Ropa vieja , sejo se tloaelehileng sa Sepanishe se hlile se tsoa se seng - sejoana sa linaoa sa Spain. Ho itokisetsa mali ea vieja e ne e le mokhoa oa ho sebelisa chelete e setseng ha ho ne ho pheha sejoa sa Spain, se bitsoang cocido kapa puchero . Le hoja maemo a bophelo Spain a sa hloke litsela tse joalo tse tšosang, sejana se ntse se tumme. Malapa a atisa ho lokisetsa nama e eketsehileng sebakeng sa bona sa motlakase , e le hore ba ka etsa mali letsatsi le hlahlamang.
Lihlahisoa tsa Garbanzo e ne e le karolo ea lijo tsa letsatsi le letsatsi Spain ho fihlela halofo ea ho qetela ea lekholo la bo20 la lilemo 'me e nkoa e le lijo tse hlakileng bakeng sa batho ba tloaelehileng. Phetolelo ena ea blood vieja e sebelisa linaoa tsa canbanned garbanzo le ho pheha khatello ho fokotsa nako ea ho pheha ea nama.
Seo U tla se Hloka
- 1 1/2 - 2 lbs. nama ea khomo
- 2 tbsp.
- oli ea mohloaare
- 1 e bohareng
- bohloa bo mosehla kapa bo mosoeu
- 2 clove
- konofole
- Kopi e le 'ngoe
- veine e tšoeu
- Letsoai ho latsoa
- 5-6 tbsp. oli ea mohloaare
- 1 e omeletseng e mosehla kapa e mosoeu eiee
- 2 cloves e khōlō e garlic
- Makotikoti a 2 (15 oz. E mong le e mong) linaoa tsa garbanzo
- 1 sprig parsley
Kamoo U ka e Etsang
Hobane nako e hlokahalang bakeng sa nama hore e be bonolo ebile e oela ka fapaneng e fapana le moapehi ho ea pheha, sebelisa nako ea ho pheha ka risepe e le tataiso. Haeba u sa sebelise khatello ea ho pheha bakeng sa nama, pheha ka pitsa e kholo 'me u lumelle nama ho omella ka metsotso e 90 kapa ho feta.
Hlakola nama ea mafura a mangata 'me u khaotse ka lik'hilograma tse 1,2. Peel le chop onion. Peel garlic cloves 'me u khaole ka halofo. Tšela oli ea mohloaare ka tlase ho mochini oa khatiso, ebe u eketsa nama, eieee e nang le veine e tšoeu.
Sekwahelo se sireletsehileng le mocheso ho fihlela khatello e hahoa mme ho pheha ke ho pheha ha hae, ebe o fokotsa mocheso mme o boloka khatello e tsitsitse ka metsotso e ka bang 20.
Ha nama e ntse e pheha monokotšoai o monate, garlic le parsley ebe o beha ka thōko.
Tlosa mocheso le sebaka sa metsi ka sekoting, 'me u tšele metsi a batang holim'a sekwahelo sa moapehi ho fihlela khatello e lokolloa. Tlosa sekwahelo ka hlokolosi 'me u hlahlobe nama. Nama e lokela ho fofa e fapane le fereko. Haeba ho pheha ho eketsehileng, eketsa 1/2 senoelo ho 1 senoelo sa metsi, sekwahelo se sireletsehileng 'me u phehe metsotso e 5-10 kamora khatello e hahiloe hape.
Ha nama e qetile ho pheha, fetisetsa nama le metsi leha e le afe ho sejana, sekoahele ebe u behella ka thōko.
Hlatsoa khatello ea ho pheha. Tlatsoa linaoa tsa garbanzo 'me u ekelletse khatello ea khatello ka onion le konofolo. Tšela halofo ea moro ho tloha ho nama ho kena khatellong ea cooker. Haeba ho na le moroana o monyane, le metsi a mangata. Sekwahelo se sireletsehileng le mocheso ho fihlela khatello e hahoa 'me ho pheha ke ho pheha ha hae, ebe o fokotsa mocheso' me o boloka khatello e tsitsitse ka metsotso e ka bang 10.
Ha garbanzos a le khatellong ea ho pheha, eketsa oli ea mohloaare ho setopong se seholo sa ho cheka le ho tlosa onion le konofolo ho fihlela onion e hlakile.
Tlosa mocheso le sebaka sa metsi ka sekoting, 'me u tšele metsi a batang holim'a sekwahelo sa moapehi ho fihlela khatello e lokolloa. Tlosa ka hloko sekwahelo le khaba ea garbanzos ka lero la ho chesa. Tsoela pele ho pheha oli ho fihlela letlalo le qala ho tlohela garbanzos le linaoa li bonolo haholo.
E le ho sebeletsa, beha garbanzos lijaneng tsa motho ka mong le sebaka sa hae haufi le bona.
Fafatsa parsley holimo. Sebeletsa ka mahe a halikiloeng, pelepele e thollo e halikiloeng le / kapa litapole tse halikiloeng.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 1313 |
| Total Fat | 59 g |
| Fat Satated | 14 g |
| Fat Unsaturated | 32 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Sodium | 551 mg |
| Li-carbohydrate | 92 g |
| Fiber Fiber | 19 g |
| Liprotheine | 94 g |