Mahe Fu Yung ke lijo tse tloaelehileng tsa lijo tsa Amerika-Sechaena, Seindonesia-Sechaena le Sechaena tsa Sechaena 'me li na le mabitso a' maloa a sa tšoaneng. Tsena li kenyeletsa Egg Fu Jung e boletsoeng, Egg Foo Young, Egg Fooyung le Egg Fu Yung. Ka Sechaena re e bitsa "芙蓉 蛋".
Mohlomong ho makatsang ho batho ba Bophirimela, ha re hlile ha re je lijo tse ling tsa China, Taiwan kapa Hong Kong. Hangata u tla fumana Mahe Fu Yung ho menu empa ha re rate ho laela kapa ho sebeletsa sejana sena hangata.
Hangata u tla bona sejana sena mananeng a lijo tsa Cantonese 'me lebitso "fu yung" ke lebitso la mofuta oa lipalesa.
Sehlooho sena se na le diresepe tse peli bakeng sa Egg Fu Yung. Ntho ea pele ke recipe ea ka le recipe ea bobeli e tsoa ho setsebi sa rona sa khale sa lijo tsa Chaena. Kamoo ho bonahalang kateng, risepe ea hae e ne e sebelisoa lijong tsa Amerika-tsa Chinese ka bo-1950. Nama ea nama ea likhoho e ka sebelisoa ho e-na le ho sebelisa shrimp.
** Ho itokisetsa joang limela tsa linaoa:
- Tlosa "moriri" ho tswa ho limela tsa linaoa. Moriri ke motso oa limela tsa linaoa. Mohato ona ke oa boikhethelo empa ha u tlosa moriri oa senooa sa linaoa sejana sena se shebahala hantle 'me sebopeho se hantle haholoanyane. Empa haeba u phathahane haholo kapa u se na nako ea ho tlosa moriri oa phororo ea linaoa. Boholo ba nako eo ke phathahaneng kapa ke khathetse ha ke tlose moriri oa lehlōmela la linaoa.
- Hlatsoa limela tsa linaoa ka tlas'a metsi a batang 'me u qete limela tsa linaoa metsing ka metsotso e 5. Hlapa metsi. Ke ne ke tlohela limela tsa linaoa ka colander ka halofo ea hora e le hore feela ke tlose metsi a mangata ka lehlomela la linaoa.
E hlophisitsoe ke Liv Wan.
Seo U tla se Hloka
- Recipe ea 1
- Haeba u ke ke ua tšoara masapo a mosehla oa Chaena ka nako eo, ka kopo u sebelise garlic chive, chive kapa li-onion tsa selemo ho nka sebaka sa mosehla. Mokuli o mosehla o lokela ho fumaneha li-supermarket tse ngata tsa Asia kapa tsa Chaena.
- Recipe ea 1 lisebelisoa:
- 3 mahe a maholo a khōhō
- 70g (li-ounces tse peli) tsa kolobe ea silika
- 70g (li-ounces tse peli)
- limela tsa linaoa
- 30g (1 ounce) Chinese yellow yellow
- 1 cloves konofolo, fokotsa eona
- ½ eiee ea selemo, e khethiloeng ka khauta
- Li-seasonings tsa 1 tsa recipe:
- Thispone ea ½
- sauce e bonolo ea soya
- Letsoai ho latsoa
- Recipe ea 2
- Kemiso ena e tsoa ho ea pele
- Setsebi sa lijo tsa Chaena.
- Recipe 2 Lisebelisoa:
- Bakeng sa moriana:
- Kopi e 1 e entsoeng ka mahahapa kapa lebenkele le rekiloeng mongoana oa Chinese
- 1 tablespoon oyster sauce
- 1 isipuni
- soy sauce
- Letsoai le pepere ho latsoa
- 1 tablespoon cornstarch qhibiliha ka 4 tablespoons metsi
- Lisebelisoa tsa Mahe Fu Yung:
- Lik'hilograma tse lik'hilograma tse ncha, li-shrimp
- Litholoana tsa linaoa tse nang le lik'hilograma tse peli
- 1 e le 'ngoe e tšoeu kapa e mosehla eiee
- 1 pepere e khubelu ea bell
- Fresh mushroom, ho etsa senoelo sa ½
- 2 eiee e tala
- Oli e tsosang-e chesang le e tebileng
- Mahe a maholo a 6
- Letsoai le pepere, latsoa
- 1 isipuni
- Veine ea raese ea Chinese kapa sherry e omileng
Kamoo U ka e Etsang
Mekhoa ea 1 ea mekhoa:
- Julienne e leng kolobe ea kolobe 'me u kopanye lettuoa le mosehla oa Chaena ho fihlela li 2 likarolo tse peli tse bolelele.
- A otla mahe le nako le sauce e bonolo.
- Etsa oli e 'ngoe ho mohoe le ho tsuba-garlic le konofolo le e-oiee ea pele ho fihlela e monko o monate.
- Kenya char siu ea kolobe, Chinese yellow chive le limela tsa linaoa le ho tsuba-pele ho fihlela limela tsa linaoa tse ling li fokotsehile.
- Kenya lehe ka skillet mme o chese mollo mocheso o mofuthu mme o phehe ho fihlela mahe a le masoeu a khauta mahlakoreng ka bobeli. Sejana ke eady ho sebeletsa. Pheha sejana sena ha u ntse u etsa li-omelet tse bulehileng 'me u hopole u se ke ua qhaqha mahe.
Mekhoa ea 2 ea recipe:
- Ho lokisa moriana oa egg fu yung, tlisa moro oa kana ho pheha. Hlohlelletsa lihlahisoa tsa metsi ebe u li tšela ka motsoako oa cornstarch le motsoako oa metsi. E futhumetse mocheso o tlase ha o ntse o etsa lehe fu yung.
- Hlatsoa li-shrimps tlas'a metsi a futhumetseng. Pat omileng le khabeloa chop.
- Hlatsoa limela tsa linaoa tsa linaoa 'me u phalle ka botlalo. Peel 'me u noe onion. Khaola pepere e khubelu ea tšepe ka halofong, tlosa peo 'me u khaole li-chunks tse boholo.
- Tlosa li-mushroom li hloekise ka lesela le nang le mongobo le sephahla se tšesaane. Hlatsoa 'me u khaole li-eiee tse tala.
- Senya oli ea 2 tablespoons ka pane ea ho chesa. Ha oli e chesa, eketsa shrimp. E-ba mafolofolo ho fihlela ba retelehela 'me ba pheha. Tlosa ho pan.
- Ka sekotlolo se seholo, li otla mahe ka letsoai le pepere. Hlohlelletsa veine ea raese kapa sherry, li-shrimp tse phehiloeng le meroho.
- Ho loka, oli e boima ba lisenthimithara tse 2 ho isa ho tse 375 Fahrenheit. Ha oli e chesa, bela ¼ ea leqhoa ka bonolo. Ho teba ka lehlakoreng le le leng ho fihlela ho soeufalitsoe (hoo e ka bang metsotso e 2), ebe u tšela oli e nyenyane ka holimo e le hore e tiee. Sebelisa spatula (kapa li-spatula 2 haeba ho hlokahala) ho nolofatsa omelet ka holimo le bron ka lehlakoreng le leng. Tlosa omelet ka khaba e slotted 'me u tšollele pampiri lithaole le leqhoa la egg fu yung le tšolotsoeng ka holimo.