Mokhoa oa ho Lokisetsa Makhasi a Banana Ho Pheha

01 ea 12

Banana Leaves in Southeast Asian Cuisine

Haeba u kile ua jella reschorenteng ea Asia Boroa-bochabela, monyetla oa hore lijana tseo u li laetseng li ne li etsoa sefateng sa lekhasi la banana. Ke mokhoa o tloaelehileng haholo (le o atlehang) oa ho robala ho fana ka lijo tatso ea setso.

Empa makhasi a banana a bohlokoa haholo ho pheha Southeast Asia ho feta mokhabiso. Asia Boroa-bochabela, Amerika Boroa , Caribbean , Polynesia le Asia Boroa , makhasi a banana a sebelisoa ho koahela lijo pele a pheha.

Ha se mokhoa o ikhethang oa ho pheha ka tsela leha e le efe ea makhasi le libanana hase tsona feela makhasi a thusang ho phuthela lijo. Makhasi a morara a sebelisoa ho pheha ka Segerike le Bochabela bo Hare . Sehlopha sa Machaena se bitsoang mai mai gai se koahetsoe makhasi a lotus . Le hoja makhasi a sekhutlo a se makhasi, mokhoa o tšoanang oa ho phuthela o sebelisoa ho etsa li-tamales tsa Mexican .

02 ho ea ho 12

Le Banana Leaf le Bona Joang?

Ho ithuta ho sebelisa makhasi a banana ho pheha, ke habohlokoa ho tseba lintho tse seng kae tsa bohlokoa ka lekhasi la banana. Qalong, semela sa banana ha se sefate empa se seholo se tsejoang haholo sa lipalesa sa herbaceous.

Lekhasi la banana le na le stalk bohareng (petiole) le mahlakoreng ka lehlakoreng le leng. Makala a na le "ka pele" le "ka morao" mahlakoreng; lehlakore "le ka pele" le khanya ho feta "morao".

Makhasi a banana a tsoetseng pele a hōla ho fihlela a le bolelele ba limithara tse peli. Boholo ba makhasi bo etsa hore e be se loketseng ho phuthela lijo. Ho phaella moo, makhasi a banana a se na metsi 'me ka tlhaho ha a na thupa.

03 ho ea ho 12

Banana Leaves In the Market

Mahlaku a banana a rekisoang limmarakeng tsa ho phuthela lijo a se a ntse a qhibilihisoa. Stalk e bohareng e tlosoa 'me makhasi a phuthoa.

Mahlaku a Banana a rekisoa a sa tsoa okisoa.

04 ea 12

Ho Sebelisa Nako e Thabisang ea Banana Leaf

Ho sebelisa makhasi a banana ho phuthela lijo, qala ka ho khaola bohale bo thata. Ena ke karolo e amanang le stalk e bohareng. Ka ho e khaola, lehare le bonolo ho e phutha le ho e pata.

U se ke ua lahla lehlakore le lengata, leha ho le joalo, ha ho le molemo bakeng sa ho tlama sekhahla sa lijo sa lekhasi la banana.

05 ea 12

Ho khaola Banana Leaf

Hlatsoa makhasi a banana 'me u hlakole ka letsoho ka khalase ea kichineng. Fokotsa boholo bo batlang. U ka sebelisa shears ea kichineng kapa u ka senya lekhasi ka matsoho a hau. Qala ka ho etsa leseli le lenyenyane ebe o hula.

06 ho ea ho 12

Ho hlasela Banana Leaf holim'a likobo

E le ho etsa hore makhasi a be bonolo, a lokela ho fokotsoa. Sena se etsoa ka ho senya makhasi. Ba bang ba phehang ba khetha ho jala makhasi ka metsi a belang. Ke khetha ho beha makhasi mollong kaha sena se mpholosa bothata ba ho hlakola makhasi hape.

Ho etsa hore lekhasi la banana le be le mollo, beha feela karoloana ea lekhasi holim'a setofo. E tsamaee hohle hoo karolo e 'ngoe le e' ngoe ea makhasi e amang pelo. Etsa sena kapele ho qoba ho chesa lekhasi. Ua tseba hore lekhasi le fokotseha ka mokhoa o lekaneng ha 'mala o fifala' me lehlakoreng la "ka pele" le bonahala le le lefifi haholoanyane.

07 ea 12

Ho phuthela Lijo ka Banana Leaf

Hang ha makhasi a koahetsoe, ba loketse ho koahela lijo ka. Beha lijo bohareng ba lekhasi. Koahela lijo feela joalokaha u ne u ka etsa sandwich.

08 ho ea ho 12

Ho phuthela ka makhetlo a mabeli ho Pata Lipontsong

Ho etsa bonnete ba hore lijo li phuthetsoe ka tsela e le hore li-juice tsohle li lule ka har'a sephutheloana, sebelisa sekhahla se seng sa banana hore se koahele lijo. Ho itšetlehile ka mofuta oa lijo sekhethong le nako ea ho pheha, ka linako tse ling ke maikutlo a matle ho koahela lijo ka makhetlo a mabeli. Haeba u pheha lijo tse tala ka mohlala o tla hloka lihora tse ngata tsa ho pheha, ha ho tloaelehile ho koahela lijo ka makhetlo a mane kapa a mahlano.

09 ea 12

Ho tlama lijo tsa Banana Leaf

Hang ha lijo li phuthetsoe, tlama sephutheloana ho thibela makhasi a banana hore a se ke a arohana nakong ea ho pheha. Mona ke moo moeli o thata oa lekhasi o kenang ho oona. Sebelisa oona. Ho thata 'me o tla boloka likarolo tsa makhasi a tiile ka thata.

10 ho ea ho 12

Ho pheha lijo tse phuthetsoe ka Banana Leaf

Liphutheloana tse tsamaisitsoeng hantle li se li loketse ho pheha. "Ho pheha" e ka ba ho chesa, ho hlahisa kapa ho belisa.

11 ho ea ho 12

Liphetoho tsa mebala ka Banana Leaf Nakong ea ho pheha

Ha lijo tse pheha le makhasi a banana li ntse li tsoela pele ho kokobetsa mocheso, makhasi a tla fetola 'mala. Ha lijo li chesoa kapa li belisoa, makhasi a tla fetola moriti oa mohloaare o motala. Ha lijo li kentse, likarolo tse ling tsa makhasi li tla fetoha habonolo.

12 ho ea ho 12

Lijo Tse Phehiloeng ka Banana Leaf

Lijo tse phehiloeng ka makhasi a banana li fumana monko oa monko o nkhang hamonate le monate oa sweetish. Lijo li boetse li na le lero hobane makhasi a boloka mongobo nakong ea ho pheha.

Kahoo, nakong e tlang ha u bona makhasi a banana, 'marakeng, nahana hore na u ka etsa joang le bona ntle le ho tšela lipoleiti ho fa lijo tsa hau sebaka sa tropike.