Ha ke kholoe Hase Bacon!
E le hore u utloisise hore na sebone ea khomo ke eng, e thusa ho hopola sebapali se tloaelehileng: sefate sa nama ea nama ea kolobe e phekoloang le ho tsuba, ebe e tšesa lintlha tse nyenyane.
Ka lehlohonolo, likhomo li boetse li na le malapa, 'me ke moo re fumanang bakonone ea nama ea nama .
Namane ea nama ea likhomo, eo ka linako tse ling e tsejoang e le "mokhubu," e ka tlase ho brisket, ho seo re ka nahanang ka sona joaloka lepa la nama ea nama, kapa ka tlas'a likhopo tse khutšoanyane. Monyetla o tla tlameha ho o laela ho tswa ho sesepa sa hau, kapa inthaneteng.
(Kapa u ka boela ua sebelisa brisket .)
Se Etsang Bakon Bacon
Empa feela joalokaha e le ka bohobe bo tloaelehileng, senotlolo ke mafura, hobane se tlatsetsa tatso le mongobo. 'Me kaha nama ea likhomo e monate ho feta nama ea nama, nama ea khomo ea nama ea likhomo e ka' na ea e-ba matla ho feta ea nama ea kolobe. Hape, mafura a nama a mafura a na le ntlha e phahameng ea ho qhibiliha ho feta mafura a kolobe, kahoo e ka cheseha, 'me e ke ke ea phunyeha hape.
Leha ho le joalo, ho sa tsotellehe hore na u ntse u shebella nama ea nama ea nama ea kolobe ka mabaka afe kapa afe, kapa mohlomong hobane feela u rata bakonni, empa u batla ho khetha ho hong ho itšetlehileng, u ka 'na ua se ke ua itokisetsa ho tlohela tšepo eohle le ho lula bakeng sa bacon ea Turkey.
Ke hona moo libonkho ea nama ea khomo e kenang teng.
Ntle le mafura, ke'ng e etsang hore bakonone e kopane ka mohlolo oa monate oa letsoai le o monate o tsoang phekong, hammoho le monate o tsubang mosi.
Reka Bacon ea Likhoofolo Sebakeng
Mokhoa ona o boima haholo ho feta ho o etsa, 'me sesebelisoa feela seo u se hlokang ho se sebelisa ke swiper e nyenyane bakeng sa karete ea hau ea debit, ho fapana le ho tseba hore na u ka tsuba joang , e leng, a re shebane le eona, e sebelisitse pele, e ka ba ntho e makatsang.
Bakeng sa sehlahisoa seo e ka 'nang eaba ha u e-s'o tsebe hore se teng, likokoanyana tsa nama ea likhomo li fumaneha hohle, hohle ho tloha Whole Foods le Trader Joes ho Wal-Mart.
Hopola feela hore ha u li pheha, u se ke ua li lahlela ka skillet e chesang, hobane e tla chesa. Li-bacon ea nama ea nama e na le mafura a fokolang ho qala le, kaha e na le ntlha e phahameng ea ho qhibiliha ho feta mafura a kolobe, ho tla nka nako e teletsana hore e fane, e leng se bolelang hore bacon e tla qeta nako e telele patsong.
Iketsetse Sekhomo sa Bacone Bacon
Haeba u ikutloa u e-na le bokhoni kapa feela joaloka ho etsa lijo tsa hau ho tloha pele, re fane ka mokhoa o potlakileng oa ho etsa bakonni ea nama ea khomo lapeng:
Mohato oa 1: Phekola nama ea khomo. Tlhahiso ea motheo ea pheko e omeletseng e latela:
- 1/4 senoelo letsoai la Kosher
- 2 tbsp. pepere e ntšo
- 2 tsp. paprika
- 2 tsp. fatše coriander
- 1 tsp. letsoai le pinki
Letsoai le phofo ke phofo e khethehileng e folisang e kenang mefuta eohle ea liphoofolo tse phekotsoeng, ho akarelletsa le masise, lintja tse chesang le nama ea likhomo.
Kopanya lisebelisoa hammoho 'me u tšele motsoako hohle ka khomo. E tiisa ka ziploc le refrigerate matsatsi a 3 ho ea ho a 5. E fetole letsatsi le leng le le leng. Metsi a tla tsoa: ena ke karolo e tloaelehileng ea phekolo.
Tlosa ka mokotleng, hlatsoa metsing a batang, omella 'me u folele ka letsatsi le leng hape, u sa phutholoha' me u koahetsoe, e le hore o omme.
Mohato oa bobeli: Koahela nama ea khomo: Applewood, Maple, cherry, kapa hickory ke liqeto tse ntle. Beha tsuba ea hao ho 200 ho ea ho 250 F le ho tsuba ho fihlela mocheso oa nama o ka fihla ho 150 ho isa ho 160 F (hoo e ka bang lihora tse 4). Sebelisa thermometer ea sesebelisoa .
Etsa bosiu bosiu, ebe o tšela ka letsoho 'me u phehe ka pane e tsoang ka ontong e batang. Ho pheha butle ho thusa mafura ho fetoha ntle le ho chesa.
Cooking Beef Bacon
Mocheso o sa thekeseleng, o sa tobang ke mokhoa o motle oa ho pheha. Lokisetsa likhaepe tsa bakonte ka pane, li behe ka ontong e batang, koala monyako, beha mocheso ho 400 F 'me u se ke ua ama letho ka metsotso e 15.
Ha e le hantle, ena ke mokhoa o motle oa ho pheha bakeng sa bacon e tloaelehileng hammoho.
Ha e le hantle ho e fumana ho itšetlehile ka hore na ka mokhoa o tšesaane o tšetsoe bacon ke eng. Empa hafeela u ntse u pheha butle-butle u lokela ho ba hantle. E ke e phehe metsotso e 15 ebe e hlahloba metsotso e meng le e 'ngoe ka mor'a moo ho fihlela e nepahetse.
Hopola, fetisa lipepe tse phehiloeng ho ea lithapo tsa pampiri hang-hang, ho seng joalo mafura a chesang a pan a tla tsoela pele ho a pheha.
Nkhono ea nama ea khomo e ke ke ea tšoana le tatso ea porky eo bacon e tloaelehileng e e etsang. Empa e na le tatso e ikhethang ea eona. Haeba u se u le moholo hoo u ka hopolang matsatsi ao fries ea French e neng e halikiloe ka nama ea nama ea nama, u ka 'na ua hlokomela boemo ba litlolo tsa tatso ea bakon.
E sebedise kae kapa kae moo o ka sebelisang bacon: ka lijo tsa hoseng , ho senyeha ka salate kapa litapole tse halikiloeng , kapa ka sandwich .