Babka mokhoa oa Sejuda ke tomoso e phahamisitsoeng, e nang le bohobe bo nang le bohobe bo koahetsoeng ke ho tsuba, ho tloha tsokolate kapa sinamone ho litholoana tse omisitsoeng, chisi le linate. 'Me ebang ke ka lebaka la thahasello e tsosolositsoeng ea ho pheha Ashkenazi , bapalami ba kang Uri Scheft - ba neng ba iketsetsa' muso oa bohobe ka matla a lipepepe tsa hae tse bitsoang babka recipes , kapa botho ba eona bo hlollang ba Instagram, babka ba thabela ho tsosolosoa.
Empa bakeng sa liphetoho tsohle, ho na le e 'ngoe e bonahalang eka e lahliloe historing - ho fihlela joale. Encyclopedia of Jewish Food , Rambi Gil Marks, e leng rahistori oa lijo ea tummeng - o bolela hore bakeng sa Purim, baapehi ba bang ba ne ba tla sebeletsa " shikkera babka (ka ho toba e leng ' moholoane ea tahiloeng', e leng se sa phethoeng se nang le sirapo e nang le whisky kapa rum, e leng safarin le safarin ea ntat'a rhum (e leng babka le rhum ). Le hoja phetolelo eo e ne e shebahala eka e tšoana le botalane ba lipolanka ba Poland , e ntse e susumetsa potso ena: Ke hobane'ng ha sesuko-thollo sa senole sa cinoton sa ka tlaase? ho itokiselitse, batho ba baholo-holo feela.
Litlhahiso Bakeng sa Teetotaler: Haeba u labalabela babka ea tsokolate ea sinamone, empa eseng joala, u ka tlohela rum. E-ba le limela tse omisitsoeng metsing a futhumetseng, 'me le phunyeletse babka ba nang le sirapo e lekaneng ea tsoekere ho penya litlhōrō - ha ho hlokahale hore ba kene likoti ho tsona pele.
Boemo ba Kosher: Meriana kapa Pareve
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa Bothata ba Babka:
- Likotoana tse 3/4 metsi
- 2 1/4 diaspuni tse nang le tomoso e omeletseng (pakete e le 1)
- 4 likotoana tse 4 tsa phofo kaofela
- 1/3 senoelo tsoekere
- 1/2 teaspoon hantle letsoai la kosher (kapa letsoai la leoatle)
- Mahe a maholo a maholo
- Likhaba tse 6 tse sa hlahisoang ka botoro (khaola likotoana, kapa oli e sa jeleng paate, e kang canola)
- Bakeng sa Khainame ea Chokolete:
- 4 tablespoons botal unsalted (kapa non-hydrogenated margarine)
- 1/3 senoelo tsoekere
- 1/3 senoelo sa tsoekere e sootho
- Li-ounces tse 4 tse monate tsa tsokolate (kapa chokoleti e khethiloeng)
- 1/4 senoelo sa cocoa phofo
- Sapoleone e le 1
- 1 tablespoon mahe a linotši
- 2/3 senoelo sa morara o omisitsoeng oa khauta (kapa morara oa morara o bofubelu, kapa li-cherry tse omisitsoeng, kapa motsoako)
- 2 tablespoons lefifi le rum
- Bakeng sa Syrup ea Rum:
- 3/4 senoelo sa tsoekere
- 1/2 senoelo sa metsi
- 1/3 senoelo sa seno
- 1/2 linaoa tsa vanilla (ho arohana, ho ikhethela)
Kamoo U ka e Etsang
- Ka sekotlolo se seholo, kapa sehlahisoa se emeng se koahetsoeng ka hlama se kopanya metsi le tomoso. Lumella ho ema ho fihlela ho fofa, metsotso e ka bang 5 ho ea ho e 10.
- Kopotlong e 'ngoe e kholo, hlakola hammoho phofo, tsoekere le letsoai. Eketsa motsoako oa tomoso, ho kopanya le khaba ea lepolanka kapa hook ea mixer's dough on speed medium. Kenya mahe ka nako e le 'ngoe, u kopanya ka mor'a hore u kenyeletse ho fihlela o kenngoa. Eketsa botoro kapa oli ka nakoana, ho kopanya ho fihlela hlama e qala ho hula ka bolo. Ho roala ka hook ea hlama bakeng sa metsotso e 5, kapa ka matsoho ka holim'a metsi a fokolang ka metsotsoana e 5 ho isa ho e 10, kapa ho fihlela hlama e boreleli ebile e senya. (Ho hotle haeba hlama e fokotseha hanyenyane, empa haeba e le lehlakoreng le leholo, kopa phofo e eketsehileng, khaba e le 'ngoe ka nako, ho fihlela e le bonolo ho e sebetsana.) Haeba u kile ua hlaba hlama ka letsoho, khutla ho sejana, sekoahelo mme se lumelle ho phahama ho fihlela habeli, hoo e ka bang lihora tse 1 ho isa ho tse 1/2.
- Ha hlama e ntse e phahama, lokisetsa ho tlatsoa: Sefubeng se senyenyane se boima se behiloeng holim'a mocheso o mofuthu, kopanya botoro, tsoekere le chokolete. Hlohlella ho fihlela motsoako o kopantsoe hantle 'me o se bonolo. Tlosa mocheso 'me u hlohlelletse kakao, sinamone le mahe a linotši. Beha ka thōko.
- Ka sekotlolo se senyenyane se kopane, kopanya morara o omisitsoeng le rum, 'me u behelle ka thōko.
- Etsa libese tse peli tsa lisenthimithara tse peli ka lisenthimithara tse 5. Ha hlama e phahame, e kokotse fatše 'me u arohane ka halofo. E fetisetsa sebakeng se fokolang haholo 'me u tšele hlama ea pele ka har'a lehlaka. Phunya hlama ho fihlela e ka bang bolelele ba lisenthimithara tse 15, 'me e ka ba bolelele ba 1/8-cm. Ajoe ka ho tlatsa setamelate ea chokolete, u siee moeli oa 1-inch ho potoloha mahlakoreng. Fafatsa ka mokhoa o ts'oanang le halofo ea morara o omisitsoeng kapa oa cherisi. Ho qala ka lehlakoreng le lelelele, rola hlama ho latela mokhoa oa jelly. Qetella lihlopha tse seng kae ka bonolo ho tiisa. Beha seqhetso sehlakoreng tlaase.
- Ka thipa e bohale, khaola ka nako e telele ka moqolo-u se ke ua khathatseha haeba e meng ea ho tlatsa ho hlahisa babka e ka ba e nyenyane haholo! Beha lehlakoreng le leng ka lehlakoreng le leng, ho tlatsa lehlakore. Ho qala bohareng, 'me u boloke lehlakoreng le lengata ka hohle kamoo ho ka khonehang, sotha meqolo eo ka ho beha e' ngoe holim'a eona ho fihlela u fihla lipheletsong. Tlohela qetellong ho tiisa. Ka mor'a hore u sothe pheletsong e 'ngoe, etsa lehlakore le leng ka tsela e ts'oanang. Pheta ka hlama e setseng le ho tlatsa.
- Tlisa ka hloko motho e mong le e mong ea bitsoang babka, a tlatse ka lehlakoreng le leng, ho ea ho li-pans. Haeba bohobe bo sothehileng bo le telele ho feta pan, butle-butle qobella lipheletsong pakeng tsa matsoho a hao ho khutsufatsa bohobe. Koahela lipitsa ka thaole ea tee e hloekileng kapa seporo sa polasetiki 'me u lumelle ho phahama sebakeng se mofuthu ho fihlela babkas a tlatsa lipane, hoo e ka bang lihora tse 1 ho isa ho tse peli. Haeba u ka rata, u ka boela ua koahela lipitsa tsa polasetiki le refrigerate bosiu bo le bong. (U tla hloka ho tlisa babkas mocheso oa kamore pele o baka.)
- Preheat ove ho 350 F. Beha lipitsa holim'a sekoahelo kapa pampiri ea ho baka ho tšoara marotholi leha e le afe. Tlatsoa ba babkas ka ontong ea pele ho chefo ka metsotso e 30 ho ea ho e 35, kapa ho fihlela litlhōrō li le khauta 'me tester e kenngoa hlama e tsoa e hloekile.
- Ha babkas ba ntse ba pheha, etsa sirapo: Ka sekoahelo sa sekoahelo, kopanya tsoekere, ramu, metsi le vanilla (e sebelisang). Tlisetsa pheha holim'a mocheso o phahameng oa mocheso. Fokotsa mocheso le ho omisa, ho hlohlelletsa khafetsa, ho fihlela tsoekere e qhibiliha 'me motsoako o le monate. Tlosa mocheso 'me u behelle ka thōko.
- Ha babkas ba tsoa ka ontong, ba behe lipane tsa bona ka har'a marang-rang a pholileng. Feta hohle ka skewer, ebe o silafatsa kapa khaba samoa ea rum holim'a babkas, u ba tlohele hore ba noe sirapo ka hohle kamoo ho ka khonehang pele ba phaella ka ho eketsehileng. Lumella babkas hore ba pholile pele ba tlosa lipane.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 247 |
| Total Fat | 9 g |
| Fat Satated | 4 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 183 mg |
| Li-carbohydrate | 35 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Liprotheine | 4 g |