Haeba u rata li-cookie tsa litholoana le litholoana tse tletseng lihlahisoa, haholo-holo tse entsoeng ka matsatsi, joale u lokela ho phekoloa ka tsela ena ea North African pastry. Makrout ke semolina di-cookie tse fihlang Morocco ka Tunisia le Algeria. Ho kenngoa ha setho sa maiketsetso ho kenngoa ka har'a hlama 'me hang ha ho phehiloe, cookie e fumana phekolo e eketsehileng ka ho e kenya ka mahe a linotši a nang le metsi a lipalesa a Orange . Haeba o rata, lialmonde tse fokolang tsa fatše kapa dipeo tsa fatše tsa seseame li ka kenyelletsoa ho letsatsi le tlatsitsoeng.
Le hoja ka linako tse ling u ka bona lipepepe tse batlang ho baka li-cookie, ke khetha mokhoa oa setso oa ho chesa pele, kaha o fana ka monoana o sa lebaleheng oa litlolo le litlolo. E entse hantle, di-cookie ha li na mafura, ebile, ha e le hantle, li na le kantle ho crispy ha karolo ea hare e ntse e le kaka-like. Ba ruile, leha ho le joalo, e le hore u ka ba rata ho ba boloka e le ketsahalo e ikhethang ho tšoara. Morocco, ho ka etsahala hore u ba fumane ba sebeletsa nakong ea Ramadan , bakeng sa Eid kapa liketsahalo tse ling tsa bohlokoa.
U se ke ua tšosoa ke mehato e ka tlase. Li-cookie li bonolo ho feta tseo u ka nahanang, empa u rera esale pele ha nako e itseng ea phomolo e ameha. Thuto ea setšoantšo Seo U ka se etsang Makrout se tla ba molemo haeba u e-s'o bone kamoo li-cookie li bōpehileng kateng kapa li phehiloeng.
Hape leka Makrout le Almonds le Honey.
Seo U tla se Hloka
- Likotlolo tse 2/350 g semolina (e ntle kapa e bohareng)
- 1/4 senoelo / phofo ea 35 g
- 1/8 teaspoon letsoai
- Senoelo sa 2/3 / 160 g botoro (oli e qhibilihisitsoeng kapa oli ea meroho)
- 2/3 senoelo sa lipalesa tsa lipalesa tsa orange
- 10 ounces / 300 g matsatsi
- 1 tablespoon botoro (e qhibilihisoa)
- 1 thispone Orange lipalesa metsi
- 1/2 teaspoon sinamone (kapa ho feta ho latsoa)
- Ho ikhethela: dash nutmeg
- Oli ea limela tse 1 inch (bakeng sa ho ja)
- Likotlolo tse 2/340 g mahe a linotsi
Kamoo U ka e Etsang
Etsa Letlalo le Tlatse
1. Oli ea Semolina. Koahela semolina, phofo le letsoai sekotlolo se seholo. Eketsa botoro ea melted (kapa oli) 'me u sebelise matsoho a hao ho lahlela le ho silila motsoako ka metsotso e mengata ho etsa bonnete ba hore lijo-thollo tsa semolina ka bomong li koahetsoe ka botoro. Haeba nako e lumella, koahella 'me u behe semolina oile ka thōko hora kapa nako e telele pele u tsoela pele.
2. Etsa hlama. Hape u sebelisa matsoho a hao hape, butle-butle u sebelise metsi a lipalesa a lamunu ka har'a motsoako oa semolina.
U se ke ua khumama, empa u kopa semolina mme u kopanye / o penya ka menoana ea hau ho kenyelletsa metsi ho fihlela molomo o mongobo oa mefuta ea hlama 'me o tšoere sebopeho. ( Haeba ho hlokahala, o ka eketsa metsi a seng makae ka nako e le 'ngoe, ho finyella sena.) Koahela' me u behe hlama ka thōko ho phomola bonyane hora ha u ntse u etsa letsatsi le le leng mohato o latelang.
3. Etsa hore letsatsi le kenye. Tlosa likoting ho tloha matsatsing, 'me u behe matsatsi ka seroteng sa steamer kapa colander ea tšepe e behiloeng holim'a pitsa ea metsi. Tlosa matsatsi, u sa koaheloe, metsotso e 20 ho isa ho e 30, kapa ho fihlela o le bonolo ho pata habonolo. Fetisetsa matsatsi hore e be motsoako oa lijo, eketsa botoro, metsi a lipalesa a lamunu, sinamone le nutmeg, 'me u sebetse ho fihlela mefuta e boreleli e pata.
Etsa 'me u tlatse li-Cookie
1. Ha letsatsi le pentile le qhibilihile mme le tiisitse hanyane, matsoho a hao a metsi kapa a oli. Arola lekhalo likarolong tse 'nè,' me u etse karolo e 'ngoe le e' ngoe ka lesoba le lenyenyane ka bophara ba monoana oa hau.
2. Arola hlama likarolong tse 'nè. Nka e le 'ngoe,' me ka bonolo u e tšele ka log e bolelele bo lekanang le lengolo la ho pata letsatsi. Etsa sekhahla se tebileng se tsamaeang bolelele ba hlama 'me u kenye letsatsi le tlala. Ka bonolo hlakola hlama ho potoloha ho e koahela (fokotsa 'me u lahle hlama efe kapa efe e feteletseng) , ebe u qeta hlama ka makhetlo a' maloa mosebetsing oa hao oa ho sebetsa ho tiisa le ho boreleli.
3. Mechine e khethehileng / li-hlobo li fumaneha bakeng sa ho khabisa ka holimo holim'a hlama ea makrout , empa u ka finyella ponahalo e ntle ka tsela e bonolo ka ho hatella bolelele ba moqolo ka menoana ea hao kapa palema ho e beha fatše, ebe o hatella ka holimo ea hlama e nang le karolo e teteaneng ea thipa ho etsa mohlala kapa mekhabiso ea khabiso.
4. Hlakola lebokose ka likaroloana tse arohaneng ka likaroloana tse 1 "tse kholo. Tlosa li-cookie ho senya kapa tee, 'me u phete ts'ebetso ka letsatsi le setseng la pente le hlama.
5. Tlohela li-cookie hore li phomole, li senoloe, metsotso e 30 kapa nako e telele pele u pheha.
Pheha Makrout
1. U tla hloka:
- nkho e tebileng ea skillet kapa pitsa e kholo bakeng sa ho chesa
- pitsa e nyenyane bakeng sa mahe a linotši
- sesepa se seholo se behiloeng sekotlolo.
2. Ekelletsa 1 "ea oli ea limela ka pitsa ea hau ea ho cheka le ho beha holim'a mocheso o mofuthu.
3. Ka nako e le 'ngoe, futhumatsa linoelo tse peli tsa mahe a linotši pitseng ea hau e nyenyane ho fihlela e chesang empa e sa phehile. Kenya tepo ea metsi a lipalesa a lamunu mme u tlose mocheso kapa u futhumetse ka mocheso o tlase.
4. Ha oli e chesa (sekhahla sa teko se lokela ho omella ka potlako ha se kenngoa ka oli) , kala ka har'a li-cookie ho fihlela khauta. Hang-hang tlosa li-cookie tse halikiloeng ka khaba e slotted ebe u li isa ho mahe a linotši a chesang; lumella li-cookie ho soak ka metsotsoana e seng mekae ha lesela le hlahlamang le pheha.
5. Tlosa li-cookie tse tekiloeng ka mahlakoreng, mme ka mor'a metsotso e seng mekae ho ea ho rack kapa tee ho qetela ho pholile.
6. Lumella makrout hore o pholile ka lihora tse 'maloa pele o boloka ka setsing se sa sireletsoeng. Boloka ea mahe a linotši a setseng e le hore u sebelise hape, kapa ho natefisa, li- semmen kapa tse ling tsa Moroccan.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 201 |
| Total Fat | 7 g |
| Fat Satated | 1 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 52 mg |
| Li-carbohydrate | 35 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 2 g |