U etsa'ng ka setopo sa nama ea kolobe ? Etsa pie ea kolobe ea kolobe. Bonyane ke seo ke sa kang ka se etsa. Ke ne ke tla ja lijo tse halikiloeng (e ne e nateloa ka litlama le konofolo) ka makhetlo a 'maloa. Ke ne ke e-na le sandwich ke bile ke e-na le moferefere, 'me ke ne ke batla ntho e fapaneng ho e senya. Kaha ke ne ke se na likooa tsa nama ea kolobe, ke entse ntho eo ke sa e sebeliseng ka seoelo mme ke rekile li-cubes tsa Goya tse entsoeng ke Goya (ke ile ka li fumana karolong ea lijo tsa Maspanishe seteraketeng sa ka). Ke ikutloa ke le botsoa, ke ne ke rerile ho phunya liphae ka mekotla e mongobo empa ke fumane hore ke tsoa, kahoo ke ile ka etsa sefate sa Cook's Illustrated vodka pie.
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa Paseka:
- Likopi tse 1 tsa phofo e sa pheleng
- 2 tsp. tsoekere
- 1/4 heaping tsp. letsoai
- 5 tbsp. botoro (bo bata bo sa tsitsuoe, khaola liphaephe tse 1/4-inch)
- 3 tbsp. meroho
- ho khutsufatsa (ho bata, ho khaola likotoana tse 4)
- 2 tbsp. vodka (pholileng, bona lintlha)
- 2 tbsp. metsi (a batang)
- Bakeng sa ho Tlatsa:
- 4 tbsp. botoro (bo arohaneng)
- 1/4 anyanisi (mosehla, khaola likotoana tse 1/2-inch, 1/4 senoelo)
- 1 nkhono ea celery (khaola ka metsotso e 1/4-inch, 1/4 senoelo)
- 1 rantipole (e hlajoe 'me e khaoletsoe ka metsotso e 1/4-inch, 1/4 senoelo)
- Phula ea oregano e omisitsoeng
- Phula ea thyme e omisitsoeng
- 1 clove garlic (khabeloa chopped)
- 2 likotoana tsa kolobe bouillon (Goya brand)
- 2 tbsp. phofo e nang le morero
- O ikhethela: 1 tbsp. veine e omileng e omeletseng (kapa vermouth)
- 1/2 lik'hilograma tse phehiloeng nama ea kolobe (khaola ka lik'hilograma tse 1/2-cm)
- 1/2 likhase tse nang le senoelo (e ka ba leqhoa, khaola halofo)
- Letsoai le pepere e ntšo ho latsoa
Kamoo U ka e Etsang
Pastry:
1. Kopanya phofo ea 3/4 ea senoelo, letsoai, le tsoekere ka mokhoa oa lijo ho fihlela o kopantsoe.
2. Eketsa ho khutsufatsa le botoro ebe o sebetsa ho fihlela hlama e qala ho bokella ka metsing e sa lekanyetsoang, metsotsoana e ka bang 15 (hlama e tla tšoana le cottage cheese curds 'me ho se ke ha e-ba le phofo e sa koahetsoeng).
3. Sejana se nang le rubber sprape, kopanetsoeng hape ho potoloha sekotlolo ebe o eketsa phofo ea senoelo. Pula ka makhetlo a 6 ka ho phatloha kapele.
E-ea ka sekotlolo.
4. Fokotsa vodka le metsi holim'a motsoako 'me u kopanye hammoho le rabara spatula, u hatelle hlama ho fihlela e khomarela. Tlhokomeliso: Hona ho tla ba metsi a mangata ho feta palo e tloaelehileng ea pie.
5. Bōpa hlama ka bolo, beha pampiri ea polasetiki, 'me u behe fatše. Koahela snugly le refrigerate bonyane metsotso e 45.
Ho tlatsa:
6. Setofo se chesang ho 375 F.
7. Hlase mouoane oa mongobo ka mocheso o mocheso. Ka nako eo eketsa litepisi tse 2 tsa botoro 'me u phunyeletse.
8. Eketsa eiee, celery, karoti, le litlama; fafatsa habobebe ka letsoai; 'me u phehe, o phehella ka linako tse ling, metsotso e 10 ho fihlela meroho e monko o monate. Hlohlelletsa konofolo mme u phehe metsotso e 1 e telele. Li-veggies tse kenang sekotlolo.
9. Noa likotlolo tse 1 1/2 metsi ka microwave e phahameng ka motsotso o le mong. Felisa ka botlalo li-bouillon likotoana metsing.
10. Tšela likhase tse 2 tse setseng tse phofo ka lero la mongobo ka mocheso o tlaase. Etsa phofo ka phofo 'me u phehe, u kokotse ka potlako, ka metsotso e 4.
11. Eketsa mocheso ho fihlela o le moeeng le whisk ka bouillon. Tsoela pele whisking ho fihlela mongobo o qala ho phalla 'me o teteaneng haholo (lero le hlahisoang lijong tse ling le tla le tšesaane ha le ntse le pheha). Susumelletsa veine le letsoai le pepere ho latsoa. Hlohlelletsa meroho e phehiloeng, khaola lierekisi, le nama ea kolobe. Spoon ka likotlolo tse peli tse kholo tsa oli kapa li-ramekins kapa sejana se seng sa casserole.
12. Ho roala phaepe. U tla tlameha ho sebelisa kahlolo ea hao mona ho itšetlehile ka sejana sa hau sa ho baka, empa sejo se pholileng se lokela ho ba ka holim'a 1/8-inch thick.
13. Koahela li-casserole / likotlolo tse nang le li-pastry, u phunye ka thipa, 'me u phehe metsotso e ka bang 40 ho fihlela mokoloko o soeufalitsoe.
* Hlokomela: Metsi a kopanya le liprotheine ka phofo 'me a ka etsa hore pie e be thata ha u sebelisa metsi a mangata haholo. Joala ha bo kopane le liprotheine e le hore u ka e sebelisa ho etsa hlama e bonolo le e bonolo ho sebetsa le eona.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 1982 |
| Total Fat | 125 g |
| Fat Satated | 56 g |
| Fat Unsaturated | 48 g |
| Cholesterol | 425 mg |
| Sodium | 1,937 mg |
| Li-carbohydrate | 99 g |
| Fiber Fiber | 12 g |
| Liprotheine | 105 g |