Mokhoa oa ho boloka Flavour le ho ba thibela ho chesa
Li-sausages li na le likaroloana tse nyane tse nyenyane tse entsoeng ka nama ea nama ea kolobe, ea nama ea likhomo kapa ea veal. Hangata, boroso e tletse letsoai, linoko le lintho tse ling tse monate. Lentsoe la boroso le tsoa lentsoeng la Selatine salsus le fetoletsoeng "ho hong ho letsoai." Ho na le mefuta e 'maloa ea li-sausage tse hloekileng, tse phehiloeng le tse omileng:
- Manoso a phehiloeng a etsoa a hloekileng a ntan'o pheha. Ba ka 'na ba tsuba hape ba jeoa ke chesang kapa ba bata. Mehlala ea lisose tse phehiloeng li akarelletsa lintja tse chesang, boroso ba sebete, kielbasa le mortadella.
- Li-sose e ncha li entsoe ka lijo tse sa phekoloang pejana. Pele ba ja, ba lokela ho pheha. Mefuta e mengata ea lijo tsa lijo tsa hoseng le mefuta e sa tšoaneng ea lihobe tsa Italy e kenyelelitsoe karolong ena. Sose e tsuba le e phekoloang e ka ba e ncha, joaloka ea Mettwurst le Teewurst.
- Manoso a omileng a phekoloa, a nonnelloa ebile aa omisoa. Ba ka 'na ba tsuba' me hangata ba jeoa ke bata. Mehlala e kenyelletsa salami, Slim Jims, le sose ea lehlabula.
- Masiasa a mang a ka 'na a kenyelletsa boroso bo bongata, e leng mofuta oa nama e tala, e fatše le e tšolotsoeng (eo hape e tsejoang e le nama ea sausage). Hape ho na le lisepa tsa meroho tse entsoeng ka soya, tofu, litlama le linoko.
Masise a hlabang ke mokhoa o phelisang hantle oa ho monya kaha o fokotsa mafura le lik'halori. Leha ho le joalo, phephetso e nang le meno e hlabang e etsa hore e phehe ka ho feletseng-ntle le ho omisa ho senya, ho e phutholoha, kapa ho chesa ka ntle.
Li-link sa mohoete oa lijo tsa hoseng li tloaelehile ho etsoa ka li-stovetop, empa ho pheha meno e kholo holim'a grill, e kang kielbasa le bratwurst, e nka mosebetsi.
Ka lehlohonolo, ho na le mekhoa e mengata ea ho hlahisa li-sausage e thibelang ho chesa le ho boloka tatso.
Khetholla le Grill
Khaola masosose ka bolelele, hoo e ka bang karolo ea 80 lekholong ea tsela. Ebe oe phutha 'me ue behe fatše. Ena ke tsela e ntle ea ho fumana li-insides li phehiloe ka potlako: o ka li beha ka letlalo lehlakoreng 'me letlalo le ke ke la omella.
Ha e le hantle ka mokhoa ona, u bula menose ho tlohela lero la metsi ho tsoa, e leng ho atisang ho e omisa. Ena ke tsela e monate ea ho pheha, empa e boetse e siea menose e haellang. Haeba u pheha recipe e hlokang masiana, joaloka jambalaya, joale e ea bakeng sa eona. Ho seng joalo, leka mokhoa o mong o bolokang lisekisi tse lerootho.
Pheha le Grill
Li -sausage tse ling li pheha ka ho pheha. Ka mohlala, u ka beha lisekere ka halofo ea metsi le halofo ea biri pele u li beha ka grill. Ho phaella ho hong ho metsi ho ntlafatsa tatso mme ho fumana masiana a phehiloeng ka tsela e itseng pele ho chesa nako. Haeba u sebelisa metsi a hlakileng, u tla hula tatso masiaseng:
- E le hore u qale ka pele, tlosa menoana ka metsi a chesang nako e telele ho lekaneng ho tiisa letlalo. Ha u hula masiana, mafura a ka hare a lokela ho qala ho noa.
- Ka mor'a moo, beha li-sose e chesang e chesang ka lebaka la ho phomola le ho pheha. Mokhoa ona o u fa li-sausage tse ngata 'me ke mokhoa o tloaelehileng oa ho li chesa. Ho feta moo, ke tsela e le 'ngoe e tiileng ea ho boloka li-casings li thatafala.
Grill e otlolohileng
Beha lisepa tse nepahetseng hantle ho grill mme u li phehe tsela ea khale. Bothata bo boholo ka ho fetisisa ke hore hangata batho ba sebelisa mocheso o phahameng 'me ba chesa sefahleho pele bohareng ba pheha.
Taba e 'ngoe ke ha boroso e pheha ' me e tsuba lero le etsang hore li-flare-up li chese. Ho felisa litaba tsena tse ka 'nang tsa e-ba teng, boloka mollo o theoha. Sena se eketsa nako ea ho pheha empa e lumella boroso ho pheha hantle (ha e ntse e tšoere tatso ea eona). Ba bang ba phehiloeng ba tla u eletsa hore u phunye letlalo, empa seo se tla tlohela lero ho feta tse ka lebisang mollong. Ka tsela eo, ho molemo ho boloka moriana oa masoso o tsitsitse ka mocheso o tlaase.
Sebeletsa Mokhoseli
Mokhoa oa ho sebeletsa le ho ja li-sose e bohlokoa ho mokhoa oa ho pheha. Haeba u tla be u khetholla menosa bakeng sa risepe e 'ngoe, joale mokhoa leha e le ofe o tšoereng tatso o tla o etsa. Leha ho le joalo, haeba u batla ho sebelisa li-sosepele ka ho toba, ela hloko ho li pheha ka bonolo. Sena se tla boloka ponahalo e lekana le tatso. Ho feta moo, e tla etsa bonnete ba hore casing ea sausage ha e fetohe mokoallo o ke keng oa khoneha.
U ka etsa boroso ho lijo tsa hoseng, palesa ea pasta, skewers, kapa esita le ntja e tsitsitseng. Haeba seo se sa u rate, etsa mochini oa boroso, o se sebelise e le pizza ea pizza, kapa u e tšele ka hlama ea pastry e le empanada.