boima haholo tse nang le maruo a maruo a hlokang nako e khutšoanyane ea ho pheha.
- Ho khaola: Ke e 'ngoe ea lintho tse fumanehang habonolo, le tse theko e boima, tse fokolang lebenkeleng. Li na le li-steaks tse nyenyane tse nang le T 'me li khaola ka ho fetisisa le tse khahlehang.
- Rack: The rack of konyana ke e 'ngoe ea lipuo tse tummeng tse nang le likhopo tse 7-8 ho tloha bohareng ba konyana. Mokotla oa konyana o lumella tse ling tsa lipontšo tsa li-fancier tse kenyelletsang moqhaka o chesang kapa o teteaneng.
- Lintja: Li- spareribs tsa konyana ke khetho e ntle-ea botsoalle e ntle bakeng sa ho betla kapa ho koala.
- Sepheo: Sefuba sa konyana se monate ebile se hokae bohareng ba lehlakoreng le letle. Li-breasts li ntle bakeng sa ho chesa le ho shapa, e leng ho thusang ho senya nama.
- Shanks: Li- shanks tsa Konyana li kena li-foreshanks tse peli le li-hindshanks, tseo ka bobeli e leng tse tsitsitseng le tse ngata haholo, tse nang le tatso e matla haholo. Hangata Shanks e hloka mekhoa ea ho pheha e telele, ea ho phehella nama.
- Lejoe: Khetho ea mekete ea matsatsi a phomolo, leoto la konyana ke e 'ngoe ea mefuta e mengata ea konyana, kaha e ka rekoa ka mefuta e sa tšoaneng e hlahisang bonelessly boneless ho BLT (kapa leoto le se nang majoe le tlameletsoeng) ho lesoba-ka leoto la leoto. Hape ke eona e hloekileng ka ho fetisisa ea likonyana.
- Kabob kapa Lijo tsa Stew: Nonyana e tlotsitsoeng le leqhoa lehetleng le leoto ke khetho e kholo bakeng sa mabitso a eona a mabitso - kabobs le li-stew. Ts'ebetso ena e fumaneha habonolo libakeng tse ngata tsa ho rekisa, empa hape u ka khaola le ho khaola nama ho tloha leoto, mahetleng kapa shank roast ho iketsetsa.
- Sirloin Chop: Li- sopho sa Sirloin hangata li le khōlō ebile li na le liphoofolo tse ngata, tse etsang li-steak tse sa theko e tlaase tse etsang mekhoa e meholo ho nthong e nang le thabo e khahlehang.
Ho reka sehlabelo se setle sa konyana
Ha u reka konyana, joaloka ntho leha e le efe e entsoeng ka nama, ho molemo hore u tsamaee le e ncha ka ho fetisisa. Ha u reka konyana, se bonolo ka ho fetisisa sa ho fumana hore na se secha ke ho sheba matsatsi a sitisoang ka har'a sephutheloana. Haeba konyana e sa fumaneha sephutheloana sa nako, sheba 'mala oa nama. Konyana e lokela ho ba e pherese e pinki kapa e khubelu ka 'mala. Nama leha e le efe e lefifi ho feta e khubelu e mebala e kholo ebile e ke ke ea e-ba e ncha kapa e bonolo. Ntle le mebala, sheba nama e monate e nang le mafura a masoeu. Sena se na le 'nete bakeng sa ho fokotseha ho fumanehang k'hamphaning ea hau ea libaka tsa moo.
Hape, ka molao, sheba litemoso tse ling holim'a lebokose le tla u fa tlhahisoleseding e eketsehileng mabapi le khaola ea konyana. USDA Hlohonolofatso e tla ba le litekanyetso tse phahameng ka ho fetisisa ka botle le tatso, 'me ka kakaretso li na le mafura a mangata a holimo, a fanang ka tatso. Ho khethoa ho ngotsoe USDA Khetho e ntse e le nama ea boleng bo phahameng, empa e nyenyane hanyane.
Ntho e 'ngoe e kholo ke ho fumana khetho e fepehileng mocheng oa mohoai oa moo, eo hangata e leng ho khaola ha boleng ba nama e nang le monate o moholo. Leha ho le joalo, ke habohlokoa ho hlokomela hore likarolo tsohle tsa konyana li na le litekanyo tse tšoanang tsa protheine, livithamine le limatlafatsi.
U itšetlehile ka lijo tsa konyana, kamehla ho molemo ho khetha khetho e nepahetseng bakeng sa sejana seo u se lokisetsang.
Ka mohlala, bakeng sa konyana e halikiloeng, nthomo, selelele, sefuba le mahetla lia khothalletsoa. Le hoja maoto a le molemo bakeng sa leoto le hlakileng la konyana kapa a ka khaoloa ka likotoana bakeng sa ho sebelisoa lijana tsa lamb kebab tse kang k'hapepe ea konyana ea Bochabela bo Hare.
Bakeng sa litlhapi tse ling tse kholo tsa konyana ea Bochabela bo Hare, etsa bonnete ba hore o hlahloba:
Ho tšoaetsoe ho senngoa Konyana eohle ea Ngoana