Selika sa Catalan salbitxada (sale-bit-ADA) sauce, kapa sauce ea Catalan, e jeoa ka "li -calcots ," e leng mofuta o ikhethang oa eiee e tala e tsoang ho Cataluna. Li-eiee tse tala tse halikiloeng tse nang le saluxada sa moriana li etsa "thaipi" e ntle le lehlakoreng le lehlakoreng bakeng sa selemo le lehlabula. E monate ebile e le bonolo ho e etsa, leka recipe ena ea sauce le mefuta eohle ea meroho e halikiloeng , eseng lieiee feela. E boetse e pata lijana kapa lijana tsa tlhapi.
Ka tloaelo e entsoeng ka seretse le pestle , motlakase oa lijo o etsa hore leqhoa lena le be bonolo ho le shapa. 'Me haeba u sa batle pelepele ea X, kenya sebaka se seng sa pepere seo u se ratang.
More About Calcots
Leqhoa le fanoa ka li-calcots, tse tšoanang le li-scallions empa ke li-onion tse tala. Tšimoloho ea bona e tobileng e hanyetsanoa haholo. Xat de Benaiges, mohoai ea lihlahisoa oa Valls, ho boleloa hore o ba ntshetsa pele ho elella bofelong ba lekholo la bo20 la lilemo. O ile a ba hōlisa ha ba lema li-eiee tsa serapa le ho li koahela ka mobu e le hore karolo e kholo ea tsona e lule e tšoeu. Mokhoa ona o ile oa tsejoa e le calçar, e leng mokhoa oa ho lema o akarelletsang ho koahela kutu ea semela kapa veggie le mobu. Mobu o mong o eketsoa ha semela se ntse se hōla.
Valls, e leng toropo e haufi le Tarragona, ke setsi sa calçot. Ho na le mokete oa selemo le selemo moo o shebaneng le scallion .
Mokhoa o tloaelehileng oa ho pheha li-calçots ke ho ba fa lijo tsa barbecue. Li koahetsoe koranteng 'me li sebelisoa ka tile ea literete tsa terra ho e-na le poleiti. Ketsahalong ena, li na le mongobo oa salbitxada, e leng mongobo o monate oa langa le le lej o entsoeng ka pelepele le konofolo.
Li-calçots li hōla pakeng tsa lisenthimithara tse 15 le tse 25, 'me li matla haholo ho feta ho eiee. Li tšoana le leqe 'me li kholo ho feta e tloaelehileng eiee e tala.
Seo U tla se Hloka
- 4 tbsp.
- lialmonde tse silafetseng
- Litebelisi tse 4 tse nyenyane tsa X (kapa pepere e 'ngoe e bonolo)
- 8 clove
- konofole
- 4, tomate e butsoitseng
- 2 tbsp. palesa e khethiloeng
- 2 tbsp. veine e khubelu
- 1 c. oli ea mohloaare
- Letsoai le pepere ho latsoa
Kamoo U ka e Etsang
- Ovine ea mafura ho 350 F.
- Beha lialmonde ka har'a setofo se chesang ho chesa ka metsotsoana e 5 ho isa ho e 7. Beha mochineng oa lijo kapa seretse le pestle le ho sila ka majoe.
- Peel le tamati ea litelu mme u li behele ka thōko.
- Li-coarsely chop pelepele, ho tlosa peo le lera. Peel le ho tšela konofolo. Hlasetsa lialmonde tsa almond, pelepele le konofolo ho kenya letsoho ho sebelisa seretse le pestle kapa motlakase oa lijo.
- Kopanya ka tamati, parsley le asene.
- Ho senya lijo tsa motsoako oa oli, o tšela oli ea mohloaare ho fihlela mongobo o ntse o teteaneng. Kenya letsoai le pepere ho latsoa.
- Sebeletsa ka li-calçots tse hlakiloeng (eiee e tala) kapa limela tse ling tse halikiloeng. Nakong ea likhoeli tsa lehlabula, nahana ka ho sebeletsa moriana ona o mocha o nang le steaks, khoho kapa tlhapi.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 411 |
| Total Fat | 39 g |
| Fat Satated | 5 g |
| Fat Unsaturated | 28 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 63 mg |
| Li-carbohydrate | 14 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Liprotheine | 4 g |