Mohato o Molemo oa Theko e Molemo
Likarolo le likhomo tsa nama ea likhomo li hlahisa tse ling tsa li-steaks tse molemo ka ho fetisisa. Li boetse li hlahisa ho fokotsa ho hoholo ha nama. E le hore u fumane chelete e ngata bakeng sa chelete ea hau ke u khothaletsa hore u nke mohato o lekaneng ebe o sheba ka hloko sehlabelo. Ntho e nyenyane e lutse ka holim'a nthong e ikhethang 'me e akarelletsa lehetla. Ho na le mesifa e mengata ea ho fapanyetsana e ka etsang hore li-chuck steaks li be thata 'me li etsa hore lijo-thollo tsa nama li fetohe ka makhetlo a' maloa ka khaola e le 'ngoe.
Ho hopola sena ho tla thusa ho khetha le ho betla lintho tsena.
Ho Khetha Chuck Steak : Ho na le li-steak tse ngata tsa chuck, empa u lokela ho tseba hore na ke eng e ka fumanang se molemo ka ho fetisisa, le sephetho se setle ka ho fetisisa. Bua le bethe haeba ho na le lipotso. Hangata, lebenkeleng la barekisi lea etsoa ka mabitso a sa hlomphehang. Theko ea steak (limilione tse likete) e tla ikemiselisoa haholo ka boleng ba sehiloeng e le hore sebache se ntlafatse haholoanyane. Hape, hopola hore ha u ntse u ja haholoanyane, o tla fumana, e le hore u lule u le bohareng kapa bohareng bo sa tloaelehang ho fumana mosa oa steak e kholo.
- Chuck Eye Steak : Mocheso ona o khaotsoe ho tloha haufi le nonyana ea mahlo. Ke ntho e molemo ka ho fetisisa, ka maikutlo a ka, ea li-steck steaks le tse ngata ha li bapisoa le leihlo la nkhono. Ena ke steak e phethehileng bakeng sa ho khabisa 'me e ka tloha sephutheloana ho ea ho grill e nang le letsoai le pepere feela.
- Top Top Blade : E boetse e tsejoa e le Flat Iron Steak , ena ke steak e phethahetseng bakeng sa grill. Mokhoa o tsitsitseng o etsa hore ho be le tatso e ngata. Hape e na le steak e bonolo.
- Shoulder Center kapa Ranch Steak ke tšesaane, e bonolo. Ka kakaretso e na le mafura a fokolang ho feta li-steak tse ling tse joalo e le hore tatso e ka ba leseli le lenyenyane. Ke fana ka maikutlo a ho hlatsoa steak ena ka oli ea mohloaare, ho fafatsa letsoai le pepere, le ho eketsa litlama tse ling tse kang oregano ho ntša tatso hape. Ena ke steak e nyenyane haholo e le e shebe haufi ho thibela ho e feta.
- Tsela e nyenyane ea mahetleng kapa e tsitsitseng e hlahang ho tloha sebakeng sa chuck primal haufi le Top Blade . Ha ka kakaretso e le mocheso o monyenyane o monate , sena se hlokometse hantle se hloka marinade e ntle haeba u rerile ho e jala.
- Chuck Steak e khaola ho tloha haufi le Chuck Eye Steak empa ha e na bonolo ha leihlo la chuck. Sebaka sena sa steak se hloka ho marinated pele u se pheha e le hore se se bonolo. Ha e sa ntse e le ho khaola ha nama e monate ena hase e 'ngoe ea li-steak tse ntle ka ho fetisisa .
- Motsoako oa mahetleng : Joaloka Chuck Steak ena ke khaola e matla ea nama 'me e lokela ho nkoa ka marine pele e hlajoa. Sebaka sena se sebelisoa hamolemo ha u rera ho khaola nama bakeng sa lijana tse kang fajitas .
Chuck steaks e hloka tlhokomelo e fokolang ho feta ho fokotsa chelete e theko e boima, empa boleng bo etsa hore ba tšoane le boiteko. Etsa bonnete ba hore o tseba ho jara steak hantle le haeba o hloka ho fumana mochine oa chuck mofuthu o mongata Ke na le lipepe tse ngata tsa marinade tseo u ka li khethang.