Joang ho Laela Li-Espresso Li Noa
Haeba u le mocha ho espresso , ho na le lintho tse ngata tseo u ka khethang ho li etsa le ntlo ea hau ea khofi. Tsamaiso ena e tla u thusa ho beha litaelo tsa espresso ka kholiseho le ho hlahloba lefatše le thabisang la espresso.
U ka boela ua batla ho hlahloba tataiso ena ha u laela lino tse seng tsa espresso . Empa pele, a re ithute ka espresso le lino tsohle tseo u ka li etsang ho tsoa thupeng ena e le 'ngoe, e matla ea kofi.
Espresso ke eng?
Espresso ( ess-PRESS-oh ) ke mokhoa o tletseng monate o tletseng kofi o sebelisoang ka "letšoao". Espresso e entsoe ka ho qobella khatello ea metsi, metsi a chesang ka linaoa tse monate haholo tsa kofi . Tshebetso ena e bitsoa " ho hula thunya ."
Ho fapana le li-coffees tse ngata, li-espressos li na le " crema ," froth e nkhang hamonate, e nkhang hamonate le e bofubelu e entsoeng ha li-bubble tsa moea li kopana le oli e tsitsitseng ea kofi. Ho ba teng ho matla ha crema ho bonts'a kofi ea boleng, e ntle le setsebi se nang le bokhoni (setsebi sa kofi).
Tlhahiso e potlakileng ea Crema le espresso e fa espresso tatso e ngata, morao ka morao, hape e na le dikahare tse nyenyane tsa caffeine ho feta dikahare tsa metsi.
- Ntoa e 'ngoe le e' ngoe ea espresso e ka ba 1 ounce.
- Mabenkele a mangata a ikhethela ho fana ka li-espressos tse peli feela (li-shots tse peli, tse bitsoang "Doppio") bakeng sa mathata a ho laola boleng.
- Li-coffeehouse tse ling li boetse li fana ka li-shots le li-lungos feela.
Ho sa tsotellehe hore na boholo bo bokae, hangata espressos e tšeloa ka setulong se senyenyane (senoelo se senyenyane, sa 2 ho isa ho 4 ounce).
Litsela Tse Ling tsa ho Laela Espresso
Shot - E sebelisoang ke espresso (hoo e batlang e le 1) e lokiselitsoeng matla a tloaelehileng.
Doppio ( DOH-pee-OH ) - Doppio ke Setaliana bakeng sa 'habeli' 'me e bolela hore u batla ho fapoa habeli ea espresso. Ke boholo bo tloaelehileng ba espresso libakeng tse ngata tsa coffeehouses.
Café Americano - Papiso ea espresso e kopantsoe le metsi a chesang a lekaneng ho tlatsa senoelo sa 6-ounce.
Amerika e ne e nkoa e qapiloe ke baristas tsa Europe bakeng sa li-American GI nakong ea Ntoa ea II ea Lefatše e le hore li fetole kofi e tloaelehileng ea mefuta ea Amerika.
E tsebahala ka boeona ka morao ka mor'a lijo tsa mantsiboea Italy. Amerika, ba bangata ba e ja ka lebese le / kapa tsoekere ho pholletsa le letsatsi.
Lungo - A Lungo ( LOON- goh ) ke ho hula ka nako e telele ea espresso e entsoeng ka kofi e lekaneng ea mobu le ka makhetlo a mabeli a metsi a papiso e tloaelehileng. Ho sebetsana le masoha ho na le li-ounces tse peli.
E ka 'na ea utloahala e tšoana le Café Americano, empa tshebetso ea eona e ikhethang e fella ka tatso e fapaneng. E na le tatso e matla kahobane e entsoe ka metsi a mangata.
Hape e na le bohloko bo bongata hobane ts'ebetso ea ho kenngoa ha eona e nka nako e teletsana mme e hula bohale ho feta mabaka. Haeba e tlosoa ka holimo, e latsoa e bohloko le e nang le tšepe.
Sehlopha se Lefubelu - Senoelo sa kofi e tlhotliloeng e nang le tlhapi e le 'ngoe ea espresso. Ka linako tse ling e bitsoa "Hammerhead" kapa "Shots in the Dark." Liphetoho li kenyelletsa "Leihlo le Letšo," le entsoeng ka li-espresso tse peli le "Leihlo le Shoeleng," le etsoang ka lithunya tse tharo.
Ristretto - E nyenyane haholo, e sebelisoang haholo ea espresso. Ristretto ( ree-STREH-toe ) o na le tatso le 'mele o matla haholo,' me o halefile haholo. E ka 'na ea laeloa e le masoha (e ka bang 0,75 ounces) kapa ka bobeli (hoo e ka bang 1.5 ounces).
Caffé Latte ke eng?
Li -recipe tsa Kaf-FAY LAH-tay ) li fapane haholo. Tlhaloso e akaretsang ea seno sena se tummeng ke espresso e 'meli karolong e ka tlaase ea nkho ea li-preheated kapa senoelo, e nang le lebese le nang le mouoane ho tlatsa, le ho khabisoa ka bonono ba froth kapa latte .
Latte e bolela "lebese" ka Setaliana, kahoo ka kakaretso, tatso ea lebese ke eona e hlaheletseng haholo ho seno sena ho feta lino tse ling tsa espresso. Karolo ea 2: 1 ea lebese ho espresso e tloaelehile.
Mefuta e sa tšoaneng ea Caffé Latte
Café au Lait kapa Café con Leche - Mantsoe a Lait ( oh LEY ) le concheche ( konCH-ey) a bolela "lebese" ka Sefora le Sepanishe (ka ho latellana). Lijo tsena li fapane le Café Latte ea Italy. Lebese le lula le lekanang le le leng la 2: 1. Tsoekere e ka eketsoa mme hangata e kenyelelitsoe ka har'a Café con Leche.
Kahawa-Mocha kapa Mocha Latte ( kah-FAY MOH- kuh ) - Ka lebenkeleng la kofi, hangata mocha o bua ka tsokolate le Cafe Mocha, kapa Mocha Latte, ke seno se tummeng haholo.
Ke mofuta o mong oa Café Latte o entsoeng ka sirase e tšoeu, lebese kapa seroleta e lefifi le lebese kapa phofo. Hangata e na le sefate sa tranelate, sirase ea chokolete, kapa tse ling tse monate tse monate.
Latvia e khantšitsoeng - A Café Latte e nang le sirapo ea tatso kapa phofshoana e ekelitsoeng. Litlolo tse tloaelehileng li kenyelletsa vanilla, peppermint, Irish crème, caramel, sinamone , almonde, makotomane, li-toffee, li-rum, li-orange le raspberry. Lattes e khantšitsoeng e ka 'na ea e-ba le ho hlajoa ka tranelate kapa litlhapi tse ling.
Cappuccino ke eng?
Kapa-style Cappuccino ea Setaliana ( KAH-poo-CHEE-noh ) ke espresso e le 'ngoe e thunngoeng ka likarolo tse lekanang tsa lebese le pholileng (ka karolelano ea 1: 1: 1). E fuoa senoelo se entsoeng ka sekotlolo se entsoeng ka sekotlolo sa 4 ho isa ho tse 6.
Batho ba bangata 'marakeng oa Amerika ba fetolelitse mokhoa ona, ba kenyelletsa lebese le nang le metsi a mangata , ha ba ntse ba boloka li-espresso li lekana ntle le haeba ho boleloa ka hosele.
Foam e phahamisang cappuccino e sebetsa e le insulator ea tlhaho, e boloka seno se futhumala nako e telele.
Morero oa Espresso le Li Noa Tsa Lebese
Breve - A Breve (BREV-ay) ke seno se entsoeng ka espresso se entsoeng joaloka cappuccino, empa se na le halofo le halofo sebakeng sa lebese. Hona joale ho na le mokhoa oa hore ho be le espresso leha e le efe e nang le halofo le halofo sebakeng sa lebese, ho sa tsotellehe hore na ke bokae le hore na e foamme kapa che.
Mokotla oa Café - Lekhoa la Café ( NWAH- zett ) ke espresso e nang le lebese le lenyenyane. Mmala o hlahisoang ke oa lerata , French bakeng sa "hazelnut." Lebese ha le na mouoane kapa le qhibilihisoa, le etsa hore le fapane le cappuccino.
Espresso con Panna ( kon PAAN-nah ) - Espresso e na le ho shapuoa ka tranelate.
Espresso Macchiato - Espresso e le 'ngoe kapa e' meli e nang le popi ea mofuthu, lebese le khabisitsoeng le (hangata) e sebelisoa ka senoelo se senyenyane. "Macchiato" ( MOCK-e-AH-toe ) e bolela "letšoao" kapa "letheba." Tabeng ena, "letšoao" ke popi ea lebese ka holim'a espresso.
Latte Macchiato - E boetse e tsejoa e le "nako e telele ea macchiato," sena se noa haholo-holo ka lebese le chesitsoeng. "Latte Macchiato" ke lebese "le tšoaetsoeng" ka espresso e nang le halofo kapa e ka tlaase ho eona. Mefuta e sa tšoaneng ea Amerika e kenyelletsa Caramel Macchiatos (le joalo) ka caramel (kapa lintho tse ling) e le "letšoao".
White White - Letlapa la espresso le nang le makhetlo a mabeli a lebese le chesang. Ho fapana le lino tse ngata tsa koae tse nang le lebese, ho na le "metsi," ka hona ha e na foam e nyenyane kapa e se nang letho ebile e na le botle bo botle.