Tlase le mefuta e sa tšoaneng ea li-Tortilla
Tortilla de Patatas mohlomong ke e 'ngoe ea tsejoang ka ho fetisisa le tse tloaelehileng tse ratang Sepanishe. E na le litapole tse nang le likotoana tse hlatsoitsoeng le li-eiee tse entsoeng ka monate oa oli ea mohloaare, ebe li kopantsoe lehe le otlolohileng ebe li phehiloe ho theha omelet e tiileng (e tšoanang le seo Mataliana a se bitsang frittata). Ho ea ka buka ea Culinaria Spain , tortilla de patatas e 'nile ea e-ba bonyane ho tloha bofelong ba lilemo tsa bo-1500 ha ho boleloa bukeng ea lihlooho tsa moeta-pele oa hlooho bakeng sa Kings Philip III le Philip IV oa Spain.
Hona joale, e tsejoa feela e le tortilla ea Espanola kapa olemete ea Spain.
Le hoja toropo e bitsoang Espanola e jeoa hohle Spain e le tapa , 'me e le koetliso e kholo ea lijo tsa lijo tsa mantsiboea tsa Sepanishe, ho na le mefuta e sa tšoaneng ea tortilla, e jeoa ka litsela tsohle. Ka mohlala, sebakeng se seng sa Spain, litapole tse ngata tsa mefuta e sa tšoaneng li kenngoa ka mefuta e sa tšoaneng, ebe moriana oa langa le le lej o tšolleloa holim'a hlooho pele e etsoa, ha a ntse a le sebakeng se seng, tortilla e na le meonnaise.
Li-tortilla li tlile hōle le mahe a motheo, litapole, le eiee, e leng sejo se ka sehloohong sejong sa Sepanishe . Lelapa le tloaelehileng la Spain le ka 'na la se ke la khona ho beha nama tafoleng hangata. Kajeno, hoo e ka bang eng e ka kopantsoe ka tortilla. Ha o etela meson ea khale kapa tapas ea khale, o ka bona menu e kholo leboteng, o thathamisa mefuta e sa tšoaneng e lokiselitsoeng ho thehoa, ho kenyelletsa le latelang:
- Bacalao - letsoai la cod
- Pimientos - pelepele
- Atun - tuna
- Li-gambas - li-shrimp
- Chorizo - sausage ea chorizo
- Jamon - ham
- Li-gambas y setas - shrimp le li-mushroom
- Setas kapa champiñones - li-mushroom
- Espárragos trigueros - asparagus e hlaha
- Angulas - baby eels
Lihlopha tsa Tortilla tsa libaka
Mekhoa ea litoropo ea litoropo le eona e teng. Ka linako tse ling li-tortilla li na le motsoako oa raese kapa li setseng, kapa bacalao (cod e omisitsoeng letsoai) joaloka motseng oa Valencia.
Ha e ntse e le Andalucía, lipono tsa konyana le konyana kapa pohoana li ka kenyelletsoa motsoako.
Sandwich ea Tortilla
Li-tortilla ke lijo tse ikhethang haholo. Khaola likarolong tse kholo, li ka behoa holim'a sengoathoana sa bohobe ebe li jeoa ha li khanna. Tsela e 'ngoe e tloaelehileng ea ho ja tortilla ke ho e beha ka hare ho sandwich ea bocadillo kapa baguette. Feta bolelele ba baguette, selae ka halofo ka bolelele 'me u kenye karolo ea tortilla . Haeba u tsamaea ka terene kapa ka bese, mohlomong u tla bona li- bocadillos tse seng kae tse nang le tortilla de chorizo li ntšitsoe ka mekotla kapa likoloto nakong ea leeto.
Li-tortilla Nka Mekhoa
Li-tortilla ke sejana se theko e tlaase ebile se bonolo ho se etsa, e leng se setle hobane ho fetola kapa ho fokotsa toropo Espanola e itloaetsa. Ho khaola ha tortilla e etsoa hape ho nka litekanyetso tse seng kae. Kahoo, u se ke ua nyahama haeba u sa fane ka tortilla ea setšoantšo ka lekhetlo la pele. Esita le haeba tortilla e sa shebahala e phethahetse, e ntse e tla latsoa monate!