Freek, e boetse e ngotsoe börek, ke sejo se phethehileng se entsoeng ka phyllo hlama e ntle . Ho lumeloa hore mahalak e simolohile ho seo hona joale e leng Turkey sebakeng sa khale sa 'Muso oa Ottoman. Ho tloha pōpong ea lona, mahalak e fetohile lijo tse ratoang haholo Afrika Leboea, Balkan, esita le linaha tsa Southern Slavic. Kaha e fanoe ka maoto a machaba, mahalak e fetiselitsoe ho ja lijo tse fapa-fapaneng. E fumaneha ka mefuta e sa tšoaneng ea litlatse le litlolo tse ntle 'me e ka' na ea itokisetsoa e le mafura a motho ka mong kapa ka pane e kholo 'me ea khaola ka mor'a ho baka.
Naheng eo e kileng ea e-ba Yugoslavia, mahalak e tloaelehile e tletseng nama e tletseng nama 'me e ka jeoa nako efe kapa efe ea letsatsi. Lijong tsa Slavic, ka tloaelo mahalak e kenngoa ka libakeng tse fapaneng tse nang le li-pinwheel, 'me e ka fumanoa lijong tsa bohobe le mabenkeleng a libaka tsa mahalak moo li atisang ho rekisoa ka yogurt. K'homphieutheng ena ea libaka, mekotla ena e entsoeng ka nama e bōpehile joaloka likoekoe 'me e tletse motsoako oa nama oa nama oa nama . Li ka sebelisoa e le li-entree kapa li fetoleloa ka liphetolelo tse nyenyane bakeng sa li-appetizers.
Seo U tla se Hloka
- 1 tablespoon oli ea mohloaare
- 1 e e-na le bohloa bo mosehla, e qhibililoe le ho khethoa
- 1 khomo ea khomo ea lik'hilograma
- 1 allspice teaspoon
- 2 di-teaspoons paprika ea Hungarian
- Letsoai le pepere e ntšo e ncha, ho latsoa
- Lebokose le le leng la bo-phyllo sepakete (lisenthimithara tse 12 x 17 lisenthimithara)
- 3/4 senoelo sa botoro, e qhibilihisoa
Kamoo U ka e Etsang
- Senya setlolo se seholo sa ho chesa ka sekhahla-tlase ho fihlela mocheso o mofuthu ebe o eketsa oli.
- Etsa li-onion ho fihlela li le bonolo, ebe o eketsa nama ea khomo e nang le mobu, palesa , letsoai le pepere ho latsoa. Pheha ho fihlela nama e senyeha empa e se e omme. Pholile ka ho feletseng pele u tsoela pele.
- Ha motsoako oa nama oa mafura o pholileng, o phomola pele ho oea ho 375 degrees Fahrenheit.
- Hang ha le qhibilihile, beha lesela le leng la phyllo hlama holim'a counter. Boloka likhase tse setseng tsa phyllo hlama e koahetsoeng ka polasetiki, 'me u sebetse ka potlako ho thibela ho omisa.
- Letlapa la Brush le nang le tse ling tsa botoro. Beha senoelo sa 1/3 se nang le motsoako oa nama letlapeng lehlakoreng le lelelele, lisenthimithara tse 2 ho tloha moeling.
- Seka fatše holim'a motsoako oa nama 'me u kene ka tsela ea noha. Khaola moqolo ka halofo '
- Sebaka se koahetsoeng le phofshoana ea nama ea khomo ea phomolo leboteng la ho baka le sa khaotseng le ho qetela khahlanong le bohale ba pan ho thibela ho senya. Brush le botoro bo eketsehileng. Tsoela pele ho fihlela u sebelisitse nama ea nama ea likhomo.
- Tlatsoa ka ontong ea preheated metsotso e 15 ho isa ho e 20 kapa ho fihlela e le khauta feela.
Tlhahiso ea ho sebetsana le hlallo ea phollo: Etsa bonnete ba hore hlama e mocheso oa mohatsela pele u bula lebokose. Beha hlama ea hlama ka lakane e kholo ea li-cookie 'me u li koahele ka ho phuthela ka polasetiki' me joale e be thaole e boima. Ka tsela ena, ba ke ke ba omella ha o ntse o sebetsa le bona. Sebetsa ka potlako bakeng sa liphello tse ntle 'me u se na botoro bo chesang haholo ha u hlanya hlama.
Mohloli oa Recipe: The Frugal Gourmet On Bacha Baahi ba Boholo-holo ba Boholo-holo ka Jeff Smith (Wm Morrow)
E ngotsoe ka tumello.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 156 |
| Total Fat | 11 g |
| Fat Satated | 6 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 91 mg |
| Li-carbohydrate | 7 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Liprotheine | 7 g |