8 Liphoso tse Tloaelehileng tsa ho Koaela Tse ka Senyang Likokoanyana Tsa Hao
Shrimp ke lijo tsa leoatleng tseo u li ratang haholo Amerika. Hooray! U na le tatso e ntle, Amerika. Empa pele u phathahane le li-crustaceans tse bolokehileng, etsa bonnete ba hore ha u etse e 'ngoe ea litlhapi tsena tsa ho pheha ka shrimp.
01 ea 08
U Ile ua Reka Shrimp e Ncha
Ema, ena ke phoso? Seo se bonahala se sa etse letho. Hase kamehla ho molemo ho feta maqhoa, na ha ho joalo? E, ha e le hantle, haeba u reka shrimp e phelang ka tankaneng, kapa ho tloha leoatleng, joale li hlakile hantle 'me li molemo ho feta tsa serame.
Ntle ho moo, seo re buang ka sona ke shrimp eo e seng e nang le serame eo ue bonang e bontšoa ka har'a qubu ea leqhoa lethathamong la lijo tsa leoatleng. Ha ba na maqhoa hona joale, empa ba ne ba le joalo. Hona joale ba thawede 'me ba' nile ba lutse moo ba tsebang-ho tseba nako, ba hlōla butle-butle ho senya, kapa motho ea ba rekang, ho sa tsotellehe hore na ke eng e tlang pele. U se ke ua ba motho e mong.
Sena se etsoa habeli bakeng sa li-shrimp kaofela (ke hore tse nang le lihlooho tsa tsona li ntse li khomaretsoe). Lihlooho li na le enzyme e ka potlakisang ho fetola nama ea mushy haeba e sa arohane le 'mele kapele ka mor'a hore e tšoaroe. Ho tsuba ho qeta mokhoa ona, empa ho qhibiliha ho qala hape.
Tsela e nepahetseng: Reka IQF ( ka boeona ka nako e le 'ngoe ka mahlaseli a shrimp) ho khetla le ho senya (le ho ikhatholla).
02 ea 08
Ua ba Hlakola ka Mokhoa o sa Tšoaneng
Ke khotsofetse ho fihlela hajoale. Empa thawing ke moo batho ba bangata ba tsamaeang hampe ka mor'a moo. Re ka potlakela ho tlosa mekhoa e tšabehang ka ho fetisisa, joaloka microwave, kapa ho robala ka counter counter. Se setseng ke sefe?
Tsela e molemo ka ho fetisisa ea ho thibela shrimp e nang le serame e le colander ka sehatsetsing bosiung bo bong. Colander e na le metsi leha e le afe a tsoang ka har'a metsi. Shrimp e tla silafala hoo e leng metsi mme e fetohe ts'oaetso le mushy, kahoo metsi a monate a bohlokoa haholo.
Tsela e latelang ka ho fetisisa ke ho tiisa shrimp ka thata ka mokotleng oa Ziploc, moea oohle o tsoa ho oona, ebe o matha metsi a batang holim'a mokotla ka metsotso e 5-10. Mokotla o bohlokoa. U se ke ua matha metsi ka ho toba holim'a shrimp kapa ba tla ba metsi. 'Me eng kapa eng eo ue etsang, u se ke ua sebelisa metsi a futhumetseng kapa a chesang.
Tsela e nepahetseng: Thaba shrimp ea hau ka colander (e nang le sekotlolo se ka tlase ho sona) firiji ka bosiu bo bong le bo bong.
03 ea 08
Ua ba Hlōla
Joaloka lijo tse ngata tsa leoatle, shrimp ha e hloke nako e ngata ea ho pheha. Li-muscle tsa tsona li khutšoanyane haholo ho feta nama kapa likhoho, 'me lihlahisoa tse kopanetsoeng tse li koahelang li nyane haholo.
Kahoo, litlhapi le lijo tsa leoatleng li pheha ka potlako ho feta nama le likhoho. Ntle ho moo, tabeng ea li-shrimp, li nyenyane, ka hona ha ho nke nako e ngata hore mocheso o kenelle ka hare ho tsona. Le hoja likhoho kapa likhoho li phehoa ka 160F, li-shrimp li pheha ka ho feletseng ha li-interior tse nyenyane tsa tsona li fihla ho 120F. Li tla tloha li-blue-green li-translucent (li fapana ho ea ka mofuta oa li-shrimp) ho ea ho pinki kapa ho soeufala ka opaque. Haeba li phunyeletsa ho e nyane ho O, li koahetse.
Tsela e nepahetseng: Ho pheha li-shrimp ho fihlela li e-na le li-pink le tse pinki, empa pele li koahela.
04 ea 08
Ha Ua Hloekisa Shrimp ea Hao
Re boletse lihlooho, joale a re ke re bue ka li-guts. Sepheo sa ho senya lijo, e le hore se nepahale. Ntle le khopolo ea eona, ha ho letho le phoso ka ho ja lijo tsa shrimp poop. Li-shrimp ka boeona ka ho khetheha ke likokoanyana tse khōlō tsa leoatle, 'me u se u ntse u li ja. Leha ho le joalo, maru a shrimp a ka boetse a na le lehlabathe le seretse, tseo u sa li lateleng ha u ntse u sa li latsoe. Tharollo: Tlatsa shrimp ea hau.
Tsela e bonolo ka ho fetisisa ke ka likhara tsa kichine. Ho phunyeletsa feela ka khetla ka ntle ho sekhahla se ka ntle sa shrimp, ho tloha qetellong ho ea mohatla, 'me u phunyeletse hanyenyane e nyenyane ea wiggly. Botle ba mokhoa ona ke hore haeba o batla, u ka hlakola likhetla hona joale, kapa ua li tlohela, ho ea ka tlhokahalo ea hau.
Tsela e nepahetseng: Tlatsa shrimp pele u pheha u sebelisa likhara tsa kichine.
05 ea 08
U siile likhetla
Batho ba likarolong tse ngata tsa lefats'e ba ja li-shrimp ka likhetla, 'me ha li nkoe e le ntho e khōlō. Li teteana! Likhetla li boetse li monate haholo (sheba # 7 ka tlase). Empa Amerika Leboea ho tloaelehile ho tlosa likhetla pele u ja, kahoo qeto ea hao ke: Na u tla tlosa likhetla pele u pheha? Kapa ka morao? Kapa na u ke ke ua li tlosa ho hang, 'me u tlohele baeti ba hao?
Ena ke potso e qhekellang, empa batho ba bangata ba e fumana e le masoabi mme e le tšenyo ea ho hlahisa shrimp kahare pele e e ja - haholo-holo haeba e sebelisoa e le hors d'oeuvres moketeng. Kapa ka sejana sa pasta, moo u lokelang ho khetha li-shrimp ho fihlela u fumana moriana ka menoana ea hao. Che!
Tsela e nepahetseng: Ntle le haeba u tsebile hore baeti ba hao ke bona ba thabisang likhetla, etsa hore ho be bonolo ho tsona 'me u li tlose pele u sebeletsa. (Le hoja ho tlohela li-tailfins ho amoheleha.)
06 ea 08
U Nkile Li-Shells
U ne u tseba hore sena se tla, hantle? Ho sa tsotellehe hore na ho molemo ho tlohela likhetla kapa ho li tima ho tšoana le lintho tse ngata: ho itšetlehile ka. Ho sa tsotellehe ntho e 'ngoe le e' ngoe eo u sa tsoa e balla ka holimo, boemo bo bong ha bo amoheleha feela empa ha e le hantle bo ka khetha ho tlohela likhetla ho shrimp ea hao ke ha u li hlasimolla .
Likhetla li sireletsa li-shrimp ho tloha mofuteng o matla, o chesang oa grill, kahoo ha ho bonolo hore u li phunyeletse, 'me li tla' ne li be lero ha u li loma. Ho tlohela likhetla ho boetse ho ba thusa ho boloka sebōpeho sa bona, ho e-na le hore ba khone ho itokisa joalokaha ba tloaetse ho etsa. Ha e le tšenyo ea ho phunya, ha u ntse u ja, u ka 'na ua ja ka ntle.
Tsela e nepahetseng: Tloha likhetla ha u li chesa (mme u bone # 8 ka tlase).
07 ea 08
U Lahlile Li-Shells
Ka hona, o hlakola shrimp pele u li pheha. E ntle! Empa bakeng sa leholimo, u se ke ua lahla likhetla ka har'a lesupi! Likhetla tsa li-crustaceans (tse bolelang li-shrimp hammoho le lobster, crayfish, le crab) li jere tatso. E le hore mokhoa oohle oa ho pheha, bakeng sa ho etsa bisque , o entsoe ka morero oa ho o tlosa. E kopanyelletsa ho ts'ojoa ebe o kenyelletsa likhetla hammoho le meroho e nkhang hamonate, ebe o sebelisa mokelikeli e le setsi sa sopho.
Ho sa tsotellehe hore na u khetha ho etsa bisque ( o lokela! ) Ho uena, empa u ka boela ua sebelisa likhetla bakeng sa ho etsa sesebelisoa se monate sa shrimp kapa sesebelisoa sa metsi. Boloka likhetla tsa shrimp ka mokotlana oa Ziploc ka lehare ho fihlela u se u itokiselitse ho li sebelisa.
Tsela e nepahetseng: Ts'oanela likhetla tseo tsa shrimp: Ba bohlokoa ho khauta ka khauta.
08 ea 08
U ba Lebala ho ba Skewer Them
Ho khabisa ke tsela e matla ea ho pheha shrimp. Empa li-shrimp li phehe ka potlako - metsotso e 'meli ka lehlakoreng le leng ka kakaretso e bua ka ho le letona-kahoo ha u batle ho senya nako ea ho e qeta e le' ngoe. Nakong eo u fihlang qetellong, ba phehile metsotso e meraro ho e-na le tse peli.
Ho tsuba li-shrimp ho etsa hore ho be bonolo ho li fetola, 'me ha li thuse feela ho thibela e mong oa bana ba banyenyane ho pholletsa le grate, e boetse e ba thusa ho boloka sebopeho sa bona. Empa hlokomela: skewer e le 'ngoe ha ea lekana. Leka ho fokotsa sehlahla sa shrimp ka lehlakoreng le le leng 'me ba tla pota-pota ka holim'a skewer joaloka li-reels mochine oa slot. Skewer skewer e tla e thibela mme e etsa hore li-shrimp li fokotsehe.
Tsela e nepahetseng: Grill ea shrimp (ka likhetla tsa bona) ka li-double skewer.