Pale ea Coffee ea Instant

Kofi ea Instant e ka fumanoa kae kapa kae moo u eang teng. E ntle haholo 'me e thabela-kapa bonyane e mamelloa-ke ba batlang boikokobetso bo tlaase, bo potlakileng ba caffeine.

Ha u ntse u e-na le kofi e potlakileng kapa ue hanne ka ho feletseng, na u tseba hantle hore na ke eng? A re talimeng khetho ena ea kofi e potlakileng e nang le sebaka lefats'e la java, esita le haeba e le bonolo feela.

Coffee ke Instant ke eng?

Ha e le hantle, kofi ea kapele ke kofi e tloaelehileng hangata e nang le hoo e ka bang metsi a tlosoa.

Hase ntho e makatsang ea tshebetso ho hang mme ha ho na phetoho e makatsang ea lik'hemik'hale e tsoelang pele. Kofi ea kapele e ntse e le kofi e hloekileng.

U ka boela ua utloa kofi e potlakileng e tsejoang e le:

• Phiri ea Kofi -Ke shebahala eka ke phofo, ka mor'a tsohle.
• Kofi e Senyang-Hobane e qhibiliha ka metsing.
• Kofi ea Crystal - Thepa e omisitsoeng, e kang phofo e khabisitsoe.

Ka tloaelo, kofi e phakang e etsoa ka linaoa tsa kofi tsa Robusta ho e-na le linaoa tse monate haholo tsa Arabica .

Kofi ea Instant e Etsoa joang?

Ho na le mekhoa e 'meli ea ho hlahisa likristale tsa kaka: ho omisa le ho omisa.

Pele ho omisoa, kofi e tsitsitsoeng e ka 'na ea-kapa ea se ke ea e-ba le e' ngoe ea mekhoa ena:

• Koahela mouoane-Tsela eo kofi e ka phehang ka eona mocheso o tlaase. E boetse e sebelisetsoa ho etsa ketchup, lebese le phofshoana le lijo tse ling tsa khoebo.
• Fokotsa ho Tsepamisa Mohopolo-Tsela e nang le litlolo tse ngata tse nang le tatso eo leqhoa le nang le metsi le tlosoa ka eona, e siea metsi a mangata haholo. E boetse e sebelisetsoa ho etsa lero la litholoana, litholoana le li-vinegars tse holimo.

Mekhoa ea ho Tsamaea

Mokhoa oa ho omisa ho boloka limela o sireletsa haholo 'tatso ea kofi,' empa ke mokhoa o amehang. Ho ka etsahala hore o tla lefa haholo bakeng sa kofi e omisitsoeng e omisitsoeng hangata, empa phapang ea tatso ke ea bohlokoa.

1. Kofi kapa kofi e ts'oaretsoeng (e entsoeng ka ho khutsisa mohopolo) e na le serame ho potoloha -40 F (hape, -40 Celsius).

1. E kenngoa ka kamoreng ea ho omisa, setulo se entsoe ka kamoreng ebe kamore eo e chesoa.
2. Joalokaha kofi e serame e futhumetse, metsi a leqhoa a potlakela ho kenella ka khase ka mokhoa o bitsoang sublimation. Se setseng ke lijo tse omeletseng tsa kofi.

Tsela ea ho Nyafatsa

Mokhoa oa ho omisa ka ho fafatsa ho etsa kofi ea nako e khutšoanyane ke hoo e ka bang hang-hang joaloka ho noa kofi. Phetoho ea kofi ea metsi ho ea kofi e ts'oanang e nka metsotsoana e 5 ho isa ho e 30 feela.

1. Mokhoa ona, kofi kapa kofi e tsitsitseng e hlajoa ho tloha tora e phahameng ka kamoreng e kholo ea moea o chesang.
2. Ha marotholi a oa, metsi a setseng a fetoha.
3. Li-crystals tse omileng tsa kofi li oa ka tlaase ho kamoreng.

Ka bomalimabe, ka mokhoa ona, lithempereichara tse ngata li atisa ho ama oli ea kofi le tatso e ngata e lahlehile. Hape, hangata e hlahisa phofo e ntle haholo. Ho etsa hore phofo e amohelehe bakeng sa bareki, lithollo li kopantsoe hammoho le ts'ebeliso e eketsehileng e akarelletsang mouoane.

Histori ea Instant Coffee

Kofi e sa lekaneng e qapiloe ka 1890 ke New Zealander David Strang. O ile a rekisa kofi ea hae ea nako e le 'ngoe e le "Coffee ea Strang"' me a bitsa ts'ebetso ea hae ea kofi ea ts'ebetso e ts'oanang le eona e le "ts'ebetso e omileng ea moea".

Leha ho le joalo, ha hoa ka ha e-ba joalo ho fihlela ho bontšoa Pan-American Exposition ea 1901 hore kofi ea motsotsoana e fumane tlhokomelo e atileng.

Ha e le moo, e ile ea tsebisoa ke batho ba bangata ka Satori Kato, rasaense oa Japane ea neng a sebetsa Chicago.

Hamorao, ka 1910, setsebi sa moemeli oa Lenyesemane George Constant Louis Washington se ile sa ntlafatsa mokhoa o mong oa ho etsa kofi ea nakoana ha u ntse u lula Guatemala. O ne a le mothating oa ho noa koae, o ile a bona mohaho o nang le phofshoana ka pola ea pitsa eo ae ratang ka ho fetisisa ea kofi ea silevera. Seo se ile sa etsa hore a batle ho ba le thahasello le ho etsa liteko tse eketsehileng. Qetellong o ile a hlahisa kristale e omisitsoeng ea kofi haholo joalokaha re ntse re e-na le eona kajeno. Lebitso la hae le ne le bitsoa Red E Coffee.

Ha ho khothaletsoa puso ea Brazil, Nestle o ile a qala ho ntlafatsa ts'ebetso ea kofi hang-hang ka 1930. Ka 1938, khampani ea Switzerland e ile ea hlahisa kofi ea eona ea marakeng oa machaba. Ba ile ba qala sehlahisoa tlasa lebitso la "Nescafe", e leng portmanteau ea "Nestle" le "cafe." Ka 1965, ba ile ba atolosa linyehelo tsa bona tsa kofi hang-hang ho kenyelletsa Nescafe Gold, kofi e omisitsoeng e omisitsoeng, Europe.

Lisebelisoa tsa Kofi ea Khale

Hangata kofi e sebelisoang hangata e etsoa libakeng tseo ho se nang kichine e loketseng (joalo ka literene, li-kiosks tsa lino tse tahang le liofising). Ka ho fihla ha li-coffees tsa nako e le 'ngoe (tse kang Starbucks VIA), ho noa kofi ho ea pele ho bonolo ho feta leha e le neng pele.

Esita le haeba u sa hlokomele senoelo se seng sa sesebelisoa sa motlakase, u ntse u ka sebelisa kofi ea nakoana ho eketsa lino tse ling tse monate joaloka cocaa e chesang . E ka boela ea sebelisoa ho pheha le ho baka .

Na u ne u tseba?

Kofi ea kapele hase feela seno. E boetse e le sesebelisoa se seholo Caffenol-C, metsi a hlahisang maiketsetso bakeng sa litšoantšo tse ntšo le tse tšoeu. Ho thahasellisang ke hore theko ea kofi e ts'oanelang e theko e tlaase, e atisa ho sebetsa ho ntlafatsa lifoto.

Li-Coffee tse tloaelehileng tsa Kofi

Ke batla kofi e potlakileng kabenkeleng ea hau ea moo? Lihlahisoa tse tloaelehileng li kenyelletsa Nescafe, Starbucks VIA, Maxwell House, Folgers, Robert Timms, Lijo tsa Machaba, Tse eketsehileng, le Kava (e leng kokoana-hloko e sa khaotseng ea kofi).

Caffeine ka Coffee ea Instant

Ka kakaretso, li-ounce tse 8 tse sebelisoang ka kofi e seng e le 'ngoe li na le li-27 ho isa ho tse 173 tsa cafeine (hangata e ka ba 65 ho isa ho 90 mg). Kofi e tsitsitseng hangata e na le 2 ho ea ho 12 mg ea caffeine.

Mona ke lisebelisoa tse ling tsa caffeine tse fumanehang ho tse seng kae tse tloaelehileng tsa kofi:

• Kofi e tloaelehileng ea Roast Instant (2 Tbsp. / 12 oz): 148 mg
• Maxwell House 100% Colombian (2 Tbsp. / 12 oz): 100-160 mg
• Maxwell House Lefifi le Lefifi (2 Tbsp. / 12 oz): 100-160 mg
• Maxwell House International Cafe (litlolo tsohle; 2.66 Tbsp. / 12-16 oz): 40-130 mg
• Maxwell House Master Blend (2 Tbsp. / 12 oz): 100-160 mg
• Maxwell House Mofuthu oa Pele (2 Tbsp. / 12 oz): 100-160 mg
• Kofi ea Nescafe Instant: hoo e ka bang 65 mg ka 6-ounce ea sebele
• Starbucks VIA House Blend Instant Coffee (pakete e le 'ngoe): 135 mg

Kofi ea nako e lekaneng e entsoe ka ho noa ha linaoa pele ho tsuba le ho li fa.

Liphello tsa Bophelo: Ketsahalong ea Kopo ka Kopo

Le hoja kofi e phatsima e le feela kofi le metsi a nkiloeng 'me a kenngoa morao pele e tahoa, ho na le phapang pakeng tsa bophelo bo botle pakeng tsa kofi e tloaelehileng le kofi ea nako e khutšoanyane.

Le hoja senoelo se tloaelehileng sa kofi se na le hoo e ka bang 400 mg ea polyphenols (mofuta oa antioxidant) ka 180 ml e sebetsang, kofi e ts'oanang e na le hoo e ka bang 320 mg ka ho sebetsa.

Hangata kofi e ts'oanang e fokotsoe ka tsela e fokolang ea caffeine ha e bapisoa le kofi e sa tsoa khuoa. Haeba u amehile ka ho fumana k'hafeine e ngata , sena se ka ba molemo ho uena.

Bakeng sa mabaka a sa tsejoeng, kofi ea nako e ka 'na ea fokotsa ho nkoa ha tšepe ha ho bapisoa le kofi ea kamehla Ka tloaelo, mala a nka karolo ea 5,88 lekholong ea tšepe eo ue sebelisang. Ka kofi ea kamehla, peresente eo e fokotsehile ho ea ho 1.64%. Ka kofi ea nakoana, ke 0.97%.

Tlhahiso: U ka qoba leha e le efe ea malapa ea tšepe ka lebaka la kofi e sebelisoang ka ho noa kofi hora kapa ho feta pele u ja. Hape, u se ke ua noa kofi ka lihora tse 'maloa ka mor'a hore u je.

Ho na le pontšo e bontšang hore ho ka 'na ha e-ba le kotsing e eketsehileng ea kankere ea kankere bakeng sa basali ba noang kofi hang-hang ha bapisoa le kofi e tloaelehileng. Ts'oaetso ena e ka 'nang ea eketseha ha e bonahale eka e sebetsa ho banna.

Ho thahasellisang ke hore ho noa kofi e tsitsitseng hangata e le tlase haholo ho kankere ea acrylamide ho feta kofi e ncha e ncha (likarolo tse 3-7 ho limilione tse likete li bapisoa le 6-13 ppb).

Instant Coffee vs. Presso ea Espresso

Presso ea espresso -kapa espresso ea nako-e tšoana haholo le kofi ea nako e telele, empa e matla ebile e atisa ho etsoa ka kofi e ntlafetseng. Hangata ho entsoe ho linaoa tse halikiloeng tse lefifi tse nang le karolo e phahameng ea linaoa tsa Arabia ka har'a motsoako, e leng se hlahisang tatso e lefifi, e boreleli. Hangata e omisitsoe ka mokhoa oa ho omisa ho omisa ho boloka tatso.

U ka kenya kofi ea kapele bakeng sa espresso e potlakileng li-recipes ka ho sebelisa 50% ho feta kamoo recipe e batlang kateng. E-ba hlokomelisoe, e ka ba le tatso e thata ho feta eo u ka e sebelisang haeba u sebelisa phofo ea espresso. Ho eketsa tsoekere e nyane ho ka thusa ho loantša bohale bo sa batleheng ho tloha phofshoana ea kofi e seng e le teng.