Ka Segerike: ho hlakile, ho thoe FEE-lo
Phyllo ke hlama e sebelisitsoeng libakeng tse sa tšoaneng tsa Segerike tse monate le lijo tse monate, tse kang baklava le spanakopita. Lihlahisoa tse nyenyane tse etsang metsoako e fokolang, empa hape e ka ba phephetso ho sebetsa le eona. Ka ho ba le mamello le ho latela mehato e bonolo, leha ho le joalo, o ka ithuta ho sebetsana hantle le hlama ena e thata.
Le hoja phyllo hlama e fumaneha habonolo makereng a mangata, a sa tsoa etsoa phyllo hlama (hape e ngotsoe "filo") kamehla e rateha, 'me ha ho thata ho etsa. Hang ha hlama e phethiloe, ho tla hlokahala hore u hlahise hlama hore e be makhasi a mosesaane-u ka sebelisa mochine oa pasta kapa ua o phutha ka pinana e rolang ; ea ho qetela o nka nako le phihlelo ho tseba (bona mona ka tlase bakeng sa litaelo tse khethehileng). Hape, hlokomela hore mokhoa oa ho etsa hlama o fapana ho ea ka mokhoa oo o sebelisang ho hlahisa hlama.
K'hope ena e hloka raki, joala bo sa ratehang bo nang le anise, empa u ka nka veine e tšoeu haeba u khetha. Hape, senotlolo sa hlama e atlehileng ke ho sebelisa metsi a pompong a chesang ka ho fetisisa. Hlama e loketse bakeng sa likhahla tse nyenyane tse halikiloeng le li-pie tse entsoeng, hammoho le li-pie crusts tse nang le mapheo.
Seo U tla se Hloka
- Likopi tse 8
- phofo e nang le morero (hammoho le ho feta mosebetsing)
- 1 1/4 ho isa ho 1 likarolo tse tharo tsa metsi a chesang
- Lipopo tse 2 tse raki (kapa
- tšoeu ea asene )
- 2 di-teaspoon tse ling tsa oli ea mohloaare e sa tsoaneng
- Mokeli oa 1 lemon
Kamoo U ka e Etsang
Ho sebelisa Paseka
- Kopanya lisebelisoa tsohle tsa sekotlolo se seholo le ho kopanya ka matsoho ho fihlela o tšoara hammoho.
- Ka holim'a metsi, khumama ka matsoho metsotso e 15 ho isa ho e 20 ho fihlela u le bonolo ebile u sa khone ho itšoara, ka boikutlo bo boreleli.
- Koahela ka phuthehong ea polasetiki le ka refrigerate bosiu bo le bong pele u sebelisa. Arola hlama ka likaroloana tse 18 ho isa ho tse 20 tse lekana.
- E le hore u etse li-phyllo makhasi, tsamaisa likaroloana tsa hlama ka mochine oa pasta. Qala ka ho beha 1 (the thickest), 'me u phunye hlama ka makhetlo a' maloa, ho eketsa nomoro ea ho beha nako le nako ha u kena. Bakeng sa lijana tsa lijo, qetellong ha u beha 9; haeba u etsa likhase tse nyenyane tse halikiloeng, sebelisa setho sa 6.
- Phofo e sa sebelisoang e ka bolokiloe ka sehatsetsing, e phuthetsoe ka moea, ho fihlela matsatsi a 10 ka mor'a ho etsa.
Ho sebelisa Rolling Pin
- Kenya likotlolo tse 6 tsa phofo ho sekotlolo se seholo (likopi tse peli tse setseng li tla sebelisoa ha li hlahisa hlama). Etsa hantle selibeng ebe o eketsa metsi (qala ka 1 senoelo) le raki kapa asene. Kopanya le fereko. Eketsa oli ea mohloaare le lero la lemone 'me u tsoele pele ho kopanya, u eketsa metsi a mangata ha ho hlokahala ho etsa hlama e bonolo.
- Etsa hlama ho ea holim'a metsi mme o khumama ka letsoho, o tšela matsoho ha ho hlokahala, ho fihlela hlama e le bonolo, e senya le e boreleli ka metsotso e 10.
- Arola hlama ka likarolo tse 18 ho isa ho tse 20 tse lekanang 'me u tšele sekhechana se seng le se seng ho ea sebopeho sa oval, hoo e ka bang lisenthimithara tse 18 ho isa ho 19, ho fafatsa mosebetsi oa mosebetsi le phyllo ka phofo hore u se ke ua khomarela.
Hlokomela
Ha u sebelisa mokhoa oa phapanyetsane, lipampiri li tla ba ka boima ba pampiri tse peli tsa kopi. Ha nako e ntse e ea, ha u ntse u tloaelane le mokhoa oa ho kopa le ho roala, u lokela ho etsa hlama esita le ho ba bonolo; leha ho le joalo ho phallela ho palo ea khoebo ea phyllo-e etsoang ka mochini-e ka 'na ea se ke ea finyelloa. Ho lokela ho hlokomeloa hore esita le boholo ba pampiri ea kopi e tla hlahisa sekhahla se setle le se tsitsitseng.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 25 |
| Total Fat | 1 g |
| Fat Satated | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 71 mg |
| Li-carbohydrate | 3 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Liprotheine | 0 g |