Kebabs e simolohile Turkey , e le hore u se ke oa fumana litšobotsi tse ngata ho feta tsena tsa Turkish chiba kebabs, kapa tavuk şiş (tah-VOOK 'SHEESH').
Ho na le mefuta e mengata ea mekhoa e tloaelehileng ea khōlo ea khōhō, e leng eona e nang le marinade e bonolo e entsoeng ka yogurt kapa lebese, onion, konofolo le linoko tse fetolelang tšoeu e khanyang kapa e lefifi namaebaba tse sa hlokeng tse ling.
O ka fetola metsoako ho tatso ea hau mme o eketsa pepere e khubelu e chesang sebakeng sa paprika e monate ho lipeo tse ngata. Le uena u ka eketsa meroho e kang litamati tsa cherry haeba u lakatsa.
Seo U tla se Hloka
- 2 se nang matsoho, matsoele a se nang letlalo (kapa tse 4 ho ea ho 5 tse se nang mahlo, lirope tse se nang matsoho)
- 1 eiee e bohale
- 2 cloves konofolo
- 1/2 senoelo sa yogurt (kapa lebese)
- 3 tablespoons oli ea limela
- Tablespoons tse 2 tsa tamati
- 1 teaspoon fatše pepere e ntšo
- 1 teaspoon paprika
- 1 teaspoon letsoai
- Hloekisa: oregano, sumac, le
- paprika
Kamoo U ka e Etsang
- Hala grill ho ea bohareng.
- Hlatsoa khoho metsing a batang haholo ka metsotso e mengata. Fokotsa nama e omeletseng pampiring ea pampiri. Khaola nama ka li-cubes tse nang le litekanyo tse ka bang boholo ba dice tse kholo.
- U sebelisa sejo se ntle ka ho fetisisa se khonehang, etsa pulp ho tloha ho onion le cloves. Tšela pampiri ena le lero ka lerootho, 'me u sebelise khaba ea lepolanka, tšela lero leo ka sekotlolo se le seng. Lahla li-anyezi le makhasi a konofolo.
- Khalase kapa sekotlolo, kopanya lero la anyanisi / konofolo, yogurt kapa lebese, oli, tamati ea tomate, pepere e ntšo, paprika le letsoai. Eketsa khōlo ea khoho 'me u akhote ho apara. Koahela sekotlolo mme u se feite ka bonyane lihora tse 4, kapa bosiung bo le bong bakeng sa liphello tse ntle.
- Tlosa likotoana tsa marinade mme u li tšele holim'a tšepe e nyenyane kapa bamboo kebab skewers. Haeba u sebelisa li-bamboo skewers, li koahe metsing ka lihora tse 'maloa e le hore ba se ke ba khanyetsa kahare. Likokoana-hloko tsa likhoho li ka ama, empa u se ke ua li tsebisa haholo ho netefatsa hore li pheha. Lahla marinade e setseng.
- Fafatsa li-kebabs ka letsoai mme u li behe holim'a grill. Lijoe ka tsela e tšoanang ka mahlakoreng 'ohle, e ka bang metsotso e 12. U ka fafatsa linoko tsa Turkish joaloka oregano, sumac, le paprika ka kebabs e chesang ho eketsa tatso e eketsehileng.
- Sebeletsa ka salla le lihlahisoa tsa meroho ea lehlabula kapa raese pilaf e nang le orzo bakeng sa starch le okra le tomate le oli ea mohloaare kapa eggplant le limela tse meroho joaloka meroho ea hau, le bohobe bo kang la laşş .
Tšimoloho ea Kebabs
Mokhoa oa ho pheha nama ka skewer holim'a mollo o bulehileng o simolohile li-steppes tsa Asia bohareng. Turkey, ho boleloa hore litloholo tsa Ghengiz Khan ka boeena li ne li senya ts'ebetso ea tsona ea letsatsi le letsatsi ka lisabole tsa tsona ebe li li pheha ka lelakabe le bulehileng. Khopolo ena e ne e hloekisitsoe ka nako e telele 'me e tlisitsoe lefats'e le ho falla ka bophirimela ho batho ba Turkic.
Ha ho bapisoa le tse ling tsa kajeno tsa kebabs, 'nete ea Turkish shish kebabs e hlile e hlakile haholo. Senotlolo sa kebab e kholo ea Turkey ke boleng ba nama le tatso e fanoang ke marinade.
Li-kebabs tse ngata, ntle le lijana tse ling tse kang patlıcanlı kebabı (pot-LUH'-john-LUH 'keh-BOB'-uh) e entsoeng ka li-eggplant, li e-na le nama ea marine-hangata ha e kenyelle meroho e ts'oanang le eona . Ha nama le likhoho li ntse li fokotseha, limela tse kang litamati le pepere e chesang e chesang li kenngoa ka ho toba mokokotlong ebe li sebelisoa le kebab e le e monate.
Ka tsela e tloaelehileng ea ho amohela baeti Turkey, hangata likhoho tsa nama li sebelisoa hammoho le nama ea khomo le konyana e lekaneng ho fana ka mokhoa o mong bakeng sa lijo tsa mantsiboea.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 394 |
| Total Fat | 23 g |
| Fat Satated | 6 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| Cholesterol | 107 mg |
| Sodium | 113 mg |
| Li-carbohydrate | 10 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 35 g |