Sejoeng sena se tsotehang sa Setaliana se bitsoang spaghetti al nero di seppia , squid e ntle e bonolo e pheha ka mongobo o nang le inki ea eona. Sena se eketsa tatso ea leoatleng le tala e khanyang ho sauce. U tla tlameha ho ea fishmonger ea nang le litlhapi tse hloekileng ho fumana squid, empa ho bohlokoa ho nka leeto.
Ha e le hantle, ho na le pasta ea squid-ink, eo enke ea squid e kopantsoeng ka hlama e le hore pasta ka boeona e be e mmala. Leha ho le joalo, seo ke sejana se fapaneng ka ho feletseng. Ketsahalong ena, spaghetti e tloaelehileng e lahleloa ka mongobo o tangy o entsoeng ka enke ea squid, veine e tšoeu, tomate ea lekhae le squid. Ho thahasellisa haholo 'me ehlile e le boipheliso.
Seo U tla se Hloka
- 1 1/4 lik'hilograma / 600 dikgerama
- squid (e hloekileng haholo, e sa hloekang)
- 1/4 senoelo sa oli ea mohloaare
- 2 cloves konofolo (peeled, minced)
- 1 e nyenyane ea bunch parsley (minced)
- Pepere e ntšo (e ncha fatše, ho latsoa)
- 1 pepate ea tomate (diluted ka metsi a seng makae, kapa tablespoons e 3 ea tomate)
- 1/3 senoelo / 80 mL veine e tšoeu (e omileng)
- 1-2 tablespoons letsoai (mahoashe a leoatle)
- 3/4 lik'hilograma / 320 gm spaghetti
- Sea letsoai le letsoai ho latsoa
Kamoo U ka e Etsang
Hloekisa Squid
- Ho qala ho hloekisa squid , ka hloko arola lihlooho ho tloha litenteng.
- Tlosa li-guts, u behelle ka thōko litekete tsa enke (e-ba hlokolosi hore u se ke ua li senya).
- Hlatsoa squid hantle tlas'a metsi a batang, u hloekise 'mele, ebe u roba litente.
- Ka holim'a sekotlolo se senyenyane, bula litekete tsa enke ebe u bokella inki.
Cook Cook
- Pitsa, futhumatsa oli 'me u phele konofolo u sa e tlohele.
- Eketsa squid, parsley e nyenyane, le lerōle le nang le seatla se bulehileng.
- Koahela 'me u omelle mongobo ka mocheso o tlase ka metsotso e ka bang 45. E hlahloba nako le nako ho netefatsa hore ha e khomarele (haeba ho joalo, eketsa metsi a chesang a chesang).
- Ha moriri o se o le simmered, kopanya le mongobo oa tomate kapa u kopanye le veine e tšoeu ebe oe kenya pitseng.
- Ema ka metsotso e 20, u koahetsoe.
- Fokotsa mongobo ka metsi a chesang a koahetsoeng, koahela, 'me u bosose ka metsotso e 30 nako e teletsana. Hona joale, mongobo ha oa lokela ho ba o khathollang ebile o omme haholo.
- Metsotso e mashome a mararo pele ho nako ea ho sebeletsa, tlisa metsi a mararo ho a pheha, eketsa likhasepo tse 1 ho tse 2 tse letsoai leoatleng, 'me u tsokele pele. Hang ha e khutliselitsoe ho pheha, eketsa pasta.
- Ka nako e ts'oanang, hlohlelletsa enke ea squid ka mongobo, eketsa chelete e lumellanang le tatso ea hau.
- Ha spaghetti e le dente (hangata metsotso e 8 ho isa ho e 10, ho itšetlehile ka mocha), e tsoe hantle.
- Tlosa spaghetti le moriri ho apara lisebelisoa tsohle ka mokhoa o ts'oanang, 'me u sebeletse.
Litlhahiso tsa Maeto a Veine
Veine e tšoeu e ne e tla ba mokhoa o motle oa ho ja lijo tsena. U ka ba ua thabela se setseng sa veine eo u se phehileng. A Lugana e ka 'na ea e-ba monate hape,' me Chardonnay e etsa khetho e 'ngoe e loketseng le e fumanehang habonolo.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 463 |
| Total Fat | 16 g |
| Fat Satated | 2 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 330 mg |
| Sodium | 3,644 mg |
| Li-carbohydrate | 44 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Liprotheine | 32 g |