Ka tloaelo, carne asada ea Colombia (ka ho toba e le "steak e halikiloeng") ke steak e entsoeng ka leqhoa-marinated (kapa flank steak) e phehetsoeng phethehong ka mocheso o tsubang.
Empa ha nako e khutšoanyane, boemo ba leholimo ha bo sebelisane, ha u na grill, kapa ha u tsebe ho sebelisa grill, u ka lekanyetsa tatso ea carne asada ka kichineng ea hau ka khalase ena ea skillet carne asada. Ho tsamaea bosiu bosiu 'me ho potlakela ho phalla sepakapakeng se chesang ho na le bolotsana.
Kakaretso ena ea lehae bakeng sa steak e entsoeng ka lehlakoreng le le leng e nka li-carne tsa carne asada hammoho le tloaelo ea Argentina ea ho sebeletsa nama e halikiloeng le garlicky chimichurri (moriana oa setlama). Sebeletsa poone ena ka lijo-thollo (setso) kapa li-tortilla, raese le salate joaloka esalada chilena (tamati ea li-tomate le onion salate) kapa salsa criolla (onion ea Peruvia, pepere le lime salsa). Carne asada le eona e phethahetse bakeng sa ho tlatsa li-aypas ( li -coke tsa poone tsa Venezuelan).
Seo U tla se Hloka
- Boima ba lik'hilograma tse peli
- 2 tablespoons oli ea mohloaare
- Bakeng sa Marinade
- 1 tablespoon tsoekere
- Supuni e le 1 ea veine e khubelu ea veine
- 1 1/2 tablespoons lero la lime
- 1 teaspoon komine
- 1 teaspoon lero le phofo
- 1 teaspoon letsoai
- 3 cloves konofolo (khabeloa minced)
- Bakeng sa Chimichurri
- 1 senoelo sa parsley makhasi
- 3 cloves garlic
- 2 tablespoon oli ea mohloaare
- 1 isipuni
- veine e khubelu
- 2 tablespoons lero la lime
- Ho ikhethela: letsoai le pepere (ho latsoa)
- 4-6 tortilla bakeng sa ho sebeletsa
Kamoo U ka e Etsang
Lokisa Marinade
- Ka sekotlolo se senyenyane, hlakola hammoho tsoekere, asene, lero la lalaka, komine, phofo ea letsoai, letsoai le konofolo.
- Beha ka thōko.
Marinate Flank Stak
- Hlakola sethala sa steak lengthwise (ka lijo-thollo) ka likhaba tse 4 kapa tse 5 tse telele. Sebelisa fereko ho qeta likoti tse ling ka nama. Beha mokotlana o ka mokotleng oa ziplock kapa sejana se sa tebang 'me u tšollele marinade ho steake.
- Fetelletsa likotoana tse ling ho ea li apara ka marinade. Tšoara sepache (kapa koahela sejana) le refrigerate bosiu bo le bong (kapa bonyane lihora tse 4).
Lokisetsa Sauce ea Chimichurri
- Beha makhasi a parsley le konofolo ka har'a sesebelisoa sa lijo. Ts'ebetso ho fihlela parsley le konofolo li le monate haholo. Li ka sebelisoa ka tsela e fapaneng haholo.
- Eketsa oli ea mohloaare, asene le lero la lime 'me u sebetse ka bokhutšoanyane, feela ho kopanya ntho e' ngoe hammoho (metsotso e ka bang 3 ho isa ho e 5). Fetisetsa moriana oa chimichurri sekotlolo se sehareng, nako le letsoai le pepere ho latsoa, ebe u beha ka thōko.
Pheha Steak
- Heat 2 tablespoons oli ea mohloaare ka skillet e boima (tšepe ea tšepe e sebetsa hantle) ho feta bohareng-mocheso o phahameng. Ha skillet e chesa, kenyelletsa steakated steak e hlophisitsoeng ka li-batches ha ho hlokahala.
- Li-steak tse ntle ka mahlakoreng 'ohle, li pheha ho fihlela ho finyelloa monehelo ( ho pheha nako ho tla itšetleha ka boholo ba likotoana tsa steak empa e lokela ho ba metsotso e 3 ho ea ho e 4 ka lehlakoreng le leng.
Sebeletsa Lijo
- Tlosa steak ka poleiti 'me u phomole metsotso e 5. Sekhahla sa khauta haholo habonolo, khahlanong le lijo-thollo.
- Eketsa lilae tse nyenyane ka sekotlolo sa moriri oa chimichurri 'me u li lahlele ho fihlela li koahetsoe hantle. Nako le letsoai le pepere ho latsoa.
- Sebeletsa li-steak tse nang le li-tortilla tse mofuthu .
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 1712 |
| Total Fat | 55 g |
| Fat Satated | 18 g |
| Fat Unsaturated | 19 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodium | 3,165 mg |
| Li-carbohydrate | 223 g |
| Fiber Fiber | 17 g |
| Liprotheine | 79 g |