Ka ho bala le ho phoso (bala "bohloko le mahlomola"), ke hlokometse hore ho na le maqheka a mararo a ka sehloohong a ho sebetsana le katleho ea pie ka katleho: E boloka e bata haholo, u se ke ua otlolla hlama, 'me u be le mamello. Haeba o leka ho potlakisa tshebetso ka hore o se ke oa hlaba hlama mohato ka mong, e tla ba e tsitsitseng mme e thata haholo ho e sebetsana. Ke sebelisa mokotla o moholo oa polasetiki o lekaneng ho phunya hlama - ho bonolo ho fallela le ho tsoa ho lekhalo, 'me u ka khaola mokotla o le mong ho tlosa hlama bakeng sa ho bōpa. Empa u ka boela ua sebelisa pampiri ea letlalo . Haeba hlama e bata haholo, e tla hlakola habobebe. Kakaretso ena e etsa hlama e ngata hore e lumellane le poleiti ea pie e 6-intshi kapa tepe e tebileng ea tart. E tla boela e tlatse litente tse peli tsa bo-pie tse 4. Ho monate bakeng sa li-dessert tse kang pie ea caramel ea apole kapa lijana tse monate joaloka quiche kapa pies tsa pitsa .
Seo U tla se Hloka
- Phofo ea 4-1 / 4 (e ka bang senoelo)
- Botoro ba 3 ounces (likhasepo tse 6), ho penta, ho khaola likotoana tse nyane
- 1/8 teaspoon letsoai la kosher
- 1/8 teaspoon e tsoekere (sheba lintlha)
- 2 tablespoons metsi a batang a leqhoa
- Bakeng sa Pie e Nkiloeng ka Bobeli:
- Phofo ea 5-1 / 4 (e ka bang linoelo tse 1-1 / 2)
- Borose ba 4 "ounces" (8 tablespoons), ho qhibiliha, ho khaola likotoana tse nyane
- 1/4 teaspoon letsoai la kosher
- 1/4 teaspoon tsoekere
- 3 tablespoons metsi a batang a batang
Kamoo U ka e Etsang
- Pela phofo, botoro, letsoai le tsoekere ka sekotlolo sa peterole e nyenyane ea lijo. Mokhoa oa ho qhoma ho fihlela mafura a khaoloa ka mokhoa o ts'oanang le phofo ka likotoana tse nyane.
- Kenya metsi hang-hang, 'me u sebetse ho fihlela hlama e tšoara hammoho. Haeba hlama e omme haholo hore e khomarele, eketsa metsi a mangata ka teaspoon increments.
Tlhokomeliso: Haeba u se na sesebelisoa sa lijo, kopanya hammoho phofo, tsoekere le letsoai. Khaola ka botoro ka li-pastry blender kapa fereko e boima e boima ho fihlela phofo e le likaroloana tse nyenyane.
Kenya metsi 'me u kopanye ho fihlela hlama e tšoara hammoho. Tsoela pele ka recipe.
- Beha hlama ka mokotla o poletseng oa polasetiki o boima oa 2 ho isa ho tse 3, o kene ka har'a diski e teteaneng. Etsa sehatsetsing kapa sehatsetsi ho fihlela se thata.
- Ho siea hlama ka mokotleng oa polasetiki, rola hlama ho selikalikoe se seholo (bakeng sa penti e tebileng ea 6-inch, selikalikoe se lokela ho ba bolelele ba lisenthimithara tse 10; hlama e lokela ho ba hoo e ka bang 1/4 cm). Khutlisetsa mokotla ho lehare ka metsotso e ka bang 10 kapa ho fihlela hlama e le thata.
- Khaola mokotla o arohaneng ka sekhukhu 'me u o tlose polasetiki. U se ke ua otlolla hlama, ue kene ka tlaase ho sejana sa hau sa pie le ka mahlakoreng (u ka 'na ua hloka hore hlama e nolofatse hanyenyane; e lokela ho ba e senyang empa e bata).
- Etsa sekhahla se lekaneng, e siea hoo e ka bang 1/4-inch e fetela ka holim'a metsi. Etsa likoti kapa mabala a tšesaane.
- Hlakola metsotso e 15 'me u sebelise joalokaha ho lebisitsoe ho direpepe tse letselang pente e sa phehoang.
- Letlama le ka bataloa hona joale ho fihlela libeke tse 'maloa: ha le se le qhibilihile, koahela sefahleho ka ho phuthela ka polasetiki.
Bakeng sa khaba e pota-pota habeli:
- Arola hlama hore e be libolo tse peli: hoo e ka bang 1/3 bakeng sa holimo le 2/3 ho ea tlase. Sebelisa mekotla e 'meli ea polasetiki bakeng sa ho phunya hlama. Sebelisa litaelo tse fetileng bakeng sa ho lokisetsa ho theoha tlaase ho pan.
- Kamora ho tlatsa, beha phaho e ka hodimo le ho khaola hlama e feteletseng. Etsa sekoti tlaase le holimo ho bokellana. Ho na le litsela tse 'maloa tsa ho etsa sena: o ka hatella ka tieo ka malebela a lifate tsa fereko; u ka pata methapo ea hlama hammoho u sebelisa letsoho la index le lesela le le leng la letsoho le le leng le letsoho la moelelo oa tse ling; kapa, haeba u tlohetse hlama e kholo ea 1/4 ea hlama e potolohileng bohale ba mokokotlo o ka tlaase, u ka e phutha ka holim'a ntlha e ka holimo mme u hatelle meholo hammoho.
Ho foufatsa bohobe (sekhahla se le seng feela):
- Preheat oven ho 400F. Beha pan kahare ho metsotso e 15 kapa ho feta, ho fihlela hlama e le thata haholo.
- Tšoaea mokokotlo o nang le sengoathoana sa aluminium (e seng mosebetsi o boima) 'me u tšollele litekanyo tse lekaneng tsa pie, li-pennies, linaoa tse omisitsoeng kapa raese ho fihlela hoo e ka bang mahlakoreng.
- Bake ka metsotso e 20. Tlosa pan ho tsoa ka ontong 'me u hlokomele ka hloko papilong eo. Karolong e ka tlaase ea motlakase e lokela ho behoa empa e se e sootho.
- Khutlela pan ho ea ontong 'me u phehe metsotso e 10 ho ea ho e 15.
- Tlosa ho tloha ka ontong 'me u lumelle ho pholile.
Lintlha:
- Bakeng sa ho qeta lijo tse nang le lijo tse nang le lijo tse ngata, eketsa tsoekere ho 1 teaspoon e le 'ngoe feela kapa likhabapo tse 1-1 / 2 bakeng sa ho pata habeli.
- Palo ena ea hlama e fana haholo; u ka 'na ua ba le setseng ha u qeta ho phalla. U ka e qaqisa, kapa ua e phutha, ua fafatsa le cheese ea Parmigiano mme u e phehe bakeng sa bohobe bo bobebe. Ho tla nka metsotso e 10 ho isa ho e 15 ho pheha.