Tsela ea ho Fata Litlhapi tsa Litlhapi Tsa Pan-Fry

01 ea 08

Tsela ea ho Fana ka Litlhapi Tsa Fish-Fry

Ntle ho tlhapi litlhapi tse hahiloeng ka letsoho ke mokhoa o monate ka ho fetisisa oa ho pheha tlhapi leha e le efe e seng mafura. Ho roala ho sireletsa nama ka mocheso o tobileng mme ho thusa ho boloka tlhapi eo e le mongobo, ha o ntse o fana ka mokokotlo o mofubelu le o pholileng. Mokhoa ona o qoba oli e ngata (ho sa bue letho ka litšila) e hlokahalang bakeng sa ho cheka ka ho teba.

Mehato ena mona e bontša hore na u ka etsa seaparo se tletseng mehato e meraro joang, empa mehopolo ea mantlha e ka boela ea sebelisoa ho apara tlhapi hanngoe feela ka phofo ho ntlafatsa ho soeufala bakeng sa litlhapi tse ometsoeng.

E seng ho frying? Leka ho baka tlhapi ka letlalo kapa ho hlahisa tlhapi eohle ho e-na le hoo.

02 ea 08

Qala ka Li-Fillets tse Ncha tse Ncha kapa Tse Ncha

Ho sa tsotellehe hore na u tšoasa litlhapi tsa hao kapa ua li reka kapa u li reka ho fishmonger kapa ho ea ho e bapisa litlhapi, kamehla u phehe ka boleng bo phahameng ka ho fetisisa, bo tšoaroang ka tsela e sa tsitsang. Batla nama e tiileng, e ts'oanang le e hloekileng ea leoatle, nōka kapa letša. Litlhapi ha lia lokela ho fofonela fishy kapa li na le matheba a bonolo kapa ho senya.

Mona, re pheha ka lehlabathe dabs .

03 ea 08

Beha Setulo sa ho ja / seaparo

Tsela e phethehileng ka ho fetisisa ea ho apara tlhapi (kapa ntho leha e le efe bakeng sa ho frying) e kenyelletsa mehato e meraro: phofo ea pele, ebe lehe, ebe joale seaparo sa ho qetela sa bohobe, likotlolo, mokokotlo kapa panko:

1. Ka lehlakoreng la hao le letšehali, beha sethala, sekotlolo se sa tebang kapa setiba se nang le senoelo sa kopi e 'ngoe le e' ngoe ea tlhapi 'me u tsoakane ka 1/2 teaspoon letsoai le letle la leoatle le 1/4 teaspoon pepere e ncha e mongobo le letlalo la pepere ea cayenne, haeba ua rata. (Haeba u le letšehali, qala ka ho le letona 'me u tsamaee ka letsohong le letšehali.)
2. Bohareng, li-whisk tse peli li le ka sekotlolo se sa tebang bakeng sa boima ba lithane.
3. Ka lehlakoreng le letona, lokisetsa sejana se seholo kapa setilape ka likopi tse peli tsa bohobe, crumbs, cornmeal, panko, kapa seaparo se seng.

04 ea 08

Litlhapi Tse Nonneng

Tlhokomeliso: O ka fokotsa haholo tlhokahalo ea ho hlatsoa matsoho a hau pakeng tsa ts'ebetso ena haeba u sebelisa letsoho le le leng bakeng sa lintlha tse "metsi" tsa mokhoa oa bohobe 'me tse ling tsa likarolo tse "omileng".

Beha sesepa ka phofo, e se heletse fatše, e etele, 'me u e patetse ka lehlakoreng le leng ho apara ka ho feletseng lesela le nang le lera le lekaneng la phofo. Tlosa phofo leha e le efe e feteletseng.

Bakeng sa litlhapi tse koahetsoeng haholo, u ka ea ka ho toba mohato oa 7 ho pheha Li-Fillets tsa Litlhapi.

05 ea 08

Dip Fish Fish Fillet Ka Egg

Koahela tlhapi ea tlhapi ka har'a motsoako oa lehe, ue fetole ha ho hlokahala ho e apara ka ho feletseng. Phahamisa ntša ea tlhapi ka har'a lehe 'me u tlohelle lehe le feteletseng le tlohe ho lona.

06 ea 08

Beha Litlhapi Litlhapi

Beha litlhapi ka har'a sephara sa crumbs kapa eng kapa eng eo u qetang ho apara ka eona.

Sebelisa letsoho le omeletsoeng ho koahela litlhapi ka crumbs kapa ho li theola fatše ebe o li fetisetsa ka lehlakoreng le leng - mokhoa oo u o sebelisang o itšetlehile ka hore na u na le bohobe bo kae ba crumbs kapa poone eo u nang le eona le kamoo u khomarelang kateng tlhapi.

Phahamisa nyenyane ka har'a crumbs kapa poone 'me ka bonolo tlosa liaparo tse feteletseng.

Pheta mehato ea 4-6 le lihlopha tse setseng.

Beha lihlopha tsa litlhapi tse koahetsoeng ka lehlakoreng le le leng holim'a pampiri ea ho baka kapa tee. Litlhapi li ka koaheloa, tsa koaheloa, tsa ba tsa qeta lihora tse ngata pele li pheha.

07 ea 08

Pheha le ho Sebeletsa Li-Fillets

Hala pan e khōlō e boima ka mocheso o phahameng. Hang ha pan e chesa, fokotsa mocheso ho mocheso o chesang o mofuthu 'me u kenye oli e lekaneng ea meroho ho apara tlase ea pan ka botlalo.

Kenya li-fillets ho pan, u tiise hore u tlohela sebaka pakeng tsa li-fillets. Sebetsa ka li-batche ha ho hlokahala. Ho itšetlehile ka tlhapi e khethehileng le boholo ba pan, u ka khona ho pheha kae kapa kae ho tloha ho e 'ngoe ho ea ho e' ngoe. Li-fillets li lokela ho koahela nako ha li ama pan; haeba ba sa e tlose, ba tlose 'me ba emetse hore pan e be e chesang.

08 ea 08

Fish Fish le Crispy Fish

Pheha li-fillets ho fihlela li koahetsoe ka lehlakoreng le le leng, hoo e ka bang metsotso e meraro, u li phehe 'me u li phehe ho fihlela li soeufalitse ka lehlakoreng la bobeli' me tlhapi e opaque ebile e fokola bohareng, hoo e ka bang metsotso e meng e meraro. Nako ea mona e itšetlehile ka litlhapi, kahoo sebelisa kahlolo ea hau ka nako.

Tlosa li-fillets ka pan 'me u li tšoere ka pampiri e chesang ea ho baka kapa tee. Pheta ka lihlopha tse setseng, u eketsa oli e ngata ea meroho pakeng tsa li-batches ha ho hlokahala. Sebeletsa tlhapi e halikiloeng e chesitsoeng ka likhase tsa lemon kapa mongobo oa khetho ea hau- Aioli ea maiketsetso ke khetho e ntle.