Masepanishe a Hloekisa Phula ea Bohobe, Li-Chorizo le Mahe
Carnaval ke mokete oa letsatsi le le leng kapa mokete o nkang nako ea matsatsi a mashome a mabeli a Lenten oa thapelo, ho nahanisisa le ho phomola pele ho Easter. Lente ke nako ea bohlokoa haholo ho Bakreste, haholo-holo Mak'hatholike ho pota lefatše. Santa Cruz de Tenerife (The Canary Islands) le Cádiz ke mekete e meholo ka ho fetisisa ea Spain, le hoja ho e-na le mekete e mengata e fokolang e pota-potileng Spain.
Bohle ba lefats'e ba ka 'na ba tsepamisa maikutlo ho lijo ka Labobeli ho tšoaea qetello ea Carnaval , e bitsoang Mardi Gras kapa Shrove Labobeli, empa Sepanishe e khethile letsatsi le fapaneng la beke.
Labohlano le qalang Carnaval , e leng beke pele ho Letsatsi la Boraro e tsejoa e le Jueves Lardero kapa Jovelardero , hape e tsejoa e le Día de la tortilla (Letsatsi la Omelete) kapa Día del choricer (Letsatsi la Chorizo). Joaloka matsatsi a mangata a phomolo a Spain, mokete ona o fapana ho ea ka libaka, ho tloha metseng ho ea ho o mong sebakeng se le seng. Mekete eohle e tšoana joang? Ke letsatsi la ho hloekisa nama le bohobe le ho keteka pele ho Lente, ka ho ja lijo e le sechaba.
Le hoja mokete o mong le o mong oa sebaka sena o fapane haholo, sehlooho se tloaelehileng ke ho arolelana bohobe, li-chorizo le mahe. Mehlala e meng ke:
- Ho Cuenca, Albacete le likarolo tse ling tsa mahe a phethiloeng a La Mancha le sausage ea chorizo li koaletsoe ka bohobe, 'me li bitsoa El Hornazo .
- Ka Castilla-Leon , li bua ka letsatsi le nang le lipina, joaloka Jueves lardero chorizo y huevo , (Labone la Larder, chorizo le lehe).
- La Rioja e bitsoa Jueves de Todos (Labone ea Letsatsi le leng le le leng) kapa Jueves de Judas (Judase 'Labone).
- Ka Soria , bacha ba ja merienda ea bona mahaeng, ho kenyeletsa le lerama la mollete kapa la kolobe. Li boetse li lokisetsa li-pastry tse bitsoang pina kapa phaenepone, e entsoeng ka phofo le mahe a linotši.
Libakeng tse peli tsa Castilla-Leon le La Rioja, bacha ba tloheloa sekolong pele ho nako, ka tloaelo ba jara setopo se emelang Judase, 'me ba ea ka ntlo le ntlo, ba kopa mahe, li-chorizo kapa chelete e le hore ba ka ja.
Ka linako tse ling baahelani ba botsa bacha hore ba bine pina e khutšoanyane pele ba ba fa lijo. (Lipina tsena li fetisitsoe ho tloha molokong o mong ho ea molokong.) Joale, mocha o bokella lisebelisoa tsohle hammoho 'me o lokisetsa merienda kapa bohobe bo bongata toropong ea toropo kapa mohahong oa metse ho arolelana.