Grill e u fa litsela tse peli tsa ho lokisetsa tuna. Tsela e 'ngoe ke ho e tšela ka mocheso o phahameng ka metsotso e ka bang 4 ho ea ho e 5 ka lehlakoreng le leng ho fihlela e phehiloe. Mokhoa o mong ke oa ho o tšela ka mocheso o phahameng haholo metsotso e le 1 ho ea ho e 2 ka lehlakoreng le leng. Mokhoa oa bobeli o ka tšosoa ho feta batho ba 'maloa kaha o tlohela boholo ba litlhapi tse tala, empa tuna ea leoatleng ke moetlo oa Asia o ntseng o tloaelehile haholo US
Melemo ea Tina ea ho Chesa
Tuna ke tlhapi e omeletseng haholo mme e atisa ho omella ka potlako. Ha ho ntse ho sesa le ho sebelisa oli ho litlhapi ho tla u thusa, haeba u pheha tuna ho feta mefuta e sa tloaelehang e tla omella. E le ho loantša sena sefateng, u tla rata ho sebeletsa tuna e halikiloeng ka sauce kapa mofuta o mong oa salsa. Ho hlatsoa tuna ka oli e itseng, khanya ea nako e nang le letsoai le letsoai le pepere e tla u fa karolo e ngata ea tlhapi, kaha thepa e tla fana ka tatso e eketsehileng le mongobo bakeng sa lijo. Ho seng joalo, o ka marinade ea tun; ntho leha e le efe e nang le acid e ngata e tla pheha litlhapi pele e otla grill, kahoo marinade eo u e sebelisang e lokela ho ba bonolo haholo. Tsamaea le oli e 'ngoe ea mohloaare , litlama, mefuta e mengata ea lero la lemone kapa asene .
Ho pheha ho bapala le ho bapala
Haeba u khetha sengoathoana sa tuna e ka bang bolelele ba 1-inch e tla hlahisa metsotso e ka bang 8 ho isa ho e 10, e phunye hanngoe. Sena se tla fihla bohareng, hafeela grill ea hau e le ntle ebile e chesa.
U batla ho tlosa tuna ho tloha pele holimo ho qala ho khanya le ho chesa. Ho fapana le nama ea khomo, konyana, kapa kolobe ha ho hlokahale hore u lumelle ho phomola ho tuna pele u sebeletsa. E tlose ka tlung ebe u kena ka sethaleng hang-hang.
Bakeng sa tuna ea leoatle, u batla ho e lokisetsa hantle haholo ka tsela e tšoanang le eo u ka e etsang haeba u ne u e-ea ho chesa ka ho feletseng.
Ho qhibiliha ha oli, letsoai le pepere 'me u se u loketse ho ea. Phapang e kholo ke hore o hloka grill e chesang haholo. Li-grill tse ling ha li khone ho etsa hore mocheso o phenyekolle sefate. Ntho ea hao e ntle ka ho fetisisa, tabeng ena, ke ho sebelisa lisebelisoa tse thata tsa tšepe skillet. Metal ea skillet e tla amohela mocheso; u hloka ho batlisisa hantle hafeela u ntse u qeta pele. Haeba o tšepa grill ea hao ho hlahisa mocheso, joale o otlolohile ho grate; ho seng joalo, sebelisa skillet kapa griddle e boima e boima.
Li-grills tsa mashala li tla u lumella hore u boloke maballo a mashala a koaletsoe holim'a grate ho fumana mocheso o matla o u hlokang. E le ho u fa maikutlo a hore na u batla ho chesa hakae, Alton Brown ea Lijo o kenya li-tuna tsa hae ka mochini oa mashala. Sena se tšoana le ho bokella likarolo tse leshome tsa mashala le ho beha tuna ka boima ba lisenthimithara tse peli ho tloha mollong oa sebōpi-joaloka mocheso. Lebaka leo u batlang mofuta ona oa mocheso ke hobane u tla be u ntse u chesa tuna ka metsotsoana e 90 ka thōko. Leka ho fumana sekhahla se seholohali sa tuna, joaloka sekoti se lekaneng sa li-inch tse tharo, ebe o se phenya ka mahlakoreng a mane, tse tšeletseng haeba u ka se khaola hantle. Sethapo se nang le mahlakore a tšeletseng se hloka metsotsoana e 45 feela ka lehlakoreng le leng, kakaretso ea metsotso e mene le halofo. Sena se u fa sefate sa tuna se nang le mohopolo o tsotehang oa leoatle ho pota-pota le ho feta.
Mokhoa oa ho Sebeletsa Tuna e Hlileng
Sebeletsa tuna ea leoatleng ka moriana o motle oa wasabi kapa ho fokotseha ha balsame (pheha veine ea balsame ho fihlela e e-ba teteaneng, feela e etse ka ntle hobane monko o tla bolaea majoe). Ka tsela leha e le efe u lokisetsa tuna, kamehla batla setopo se setle sa litlhapi. Sena se bolela hore 'mala o na le khubelu e tebileng, empa ho bohlokoa ka ho fetisisa hore o na le li-patche tse lefifi ebile ha li na mabala. Tuna ke tlhapi e kholo bakeng sa ho hlajoa le ho fapana haholo le tlhapi leha e le efe eo u kileng ua e pheha. E ikhethile e le kannete ebile e na le boiteko bo loketseng, haholo-holo ho nahanisisa kamoo ho leng bonolo kateng.