Fish Fish Escoveitched

Tlhahiso ena ea litlhapi tsa setso tsa Jamaica tse nkiloeng ho tsona, le tsona li ngotsoe ka ho hlaka, ke sejana se fuoang lijo tsa hoseng mafelo-beke le bammies (mofuta oa bohobe bo entsoeng ka cassava). Leha ho le joalo, u ka thabela sejana sena nako efe kapa efe ea letsatsi.

E tšoana le ceviche , phapang e le hore litlhapi li halikiloe, eseng tse tala, mme li marinated ka mor'a ho tsuba. 'Me li simolohile ho tsoa Spain, tse ileng tsa li hlahisa Jamaica lekholong la bo16 la lilemo.

Lentsoe escoveitch ke bobolu ba lentsoe la Sepanishe escabeche , le sebelisetsoang ho hlalosa sejana se le khethollo, tsela e ntle ea ho boloka lijo ho senya matsatsing a pele ho sefate.

Seo U tla se Hloka

• Bakeng sa Litlhapi:
• 4
• tlhapi e khubelu (e nyenyane, e hloekisitsoe, e feletse kapa e feletse)
• Likopi tse 4 metsi
• 1 lemon (lero la)
• 2 limes (lero la)
• 3 di-teaspoon letsoai
• 2 di-teaspoon pepere e ntšo (fatše)
• Dipole tse 2. oli ea limela (bakeng sa ho frying tlhapi)
• Bakeng sa Marinade:
• 1 pepere (khetho ea hau, e tlatsitsoeng ka hare)
• Likopi tse 1 1/2 tsa asene ea 'moba (asene ea cider e nkang sebaka)
• 1 squash ea squy (e hloekisitsoeng, e qhibililoe le ho etsoa ka masela a mosesaane)
• Liiee tse nyenyane tse peli (tse tšeloa ka meketeng)
• 8
• allspice monokotsoai
• Li-peppercorns tse 6 tse ntšo (tse feletseng)

Kamoo U ka e Etsang

Lokisa Litlhapi

1. Ka sekotlolo se seholo, kopanya metsi, lero la lemone le lero la lime. Hlatsoa litlhapi ka botlalo ka tharollo ena.
2. Tlosa litlhapi ho tsoa tharolong. Pat e omeletse ka lithaole ebe o e qeta ka pepere ea letsoai le e ntšo.
3. Ka skillet (tšepe ea letsopa e sebetsa hantle), futhumatsa oli ea meroho ho 375 F.
4. Fokotsa litlhapi mahlakoreng ka bobeli - hoo e ka bang metsotso e 3 ho ea ho e 5 ka lehlakoreng le leng - ho fihlela ho hlaba.
5. Tlosa litlhapi tse tsoang pan, u tsoe, ebe u kenya ka ntle ho panopo e sa sebetseng. Pokana e ntle e lokelang ho sebelisoa ke pan ea ho khabisa khalase e 13x9-inch. Ho itšetlehile ka boholo ba tlhapi, u ka 'na ua tlameha ho sebelisa tse peli.

Tsamaea Litlhapi Tse Fatiloeng

1. Etsa marinade ka ho beha pepere e ts'itsoeng, asene, chayote, eiee, li-monokotsoai tsohle le li-peppercorns ka sekotlolo se ka hare ebe o tlisa pheha ka mocheso o mofuthu.
2. Pheha ka metsotso e meraro ebe o theola mocheso le ho omisa ho fihlela lieiee e le bonolo.
3. Tlosa sekoahelo sa mocheso ebe u lumella marinade hore e pholile.
4. Tšela marinade ea cooled holim'a litlhapi tse halikiloeng le refrigerate bonyane hora e le 'ngoe. Ha e ntse e tsamaea ka nako e telele, e monate haholo.

Sebeletsa Dish

1. Ha u itokiselitse ho sebeletsa, bea litlhapi terateng kapa platter, ka holimo le meroho e mengata ea marinated, 'me u tšollele mongobo oa marinade holimo.
2. Sebeletsa batho ba futhumetseng ba nang le salate le salate e lahliloeng .

Litlhahiso le Litšebeletso

• Ka tloaelo, Ma Jamaica a sebelisa pelepele ea bonnet, empa u ka sebelisa mofuta leha e le ofe oa pepere ea chile kapa ua o tlōla haeba u sa rate mocheso.
• Haeba asene ea 'moba ha e fumanehe sebakeng sa heno, senepa sa cider se nkang sebaka.
• Squash ea Chayote e boetse e bitsoa christophene, chocho, mirliton, xuxu, le pere ea meroho. Haeba motsoako ona o sa fumanehe sebakeng sa heno, o ka kenya setuloana kapa setlolo se khubelu sa pepere hore se be makhethe a tšesaane.
• U ka etsa sejana sena letsatsi pele ho moo.