Khoho e Ntle ka ho Fetisisa, e Tatsoang e Tatsoang
Kahoo ho hoholo hakae ka ts'epa e phetseng hantle? Haeba o botsa sena ha ho mohla o kileng oa leka. Ak'u inahanele khōho e halikiloeng e hlatsoa mosi o monate 'me e lieha ho otlolla ho fihlela moo e qhibilihisang molomong oa hao. Na u na le seo? Joale u ka bang halofo moo. Ke nahana hore ho tsuba khoho ke tsela eo e neng e reretsoe ho pheha, empa joale ke nahana hore ho tsuba ntho leha e le efe ke tsela ea ho ea. Le hoja ho ja monate ho ka etsa mekhoa e tsotehang bakeng sa khōhō, motho ea tsubang o eketsa tatso e ngata haholo.
Mohato oa pele oa ho tsuba khoho ea barbecue ke ho fumana khoho e ntle. U se ke ua nka nonyana e teteaneng, e nang le serame lebenkeleng haeba u ka e qoba. Khetha nonyana e ncha, e tala, 'me u qobe leha e le efe ea likhoho e tletse "tharollo". Likhoho tse ngata kajeno li tsoakane le lik'hemik'hale tse ling ho etsa hore li shebahala li le ntle ebile li folile. Sena se etsa hore ba shebahala se le ntle empa ha se etse hore se latsoehe hantle. U batla nonyana e khōlō ka boholo hobane e tla tsamaea ka potlako. Haeba u pheha batho ba fetang ba bane kapa ba bahlano ba nahana ho fumana tse peli. Ke atisa ho leka ho fumana nonyana e 4 ho ea ho tse 5 'me ke nahana hore ho tsuba ho bonolo joaloka ho pheha tse peli, ka tloaelo ke tsuba ho feta e' ngoe. Haeba u ke ke ua fumana khoho e ncha, latela mokhoa o tloaelehileng oa ho khaola.
Ho tsuba khoho e le 'ngoe ea likhase tse 4 ho tla nka lihora tse ka bang 3 kapa metsotso e 45 ka boima. Pele o kenya khoho ka tsuba e fane ka ho hlapa hantle ebe o tlosa mafura le letlalo leha e le lefe le hlephileng.
Mosi ke hoo e ka bang likhato tse 120 tsa Celsius ho fihlela mocheso o ka bohareng ba likhato tse 85 tsa Celsius 'me lirope li fihla likhatong tse 90 tsa Celsius. Le hoja ho ke ke ha khoneha ho ho feta tekanyo ea khōhō, haeba mocheso o ka hare o fetela ka holimo ho linomoro tsena nama e tla omella ka potlako.
Ha ho tluoa tabeng ea khetho ea lehong , khoho ke, hape, ho tšoarela haholo, empa lifate tse monate li sebetsa hantle. Le hoja mosi o ts'oaretsoeng ka matla, o kang oa hickory, o tla sebetsa hantle hantle, ke fumana hore meru e poteletseng e kang liapole, ciliegia kapa leha e le efe ea lifate tsa litholoana li sebetsa hantle. Sena se fana ka mosi o sa phahametseng tatso ea kana empa o ntse o fana ka tsuba e kholo. Ntho e 'ngoe eo u ka e hlahlobang ka khoho le mosi, ke hore letlalo le sebetsa e le mokoallo oa ho kenngoa ha monate' me ka lebaka leo, mosi ha o kene ka hare ho eona le o etsa joalo ka li-roast joaloka brisket kapa likolobe tsa likolobe.
Sena se hlahisetsa e 'ngoe ea litaba tse kholo ka ho fetisisa ea khōhō' me ke taba ea letlalo. Li chesetsoe ke mocheso oa letlalo, letlalo la khoho le tla fana ka mafura le mongobo 'me le ka ba le monate le le bonolo ho lla. Ha butle-butle ho tsuba, ka mocheso o tlaase, letlalo le ka ba thata le rubbery. Mekhoa e le 'ngoe feela ea ho etsa hantle, ho loma ka letlalo ke ho pheha nama ka mocheso o phahameng bakeng sa nako ea ho pheha. Sena se ka finyelloa ka ho hlahisa mocheso oa tsuba ho fihlela likhato tse 175 tsa Celsius (175 likhato tse C) bakeng sa bonyane hora ea khōho eohle. Sena se molemo ka ho fetisisa qetellong ea nako ea ho pheha e le hore mosi o ka kenngoa kapele.
Tsela e 'ngoe ea ho sebetsana le bothata ba letlalo ke ho senya nama hang ha e tsuba. Sena se tla u lumella hore u etse Lijoana tsa Chicken tse tsitsitsoeng , e leng tsela e potlakileng le e bonolo ho feta nama ea nama ea kolobe. Sena se etsoa ka ho tlosa khoho ho motho ea tsubang le ho e roba likoto, pele o hula nama eohle ho tsoa lesapo le letlalo. Likaroloana tse kholo li ka khabisoa ka liforomo tse peli, tse kopantsoeng le moriana o moholo oa likhoho tsa barbecue , ebe o apara li-buns ho etsa sandwich tse monate. Ena ke e 'ngoe ea litsela tsa ka tseo ke li ratang ho tsuba khoho e tsuba.
Ntle le moo, khoho e tsuba e ka betoa joaloka leha e le efe e 'ngoe' me ea etsoa likotoana. Hona hape ke tsela e tsotehang ea ho e sebeletsa le ka mokhoa ona, mongobo ke oa boikhethelo. Ha e le hantle, mokhoa ona oa tsuba e ts'oaretsoeng ke feela khoho e monate e monate e nang le tatso ea mosi eo u tla e ja.
Ka mokhoa ona, ke khothalelitse ho betla khōhō hang ha e phehiloe ka ho feletseng ebe e e beha tlas'a broiler kapa ho chesa ka metsotsoana e seng mekae ho hlahisa letlalo le ho e tlisa phethehong.