Likokoana-hloko tsena tsa Bagerike tse khabisitsoeng ntle le nama li bitsoa lahanodolmathes orphana (ka Segerike: λαχανοντολμάδες ορφανά, e bitsoang lah-hah-no-dol-MAH-thes kapa-fah-NAH). Lentsoe "likhutsana" le bolela "likhutsana" le ho pheha ka Segerike ho bolela sejana se ka etsoang ka nama-mokhoa ona, leha ho le joalo, o entsoe ntle le nama.
Kofi ke lijo tse monate tsa mariha, 'me mokhoa ona oa nama o monate ebile o rata Lenten . Li-rolls tsena li monate joaloka sejo se seholo empa li ka etsoa ho sebelisa likarolo tse nyane tsa lekhasi la k'habeche ho etsa mekhabiso e nyane e kang sejana se lehlakoreng, ho phaella tafoleng ea buffet, kapa e ntle. Leka hape ho sebelisa makhasi a chard le makhasi a Roma.
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa Stuffing:
- 1 eiee e khōlō (e khaotsoeng ka khase)
- Likopi tse 2 tsa raese (ka ho khetheha lijo-thollo tse telele)
- 3, tomate e butsoitseng (khabeloa e khaotsoe)
- 1 tablespoon e hloekileng dill (khabeloa e qhibililoe)
- 1/2 senoelo sa parsley e ncha (e khaotsoeng hantle)
- 2/3 khase ea zucchini (kapa squash ea Italy, e khaoletsoeng hantle)
- 2 tablespoons leoatle letsoai
- 1/2 teaspoon pepere e ncha e fatše
- 1 teaspoon komine
- 2/3 senoelo sa oli ea mohloaare
- Bakeng sa Rolls:
- Limela tse 30 tsa hop (kapa chard kapa Romaine)
- 2 tablespoons oli ea mohloaare
- Hoo e ka bang senoelo sa metsi
- 1 teaspoon phofo eohle
- Motso oa 1 lemon (hoo e ka bang 1/4 senoelo)
Kamoo U ka e Etsang
Etsa ho Etsa
- Kopanya lieiee, raese, tamati, dill, parsley, zucchini, letsoai, pepere, komine le 2/3 senoelo sa oli ea mohloaare ka sekotlolo. Kopanya hantle.
Lokisetsa Maqephe a Lik'habe
- Tlosa motsoako oa hop mme u lahle. Tšoara fereko e khōlō bohareng ba hlooho ea hop.
- Tlisa phepo e kholo ea metsi, 'me u kolobetse k'habeche, u tlohele fereko.
- Ha makhasi a ka ntle a fetoha botala bo botala, tlosa k'habeche u sebelisa fereko; tlosa makhasi a bonolo le ho beha ka thōko.
- Khutlisa hlooho ea k'habeche ho pitsa mme u phete ts'ebetsong ho fihlela makhasi a k'habeche a tlosoa.
- Haeba u sebelisa mefuta e meng ea makhasi, li- blanch makhasi a chesang ho fihlela li nolofatsa 'me li fetola botala bo lefifi. Tlosa limela tse teteaneng ha ho hlokahala. Ho sebelisa makhasi a kholo haholo, khaola halofo 'me u tlatse halofo e' ngoe le e 'ngoe.
Lokisetsa Meqhaka
- Haeba u etsa likhase tse khōlō tsa k'habeche, sebelisa lekhasi lohle (kapa halofo ea makhasi a maholo haholo). Haeba o etsa likhahla tse nyane, khaola likarolo tse 4 (bakeng sa makhasi a manyenyane, li senye likarolo tse seng kae).
- Bakeng sa li-rolls tse khōlō, beha sebaka sa ho itekanya ho hlahisa likhase tse 1 ho tloha qetellong ea lekhasi la k'habeche. Etsa ka tlase ho tlatsa, tlanya mahlakoreng, 'me u qale.
- Bakeng sa li-rolls tse nyane, beha tepo ea teaspoon e 1 ea ho tlatsa ka lehlakoreng le leng la lekhasi, lema lekhasi ka holim'a ho tlatsa, lema ka mahlakoreng 'me le qete. U se ke ua robala haholo ka thata. Raese e tla hloka sebaka sa ho atolosa nakong ea ho pheha.
- Tšoaea ka tlas'a pitsa e kholo ka makhasi leha e le afe a koahetsoeng kapa a sa sebelisoang (le mekhabiso e metsoeng e entsoeng) le ho phunyeletsa ka likhaba tse 2 tsa oli ea mohloaare.
- Beha mekhahlelo haufi-ufi, sehlahlo-lehlakoreng tlas'a pitsa likarolong tse peli ho isa ho tse 3, ha ho hlokahala.
- Koahela ka poleiti e lumellanang le meqolo, e shebisitsoe fatše.
- Beha pitsa holim'a mocheso o mofuthu 'me u tlise pheha e feletseng (e tla pheha ka metsi a eona).
- Kenya 1 kopi ea metsi (kapa e lekaneng ho koahela meqolo); ha e qalella pheha e phethehileng, fokotsa mocheso ho tlase, ho koahela le ho bosula ka metsotso e 20, nako e lekaneng hore raese e phehe.
- Teko ho etsa bonnete ba hore raese e phehiloe ka botlalo. Tlosa sepale.
- Ka sekotlolo se senyenyane, tsosa phofo ka lero la lero la lemone ho fihlela le qhibiliha. Kenya likhaba tse 'maloa tsa metsi ka pitsa ebe u hlohlelletsa ho kopanya.
- Tšela motsoako oa lero la lemone ka pitsa ebe u sisinya pitsa ka bonolo ho e aba. Lumella metsotso e 10 ho isa ho e 20 pele u sebeletsa.
- Sebeletsa mofuthu kapa mocheso oa mohatsela.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 358 |
| Total Fat | 19 g |
| Fat Satated | 3 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,554 mg |
| Li-carbohydrate | 42 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Liprotheine | 5 g |