Harar ke motse o ka bochabela Ethiopia o tummeng ka lintho tse peli: histori ea oona e le motse o halalelang o halalelang oa Islam le khofi ea oona e tloaelehileng. Mathoasong a lekholo la bo16 la lilemo, Harar e ne e tsejoa ka kofi, 'me ka bo-1800 e ne e fetohile setsi sa khoebo sa khofi le thepa e meng. Joaloka likarolong tse ling tsa Ethiopia, baahi ba bangata ba sebakeng sa Harar ba etsa mokete oa kofi oa Ethiopia 'me ba thehiloe moetlong oa kofi oa Ethiopia .
Kofi e tsoang Harar
Kofi e tsoang Harar sebakeng sa Ethiopia e bitsoa Harar kofi, kapa e le Harar feela. Poleloana "Harar ea Ethiopia" e boetse e bolela mofuta oa kofi o sebelisoang ho hlahisa kofi sebakeng sa Harar. Likhooa tsa kofi tse tsoang ho mofuta ona oa kofi li na le botala bo mosehla kapa khauta e tala ka mebala le bohareng. Ke e 'ngoe ea khale ka ho fetisisa ea varietals ea kofi e ntse e sebelisoa ho etsa kofi kajeno.
Mefuta ea linaoa tsa Harar
Harar ea Ethiopia ea kofi e tloaelehile ka likarolo tse tharo: Longberry, Shortberry le Mocha. Ho latela lebitso la bona, linaoa tsa Longberry ke tse kholo ka ho fetisisa ho tse tharo. Metsing ena, linaoa tsa kofi ea Shortberry li nyane ho feta linaoa tsa Longberry. Lihlahisoa tsa Mocha (kapa li-nyemba tsa Mocca) li tumme ka linaoa tsa 'peaberry' tsa tsona tse babatsehang, tse nang le linaoa tse ling tsa kofi (ho e-na le linaoa tse peli tse tloaelehileng ka cherry), 'me li tsejoa ka monate oa tsona oa tsokolate, linoko le limmou .
Harar kofi ea linaoa hangata e omeletse, e bolelang hore e omisitsoe letsatsing, hangata ha e behoa ka har'a lihlopha tafoleng kapa patios. Ba hlophisitsoe ka mokhoa o bohlale le ho sebetsanoa hoo e ka bang ka letsoho.
Harar kofi ea mofuta o mongata, mokhoa oa ho hlahisa kofi oa sebakeng seo le mobu oa Harar o hlahisa kofi ka monate o ts'oanang le monko.
Hangata tatso ena e hlalosoa e le fruity le veine e nang le mocha o nang le mocha, acidity e tloaelehileng le 'mele o feletseng. Ha li sebelisoa ho etsa espresso, li-coffee tsa Harar tsa Ethiopia li atisa ho hlahisa foamy crema .
Libaka tse ling tse hlahisang kofi e Ethiopia li kenyelletsa:
- Bebeka
- Djmmah Coffee
- Limu
- Sidamo
- Tepi
- Wollega / Gimbi / Lekempti
- Yirga-Cheffe
E boetse e tsejoa
Harar ea Ethiopia
Mefuta e meng ea spellings
Kofi ea Gey, Kofi ea Hārer, Kofi ea Harer, Kofi ea Harari, Kofi ea Adari