Ka mokhoa o sa lokang, macarons - eseng macaroons - fumana mochine o joalo o mobe ka ho ba thata ho o etsa. Le hoja mohlomong e se ntho e bobebe ho e etsa, ha e le hantle ha e mpe hakaalo, joalo ka ha u tla bona kerekeng e latelang. U hloka feela ho jara lintlha tse 'maloa kelellong le pele u e tseba, u tla be u bōpa li- macarons tse phethahetseng nako le nako.
Kakaretso ena e bonolo ea macaron ke ea motheo, e nang le malebela a seng makae a ho thusa moqali tseleng ea bona. Ho tswa ho risepe ena, macarons eo u ka e bōpang e tla fokotsoa feela ke monahano oa hau. Ka mebala le litlolo tse fapa-fapaneng bakeng sa ho tlatsa - ho fanoe ka tlaase - u ka etsa lijo tse monate tsa mokete kapa nako ea tee e tla ba le baeti ba hao ba botsa moo u ba rekileng teng!
Haeba u se u sa tsitsisehe ka mokotla oa piping, u se ke ua tšoenyeha! Re kgothaletsa ho bopa sethaleng pampiring ya greaseproof, kapa ho reka di-macaron mathe, haeba o batla macarons e boholo.
Seo U tla se Hloka
- 1 senoelo / 100 grams icing tsoekere (aka e tsoekere e tsoekere)
- 1 senoelo / 100 grams lialmonde tsa fatše (phofo ea almond ea aka)
- 2 li-white whites e sa lefelloeng
- Tse nyane qeta letsoai
- 1/4 senoelo / 55 grams ea tsoekere ea caster (aka e tsoekere e ntle)
- Bakeng sa ho tlatsa:
- Senoelo sa 2/3 / 150 dikgerama tse sa tsitsitsoeng (e nolofalitsoeng)
- 2/3 senoelo / 75 dikgerama tsa liking tsoekere (tsoekere e phofshoana)
Kamoo U ka e Etsang
Macarons a hloka mocheso o tsitsitseng, o tlaase ho pheha hantle. Holimo haholo, 'me ba potlakela ho chesa. Ho nyenyane haholo 'me ha ba phehe. Lithempereichara tsena ke tataiso, fetola ho lumellana le ontong ea hau.
Preheat ovine ho 300 F / 140 C. Haeba sebao sa hau se etsahala ho na le fan ho eona, re kgothaletsa hore re se ke ra se sebelisa ha ho khoneha. Empa u se ke ua khathatseha haeba u se na mokhoa o mong, liphello li ntse li le molemo!
- Etsa tsoekere ea icing le lialmonde tsa fatše ka sekotlolo se seholo sa ho kopanya. Lahlela likhahlo leha e le life tse siiloeng morao. Kopanya tsena tse peli hammoho.
- Sejana se seng se hloekileng, se hloekileng, se tšela mahe a bosoeu le letsoai ho fihlela ba etsa litlhōrō tse bonolo . Eketsa tsoekere ea caster, hanyenyane ka nako 'me u tsoele pele ho whisk ho fihlela makhooa a le matšoafo le a phatsimang (ha e le hantle, o lokela ho tšoara sekotlolo ka tlaase ntle le makhooa a oela - a tsoele pele, rea u ts'oara!) Ka bonolo hlohlelletsa tsoekere ea icing le li-almond mix. Motsoako o tla lahleheloa ke moea mme o fetohe o hlephileng, u sa tšoenyehe, ena ke tsela eo e lokelang ho ba eona.
- U sebelisa mokotla oa piping o nang le bubu ea 1/3-cm (1 cm), tlatsa motsoako oa macaron. Beha matheba a silicon (sheba mongolo o kenyelletsong) kapa template ea pampiri holim'a pampiri ea ho baka. Pipe e nyenyane ea li-blob e kenang ka lakane e hopola hore ha e fokotseha haholo karolong ena hobane motsoako o tla rarolla le ho o kenya libakeng tse abetsoeng.
- Tšoara ka makhetlo a 'maloa pampiri ea ho baka ka mosebetsing ho thusa motsoako oa macaron ho rarolla le ho pshatla mokhoba, ebe o omella metsotso e 20 - holim'a macaron e tla ba e boreleli le e khanyang
- Ho noa li-macarons pele ho metsotso e 7 ho ea ho ea 8 ho bula monyako oa ho lokolla mouoane leha e le ofe, koala lemati le ho pheha metsotso e 7 ho ea ho e 8. Macarons li pheha ha li ikutloa li tiile 'me li phahame hanyenyane.
- Hlakola pampiri kapa pampiri ea greaseproof leboteng le pholileng mme u tlohele ho pholile. U se ke ua lekeha ho tlosa macarone ho tloha ka mathe ho fihlela e bata kapa u tla e senya.
Etsa ho Tlatsa
- E otla botoro ho fihlela e e-na le metsi, ebe butle-butle o otla tsoekere ea icing. Ka nako ena u ka eketsa ho leha e le efe ea flavorings, u ka khetha. Sheba mehlala e ka tlase.
- Beha hoo e ka bang halofo ea teaspoon ea ho tlatsa ho lehlakoreng le letle la macaroon le sandwich e le 'ngoe le e' ngoe ebe joale o senya ka thata ho etsa bonnete. Tsoela pele le li-macarons tse setseng.
- Li-macarone li ka jeoa hang-hang, empa li tla rua molemo ka ho ba sehatsetsi ka lihora tse 24 (ke hore u ka li hanyetsa ka nako e telele) kaha sena se tla etsa hore ba chewy hape le monate.
Ho etsa li-macarone tse mebala-bala
Ena ke kakaretso ea motheo ea macarons, 'me u ka etsa macarons tse mebala-bala ka (ka bonolo) u sebelisa peista ea lijo, ho e-na le ho bala mebala ea lijo.
Ho Khotsofatsa ho Feto-fetoha ha Macarone
Bakeng sa li-macarons tse pinki, raspberry le fragola li bapala hantle. Ho fapana le ho eketsa monate o monate oa vanilla ho lerola.
Li-macarone tse tala li sebetsa hantle haholo ka tranelate ea pistachio e khabisitsoeng. U ka sebelisa lijo tse hlahisang lijo kapa tse fokolang fatše, linate tsa pistachio.
Haeba u ntse u ka rata tala, empa u batla ho eketsa hanyenyane, re khothalletsa hore u kenye kokonate e nyenyane, e hloekileng ea lime le sesee e nyenyane ea lero bakeng sa ho tlatsa li-zingy.
Bakeng sa ho bōpa palesa e pherese, re fumana hore monate oa blueberry o phethahetse.
Na u lakatsa ka macrase e nang le mebala e mongobo? Ho tlosoa ha vanilla ho etsa hore e be le monate o monate oa macaron 'me e fana ka monate o monate.
U batla ho khantša lintho ebe u etsa le macaron e mosehla? Lemon ke tharollo e kholo bakeng sa hau!
Ho sa tsotellehe tatso le 'mala o etsang qeto ea ho e etsa ha u ntse u pheha, re netefatsa hore u tla rata likararone tsena.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 252 |
| Total Fat | 16 g |
| Fat Satated | 7 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sodium | 61 mg |
| Li-carbohydrate | 23 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 5 g |