Li-Recipe tsa Sauce bakeng sa Litlhapi le Lijo tsa Leoatle

Li-sauces tsena tsa khale, joaloka Sauce ea Holland, Sauce ea Normandy, Sauce ea Bercy le tse ling, li ka etsoa ka litlhapi le lijo tsa leoatleng, ho akarelletsa le leoatleng la leoatleng la scallops , la tilapia le saalmon le tse ling tse ngata.

• 01 ea 08

  Recipe Sauce ea Holanda

  Hollandaise ke sejo se hlollang sa Lemony le sa butter se tsamaeang le mefuta eohle ea lijana tsa tlhapi le lihoai le meroho.

• 02 ea 08

  Bercy Sauce Recipe

  Moea oa Bercy, o bitsoang ka setereke karolong e ka bochabela ea Paris, ke sekepe se phethiloeng bakeng sa litlhapi le lijo tsa leoatleng. E entsoe ka ho fokotsa veine e tšoeu le shallots e khethiloeng 'me ebe e lla ka tlhapi ea tlhaho ea velouté .

• 03 ea 08

  Recipe sa Normandy Recipe

  Sauce ea Normandy ke sauce ea khale ea litlhapi le lijo tsa leoatleng tse entsoeng ka ho latsoa tlhapi ea velouté le li-mushroom tse khethiloeng ebe e li koahela ka motsoako oa li-yolk tsa lehe le tranelate e boima e bitsoang li-link.

• 04 ea 08

  Recipe ea Anchovy Sauce

  The Anchovy Sauce ke mongobo o monate o tšoana le setala sa tloaelo sa Normandy ka holimo, empa phapang ke hore bofelong, re ruisa mongobo o feliloeng ka botoro ea anchovy .

• 05 ea 08

  Sauce ea White Wine

  White Sauce Sauce ke e 'ngoe ea li-sauces tsa motheo bakeng sa litlhapi le lijana tsa lijo tsa leoatleng. Hape ke motheo oo lisebelisoa tse ling tsa khale li hahiloeng ka oona - tse kang Sauce ea Herb, Sauce ea Shrimp kapa Sauce ea Venetian.

• 06 ea 08

  Recipe Sauce Recipe

  Sejo se monate sa li-mushroom sa lejoe la lijo-thollo ke mohlala oa hore na mofuta oa motheo oa Sauce ea Veine e ka holimo o ka fetoloa habonolo joang hore e be ntho e rarahane haholoanyane. Phetolelo ena ea moriana oa mushroom o etsoa ka ho eketsa li-mushroom tse lekaneng ho ea ho Sauce ea Motsoako oa White Wine.

• 07 ea 08

  Letsoai la Seafood la Herb

  Meroho ena e bonolo, e monate ea setlama e entsoe ka ho eketsa parsley, chives, le tarragon e ncha ea Sauce ea motheo ea Veine. Haeba u se na litlama tse nepahetseng, sebelisa leha e le efe ea litlama tseo u nang le tsona hafeela li se li sa tsoa omisoa.

• 08 ea 08

  Beurre Blanc (Letsoai le Letšoeu la Butter)

  Beurre blanc ke sauce e emulsified e nang le botoro e nang le botoro e ntle haholo le litlhapi kapa lijo tsa leoatleng. Ke moriana o motle hore u be le phallo ea hau hobane u ka otla betch hang-hang (tsohle tseo u hlileng u li hlokang ke veine le botoro), ho etsa hore e be se loketseng bakeng sa maemo a tšohanyetso.