A Summer Smörgåsbord

Norway le Denmark, tafoleng ea seatla se bulehileng e tloaelehileng e tsejoang e le "smorgasbord" (lentsoe la Swedish) e bitsoa koldtbord , "tafoleng e batang." Le hoja litloaelo tsa setso, tse tloaelehileng bakeng sa Keresemese le matsatsi a mang a phomolo, li na le lijana tse chesang tse kang meatballs kapa casseroles, ka lehlabula hoa utloahala ('me ha ho bonolo ho sebetsa!) ho fana ka khetho e ngata ea lijana tse batang habonolo. Mefuta e fapa-fapaneng, litlolo tse tlatsanang, le litlhaloso, le melaetsa e mebala-bala ke ntho ea bohlokoa ho thabo ea koldtbord e nang le hantle . Tse latelang ke tsa moetlo le likhopolo tse 'maloa tsa mekhabiso ea pele ea lehlabula le hlahlamang la lehlabula:

• 01 ea 12

  Icelandic Lumpfish Caviar

  Icelandic lumpfish caviar, le hoja e sa theko e tlaase ho feta Serussia sturgeon caviar, leha ho le joalo e alima batho ba nang le mekhoa e metle e kang ea litapole kapa mahe a phehiloeng ka thata. Ntho e nyenyane e nka nako e telele ho ntlafatsa bobeli ba lipuo le litlolo tsa lijo tse bonolo, ho bonts'a sebata sa Scandinavia sa letsoalo bakeng sa ho fetola lisebelisoa tse fokolang tsa sebaka sa sebaka seo e be se thabisang haholo bakeng sa leihlo le litlolo.

• 02 ho ea ho 12

  Sejo se pholileng ka mafura ka Rye Crispbread

  Mohlomong lijo tse tummeng haholo tsa Scandinavia, ho phomola hamonate ke moea oa ho fofa, o hlokang mehato e 'maloa feela e bonolo le mosebetsi o latelang. Pampiri e nang le lisepa-e tšesaane le e sebelisoang ka bohobe ba rye ba rye ka mosetareta o monate , ke karolo e hlokahalang le e monate ea buffet ea smörgåsbord.

• 03 ho ea ho 12

  Herring e nang le mapolanka

  Smörgåsbord e ne e ke ke ea e-ba Scandinavia haeba e sa kenyeletse mefuta e seng mekae e fapaneng ea herring e khethiloeng! Le hoja boholo ba tsona bo fumaneha ka veine kapa ka tranelate e bolila likarolong tsa litlhapi tsa mabenkele a mangata a Amerika a ho rekisa, li-pickled li boetse li monate (hape li phetse hantle) ha li itokiselitsoe ka langa le le lej, mosetareta, curry le tse ling tse ngata tse saese.

• 04 ea 12

  Lijo Tsa Scandinavian

  Lijo tsa Scandinavia, tse entsoeng ka lebese la lipōli, likhomo, esita le li-reindeer, li hlolla ho sa tsotellehe hore na li ntlafatsa sejana sa cheese kapa se sebelisoa ho etsa lihlahisoa tse ikhethang tsa bohobe, omelets, casseroles kapa sauces. Mefuta e seng mekae ea mefuta e sa tšoaneng e lokelang ho kenyelletsoa ka lebokose la chisi ea smörgåsbord: Norwegian Gjetost e sootho, Nøkkel ost e nang le caraway, Danablu, Adelost, Jarlsberg le mefuta e mengata ea Danish Havarti (dill, cranberry, mosetareta, garlic). Plain Havarti e kenyelletsa haholo-holo hantle ho khabisa appetizers tse kang Savory Havarti Cheese Cookies le Caraway .

• 05 ea 12

  Marinated Cucumber Salad

  Bula sehatsetsi ka kichineng sa Scandinavia kapa Scandinavia-Amerika, 'me u ka fumana nkho ea likomkomere tse ncha tse entsoeng ka majoe a sa tsoa lokiselitsoeng a lutseng pakeng tsa botoro le herring. Ho sebelisa mekhoa ea khale ea ho khetha lijo le ho boloka, lihlahisoa tsa Scandinavia li ipabola haholo ha ho etsoa lipepe tse nang le asene tse matlafatsang le ho sebelisa litlolo tsa lijo tsa selemo. Likomkomere tsena li babatseha ka bobeli e le salate e emeng-le-moea ebile e le lijo tse tsamaeang le marang-rang, li-sausage kapa li-sandwiches tse bulehileng.

• 06 ho ea ho 12

  Herring Salad

  E ka 'na ea e-ba setlama sa ho tsuba kapa sa litlhapi se ka sebelisoang ho etsa salate ea Scringinavian herring. Li-beet tse nang le mapolanka, likomkomere tse ncha, liapole tse tala, litapole tse ncha, le li-dill tse ncha hammoho le herring le li-vinaigrette tse nang le lemon-caraway ho etsa salate ena e monate ebile e mebala-bala ha e phela hantle.

• 07 ea 12

  Li-Beet tse khethiloeng

  Li-beet tse nang le mapolanka li ntse li le teng hohle Scandinavia e le likomkomere tse nang le marine le ka mabaka a utloahalang. Joaloka meroho ea "mariha", li-beet li lula hantle ka nako e telele maemong a pholileng, ho fana ka mohloli oa bohlokoa oa li-antioxidants hantle ha meroho ea lehlabula e sa fumanehe. 'Me ha li khethiloe,' mala o mofubelu o motle le monate oa tlhaho o ntlafatsoa; e bapala joaloka li-pickles ha li etsoa li le mong, li boetse li fana ka mmala, tatso le ho khatholla moriri oa li-salad, li-hamburger tsa Sweden, le li-sandwich tse sa bulehileng (ka Danish, smørrebrød ).

• 08 ho ea ho 12

  Smoked Gravlax

  Cold-cured gravlax e nka karolo e ncha ea tatso ha e tsuba hanyenyane ka hora kapa peli pele e sebeletsa. Ke mokhoa o babatsehang oa ho fana ka baeti ba tlase ba tloaelehileng ba khethang saalmon e phehiloeng.

• 09 ea 12

  Smörgåstårta

  Smörgåstårta , mokotla o monate oa "sandwich" o monate, ke oona o ka sehloohong oa li-buffets tse ngata tsa moketeng oa Sweden. E lokiselitsoe ka likarolo tse peli kapa tse tharo tsa monate oa sandwich tse tletseng monate ebe o khabisitsoe ka meroho e mahlahahlaha le e mecha, lijo tsa leoatleng, le / kapa ho khaola ho bata, ke ho khanyang ho shebahala joaloka ho ja.

• 10 ho ea ho 12

  Snow Snow

  Scandinavia ke sebaka se setle sa boroa bosiu ba motšehare bosiu nakong ea lehlabula, ea mabone a leboea nakong ea mariha. 'Me esita le matsatsing a hlabang a July, lehloa le ka fumanoa eseng feela maqhoqhoeng a fjords empa hape le ka mokhoa oa Mansikkalumi - sefate sa Finland se bitsoang Strawberry Snow. Hoa khatholla ka mokhoa o tšoanang ha o itokiselitse ebile o etsoa hang-hang ka likhalase tsa lijo tse nang le lijo tse nang le lijo tse nang le lijo tse nang le lijo tse nang le lijo tse ngata tse nang le lijo tse ngata tse nang le lijo tse nang le lijo tse ngata tse nang le lijo tse nang le lijo tse ngata tse nang le lijo tse ngata.

• 11 ho ea ho 12

  Li-almond Valkyries

  Pale ea Norse e na le hore li-valkyries, ba-sireletsang ho Odin le baqhatsetsi ho bahale ba Valhalla, ka nako le nako ba ne ba tlosa letsatsi le ntoeng le tšollo ea mali, ba fa litelu tsa bona tse ntle tse ntle, ebe ba phaphamala ka metsing a khutsitseng a metsi ... ba leka banna le melimo ho tsoela pele lumellana le botumo ba bona bo botle. Mona li na le sebopeho se fetotsoeng ka har'a li-cole pastry, tse tletseng lingonberrry sorbet le ho phalla lebōpong la sauce ea almonde .

• 12 ho ea ho 12

  Libaka tsa Raspberry tsa Danish (Hindbaer Snitter)

  E 'ngoe ea lijana tse ratoang ka ho fetisisa Denmark, li- jaspberry tse nang le litebelisoa tse lekaneng tsa li-cookie tse pakeng tsa li-cookie tse peli tse nyenyane. Ho loma ho hong ho tsena, 'me ha ho mohla u tla khutlela mekotleng ea li-toaster e sebelisoang ho tloha ka lebokose la mabokose.