Thabela sena ka kabab sa North Indian kabab se nang le li-Naan tse chesang ho thunya (sebaka se seholo sa Indian se phethiloeng). Bihari kabab e rekisoa e le lijo tsa seterateng Kolkata.
Le hoja nama ea likhomo e thibetsoe kapa e thibetsoe boholo ba India ka lebaka la tlhompho ea khomo ea Bohindu, ha e thibeloe linaheng tse seng kae tse ka leboea-bochabela ho India, tse kang Bihar le West Bengal. Hangata nama ea litsuoa tsa metsi ha e thibeloe. Libakeng tse nang le bongata ba Mamosleme, nama ea nama ea likhomo e nkoa.
Hangata ke liphoofolo tsa khale tse hlajoang, nama e nkoa ke nako ea ho qeta nako e telele ea ho phalla le ho sebelisoa ha palesa ea papaya ho sebelisoa ho fa nama nama.
U ka nka sebaka sa likhoho bakeng sa nama ea nama empa nama ea papaya e lokela ho tlosoa 'me e lokela ho ts'oaroa feela ka linoko tse lekanang ka hora e le' ngoe.
U tla hloka skewers le grill. Haeba u sebelisa skewers ea lepolanka , u ka 'na ua batla ho e koahela ka metsing pele ho moo ba mamella mollo oa lelakabe le phehang.
Seo U tla se Hloka
- 2 lik'hilograma (1 lik'hilograma) nama ea likhomo tse nyenyane haholo (khaola likarolo tse 1 tse teteaneng)
- 2 eiee e kholo (e tšebetsoe)
- 2 tbsps. oli ea meroho / canola / oli ea soneblomo
- 1 kopi ea yogurt
- 2 tbsps.
- garlic paste
- 1 tbsp. penta ea ginger
- 2 tsp. oli ea komine
- 2 tsps. coriander phofo
- 1 tsp. pepere e ncha
- 1/2 tsp. phofo e khubelu ea chilli
- 1/2 tsp.
- phofo ea anise ea linaleli
- 1/2 tsp. mace phofo
- 2 tbsps. papaya e tala
- Letsoai ho latsoa
Kamoo U ka e Etsang
- Finyang lieiee ka oli ho fihlela e le bonolo. Li tšelise lithaole tsa pampiri. Sebelisa sesebelisoa sa lijo kapa seretse le pestle ho li silafatsa.
- Kopanya lejoe la onion le linoko tsohle (paste ea konofolo, pente ea moriri, komine ea fatše, coriander ea fatše, pepere e mongobo o mofubelu, phofo e khubelu ea chilli, phofo e nyenyane ea anise, maqeba a phofo, empa eseng papa ea papaya) ka yogurt ebe o eketsa litebelisoa tsa nama ho motsoako ona. Kenya letsoai ho latsoa mme u behelle ka thōko lihora tse 8 ho isa ho tse 10 ka sehatsetsing.
- Kenya peō ea papaya e tala ho yogurt le nama ea nama ea khomo e kopanya hoo e ka bang hora pele u se u loketse ho pheha kabab. Papali ea papaya e tla fokotsa nama ebe ha e batle e sebelisoe nako e fetang hora.
- Tlanya nama ea likhomo tse 8 ho ea ho 10 e hlahisang skewer e 'ngoe le e' ngoe ebe e e tšela ho fihlela e soothoa 'me e phehiloe ho ea boemong ba hau.
- Sebeletsa ka potlako ka ho thunya ka maqhubu a mongobo o chesang.
U ka sebelisa papaya e tala, e nang le grated haeba u se na pampiri ea papaya. Enzyme ea papain ea papaya e senya nama ea ho e sebelisa. Hape hlokomela hore oli ea mosetareta ke karolo ea setso sa sejana sena. U ka fa skewers nama nama e khutsuanyane ka oli ea mosetareta pele u e beha holim'a grill.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 282 |
| Total Fat | 13 g |
| Fat Satated | 5 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 115 mg |
| Li-carbohydrate | 5 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 35 g |