Pea risotto e entsoe ka lierekisi tse monate tse tala le prosciutto bakeng sa phapang ea khale ho risotto e tloaelehileng ea Italy . Ke rata tsela eo tatso e monate ea lierekisi le tatso ea letsoai ea prosciutto e sebetsang hammoho ho hlile e phahamisa mokhoa ona oa risotto.
Risotto e lokiselitsoe ka raese e sa tsoaneng, e nang le nako e khutšoanyane e bitsoang rabrio raese . Mokhoa oa ho o etsa o akarelletsa ho chesa raese ka har'a raese e sa phehoang e ladleful ka nako e 'ngoe ebe o pheha butle ha thepa e kenngoa. Mokhoa ona, o tsejoang e le mokhoa oa risotto, o lokolla lijo tse tloaelehileng tsa tlhaho tsa arborio, ho etsa sejana se monate, se nang le mahlo.
Bakeng sa pontšo e hlalositsoeng ea mokhoa oa risotto, ena ke thuto ea mohato oa mohato oa ho etsa risotto .
Hape sheba: Butternut Squash Risotto
Seo U tla se Hloka
- Likopi tse 1½
- raborio raese
- 1 qt chicken stock
- ½ senoelo sa veine e tšoeu
- 1 shallot e bohareng kapa ½ e nyenyane eiee, e qhibililoeng (hoo e ka bang senoelo sa ½)
- 3 tablespoon sialate unsalted
- 1 tablespoon oli ea limela
- Kopi e le 'ngoe
- lierekisi tse halikiloeng , tse thawed
- 2 tse tšesaane tse nyenyane tsa prosciutto, diced
- ¼ senoelo grated Parmesan chisi
- 2 tablespoon chopped Italian parsley
- Letsoai la kosher, ho latsoa
Kamoo U ka e Etsang
- Senya setho sa sona hore se emise ka sekotlolo se ka hare, ebe se theola mocheso e le hore setša se lule se chesa.
- Ka sekotlolo se seholo se boima, se nang le boima bo matla, chesa oli le 1 Tbsp ea botoro ho feta mocheso o mofuthu. Ha botoro e qhibilihile, eketsa shallot kapa eiee e khethiloeng. Phallela ka metsotso e 2-3 kapa ho fihlela e sa fetolohe.
- Eketsa raese ka pitsa ebe ue hlohlelletsa ka khaba ea lehong e le hore lithollo li koahe le oli le botoro. Etsa ka metsotso e 'ngoe kapa e' ngoe, ho fihlela ho e-na le monko o monate oa linate. Empa u se ke ua lumella raese hore e soothoe.
- Eketsa veine mme u phehe ha u ntse u ts'oara, ho fihlela mokelikeli o kenngoa ka botlalo.
- Eketsa ladle ea mothapo o chesang oa khoho ho ea raese ebe o hlohlelletsa ho fihlela mokelikeli o kenngoa ka botlalo. Ha raese e bonahala eka e omme, eketsa ladle e 'ngoe ea thepa' me u phete mokhoa ona.
Tlhokomeliso: Ke habohlokoa ho hlohlelletsa kamehla, haholo-holo ha motlakase o chesang o kenngoa, ho thibela ho chesa, le ho eketsa ladle e latelang hang ha raese e batla e omme. - Tsoela pele ho eketsa lisebelisoa tsa sesebelisoa se chesang le ho susumetsa raese ha metsi a ntse a kenngoa. Ha e ntse e pheha, u tla bona hore raese e tla nka mokhoa o tsitsitseng ha e qala ho lokolla tlhaho ea eona ea tlhaho.
- Tsoela pele ho kenya stock, ladle ka nako, ka metsotso e 20-30 kapa ho fihlela likhahla li le bonolo empa li ntse li tiile ho loma, ntle le ho senya. Haeba u tsoa ka setokong 'me risotto e ntse e e-s'o etsoe, u ka qeta ho pheha ka metsi a chesang. Li eketsa metsi joalo ka ha u entse ka setoana, ladle ka nako, e tsosang ha e ntse e kenngoa.
- Hlohlelletsa lierekisi, li-prosciutto, tse 2 tse setseng tsa Tbsp, lero la parmesan le parsley, le nako ea ho latsoa le letsoai la Kosher .
- Risotto e fetoha e monate haeba e tšoaroa ka nako e telele haholo, o lokela ho e sebeletsa hang-hang. Ha risotto e phehiloeng hantle e lokela ho theha sekhahla se bonolo, se khabisitsoeng holim'a lekala la lijo tsa motšehare. Ha ea lokela ho matha ka holim'a poleiti, ebile ha ea lokela ho ba e thata kapa e se nang mekhoa.
O na le likhetho? Kakaretso ea likotlolo tsa risotto ke tsela e ntle ea ho sebelisa risotto e setseng.
Litlhapi tse ling tsa Risotto:
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 348 |
| Total Fat | 17 g |
| Fat Satated | 9 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sodium | 207 mg |
| Li-carbohydrate | 33 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Liprotheine | 13 g |