Haeba u tsamaea ka libaka tse sebetsang tsa metse e meholo ka ho fetisisa ea Turkey joaloka Istanbul le Ankara, u tla bona barekisi ba seterateng ba ntse ba sebetsa li -pilaf tsa raese tse chesang tse nang le likhoho le linonyana. Likoloi tsa bona tse tsamaeang ka mabili a mabeli li ke ke tsa hlakolloa, haholo-holo nakong ea motšehare.
Rice pilaf e nang le khōhō le likhoho, kapa 'nohutlu pilavı' (ha ho HOOT'-loo PEE'-lahv-uh), e tumme literateng hobane e sa theko e tlaase haholo. E boetse e na le matla a mangata le limatlafatsi haeba u sebetsa ka thata letsatsi lohle.
Hangata u ka fumana sekotlolo sa pilaf e ncha le senoelo se batang sa joala ea Turkish yogurt e bitsoang 'ayran' (ai-RAHN ') bakeng sa Lira tse seng kae tsa Turkish kapa tse seng kae.
Le hoja e bonahala e le lijo tse bonolo, ha e le hantle e monate haholo. Malapa a mangata a e etsa lapeng, haholo-holo bakeng sa likopano tse kholo. 'Me ha ho hlokahale hore u etse ntho e' ngoe hape e tsamaeang le eona. Salate e ncha e tla etsoa.
Lero le limela tse omisitsoeng tse kang li-chickpea ke lijo tse tloaelehileng tsa lijo tsa Turkish, 'me ke tse ling tse tsejoang ka ho fetisisa tsa Turkey . Tsoela pele u leka raese ea raese Turkish pilaf e nang le khōhō le likhoho bakeng sa lijo tse bonolo, tse monate ka pitsa e le 'ngoe.
Seo U tla se Hloka
- 1/2 khoho eohle e nang le letlalo
- 1 rantipole
- Onion e le 1
- 1 (12 oz.) E ka
- chickpeas
- 2 tbsp. botoro
- 2 tbsp.
- oli ea mohloaare
- 1 1/2 senoelo
- lijo tsa raese tse khutšoanyane
- Likotlolo tse 2 tsa moro
- 1 senoelo sa metsi
- 2 tsp. letsoai
- 1/2 tsp. pepere e ntšo
Kamoo U ka e Etsang
- Beha khoho ea ½ ka pitsa ebe ue tlatsa ka metsi a lekaneng ho koahela khoho ka limilimithara tse le 'ngoe. Khaba ea rantipole le onion 'me u li behe pitsa. Tlisa metsi ho pheha, ebe o fokotsa mocheso ebe oa koahela pitsa. E-re likhoho li tsoe ka bonolo ho fihlela nama e oela masapo, hoo e ka bang metsotso e 30. E beha ka thōko ho pholile.
- Ha khoho e pholile ho le sebetsana le eona, tlosa onion le rantipole. Tlosa khōhō ea moro 'me u arole nama eohle masapong, Lahla masapo, letlalo le gristle. Tšoaea moro ka sefahleho se setle sa terata ebe o se beha ka thōko.
- Hlatsoa 'me u hlatsoe lierekisi tse nyenyane ebe u li beha ka thōko. Ka lero le leholo le sa tebang, qhibilihisa botoro hammoho le oli. Eketsa raese 'me u sebetse oli ka har'a lijo tsohle ka khaba ea lehong. Ha mocheso o tlaase, tsoela pele ho 'fry' raese e omeletseng ka metsotso e seng mekae.
- Eketsa lierekisi tsa chick, moro oa kana, metsi le linoko. Tlisetsa metsi ho pheha, ebe o fokotsa mocheso le sekoahelo. Etsa raese e omelle haholo ka mocheso o tlase ho fihlela mokelikeli oohle o kenngoa.
- Tlosa mocheso. Bula karolo e ka hodimo ea pan 'me u hlophise likarolo tsa likhoho ka holim'a raese e phehiloeng. Etsa sena kapele ha u sa batle ho lahleheloa ke mouoane o ngata haholo. Kenya sebaka sa sekoahelo 'me u lumelle raese hore e tsoele pele ho fofa ka metsotso e ka bang 10 ho feta.
- Ha u se u loketse ho e sebeletsa, tlosa sekwahelo. Ha u sebelisa sekotlolo se seholo e le hlobo, lokisetsa likotoana tsa khoho ka tlaase le holimo ka likarolo tsa sekotlolo. U sebelisa khaba ea lehong, tlatsa sekotlolo le raese e chesang 'me ka bonolo ue tšele ho e tiisa. Ha sekotlolo se se se tletse, se retelehele fatše kahare ea hau ea tšebeletso. U ka hloekisa ka holimo ka ho fafatsa litlama tse hloekileng, haeba u lakatsa.
- Sebeletsa raese e piping e chesang ka khalase ea leqhoa e nang le lino tse tahang tsa Turkish yogurt, tse bitsoang 'ayran' (ai-RAHN ').
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 756 |
| Total Fat | 25 g |
| Fat Satated | 8 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Sodium | 1,726 mg |
| Li-carbohydrate | 97 g |
| Fiber Fiber | 10 g |
| Liprotheine | 34 g |