Li-cookies tsa tsoekere li bobebe ebile li thata 'me li phethehile ho khabisa ka litšoantšo tsa borena . Bakeng sa risepe ena, u tla ntša hlama 'me u khaotse li-cookie le li-cutters tsa hau tsa li-cookie tseo u li ratang haholo.
Ntho e nang le di-cookie e koetsoe ke hore hangata ha u ntša hlama, ho tla ba thata haholo hore cookie e hlahe. Lebaka ke hobane ho sebetsa hlama ho hlahisa glutens ka phofo mme ho etsa hore e be matla.
'Me ha u khaola li-cookie le li-cookie cutters, u tla qetela ka likhahla tse itseng, ho itšetlehile ka hore na li-cutters tsa hao li joang. U ka bokella likhechana tsena mme ua li hlahisa, empa li-cookie tsena li tla ba boima. Joale u na le likhetho tse tsoang ho tsona.
U ka ntša hlama 'me u sebelisa sethapo sa pizza hore u se khaole likarolong kapa marang-rang e le hore ho se na likhahla. Kapa o ka etsa hore hlama e be ka 1-oz. lihlahisoa tsa hlama bakeng sa li-cookie tse pota-potileng.
Empa ntle ho moo, u tla etsa'ng? Ke li-cookies tsa tsoekere. U tla batla hore ba be le libopeho tse fapaneng. Ntho tsohle tseo ke ka li khothalletsang ke hore u rera tsela eo u li khethileng ka eona e le hore u be le likhechana tse seng kae feela kamoo ho ka khonehang. Khaola haufi le bohale ba hlama kamoo u ka khonang kateng.
'Me u ka hlahisa li-scraps, le likhechana tsa li-scraps, li-infinitum, empa hlokomela hore li-cookie tse entsoeng likhethong tsa likhetho li tla ba tse thata.
Ntho e 'ngoe e mabapi le ho hlahisa hlama ke hore u batla ho e chesa ka ho feletseng ho e etsa hore e se ke ea e-na le khomarela,' me ha e ntse e le lerōleng la mosebetsi oa hau ka phofo ea ho phalla, u se ke ua sebelisa phofo leha e le efe ho feta eo ue hlokang. Phofo e ngata haholo e tla etsa hore cookie e tsoe haholo. Sebelisa feela ho lekaneng hore hlama e se ke ea khomarela. Kapa sebelisa mokhoa ona o bohlale: Fokotsa bokaholimo ba hau ka tsoekere e phofshoana ho e-na le phofo .
Recipe e hloka hore u hlatsoe litlhōrō tsa li-cookie ka lebese ebe o fafatsa tsoekere. U ka tlōla lebese la ho hlatsoa lebese le tsoekere e fafatsa haeba u tla be u tlosa li-cookie.
Liphetoho ho Recipe
- Bakeng sa li-cookie tse tanger, nkang sebaka sa 1½ tsp extract lemon bakeng sa vanilla. Kapa sebelisa lisebelisoa tsa almonde bakeng sa monate oa linate.
- Ho e-na le ho fafatsa ka tsoekere e pharaletseng, sebelisa likristale tse tsoeu tse tsoeu. U ka boela ua ba fula ka tsoekere e phofshoana ka mor'a ho baka.
- Bakeng sa di-cookie tse nang le mebala e mengata, kenyelletsa mebala ea lijo ho hlama ka nako e le nngwe u eketsa phofo.
Qetellong, ke rata ho sebelisa phofo ea kaka bakeng sa di-cookie tse tsoekere, hobane e etsa hore cookie e be e pshatlehileng, empa u ka nka phofo ea pastry kapa phofo eohle . Eng kapa eng eo ue khethileng, etsa bonnete ba hore u sebelisa ligrama tse 400. Seo se bolela hore o tla hloka tekanyo ea digital e ka behoang ho dikgerama. (Bala ka ho eketsehileng ka ho lekanya phofo ea ho baka le hore na ke hobane'ng ha e le molemo ho feta ho lekanya linoelo.)
Seo U tla se Hloka
- 400 dikgerama / likotlolo tse 4 phofo ea bohobe (tekanngoa pele, ebe o hloekisoa)
- 1 teaspoon phofo e bakang (e ncha)
- 1/2 teaspoon letsoai (letsoai la tafole, eseng letsoai la Kosher)
- 8 ounces / 2 lithupa tsa silika (unsalted)
- 1 senoelo sa tsoekere (granulated, hammoho le ho fafatsa)
- 1he e khōlō (e otloa)
- 1/4 lebese la seno (le ho feta ho hlatsoa litlhōrō)
- 1 1/2 teaspoon vanilla e nkiloeng
Kamoo U ka e Etsang
- Lumella metsoako eohle hore e fihle mocheso o fokolang pele o qala. Preheat oven ho 375 ° F.
- U sebelisa sephaka sa marang-rang sa mochine oa limela, tranelate botoro, tsoekere le letsoai ka lebelo le tlase. Eketsa lehe, lebese le vanilla 'me u kopanye ho fihlela o kopantsoe.
- Phahamisa phofo le phofo ea ho baka hammoho ka sekotlolo se le seng. Kenya metsoako e omeletseng ho metsoako e metsi 'me u kopanye feela ho fihlela ba kopane.
- Sebelisa serethe sa letsoho la hao hore u kentse hlama ka bonolo ho pota-pota. U se ke ua e tlōla tekano. E phuthela ka polasetiki 'me u khanye sehatsetsing bonyane metsotso e 30.
- Tlosa hlama e pholileng, e fetisetse mosebetsing o fokolang haholo (kapa o nang le phofshoana) kapa setopo sa setopo mme u sebelise pina e phunyeletsang ho hlahisa hlama e otlolohile haholo: hoo e ka bang boima ba leshome le metso e robeli.
- Khaola di-cookie mme o li behe letsatsing la ho baka. Hopola, khaola ba le haufi ka hohle kamoo u ka khonang.
- Sebelisa brush ea pastry, hlatsoa litlhōrō tsa li-cookie ka lebese ebe u fafatsa litlhōrō ka tsoekere. (Ntle le haeba u ka ba cookies). Boha metsotso e 8-10 kapa ho fihlela metseng le libotlolo tsa di-cookie ha li qale ho fetoha tse sootho tsa khauta.
- Ha di-cookie di pholile ho lekaneng ho sebetsana empa li ntse li futhumetse, li tlose ho tsoa pan 'me u li phomise mohahong oa terata. E-re li pholile ka ho feletseng haeba u tla ba li-icing.