Khopolo e Hōlisitsoeng ke Litsebi Tsa Litsebi tsa Brithani Lea le Perrins
Ke mokelikeli o sootho o bosootho o hlollang o hloekileng makhonteng a mangata a Amerika, empa sefate sa Worcestershire ke sefe?
Seroce sa Worcestershire ke motsoako o chesitsoeng o entsoeng ka har'a asene ea malt le e nang le li-anchovies , molasses , tamarind , onion, garlic le lintho tse ling tse hlahisang lijalo. Tatso e monate ebile e monate ka tjane e fapaneng e fanoeng ke asene ea malt.
Seroce sa Worcestershire e atisa ho sebelisoa ho latsoa nama, sopho, li-stew, marinades, esita le lino tse kang maria kapa micheladas ea mali .
Histori ea Sauce ea Worcestershire
Semese ea Worcestershire joalokaha re e tseba kajeno e entsoe ke li-chemist tse peli, John Lea le William Perrins, Worcester England. Ha a ntse a leka ho hlahisa asene e thehiloeng ka mongobo Lea le Perrins ba tlohetse lihlahisoa tsa bona tsa pele, tseo ba neng ba nahana hore ha li atlehe, 'me ba li boloka ka kamoreng ea bona e ka tlaase. Nakoana hamorao, ba ile ba fumana libotlolong, ba latsoa moriri hape, 'me ba fumana hore tatso e fetohile mongobo o monate o monate.
Ho tsebahala ha mongobo ona o nonneng ho ile ha atoloha kapele 'me ka 1837 mongobo o ne o rekisoa ka botlalo. Kajeno letšoao le Lea le Perrins la Worcestershire sauce le rekisoa linaheng tse fetang 75 lefatšeng lohle 'me bahlahisi ba' maloa ba hlahisitse phetolelo ea bona ea sauce e monate.
Mefuta e sa tsoaneng ea Sauce ea Worcestershire
Ka lebaka la botumo bo boholo ba sauce ea pele ea Lea le Perrins Worcestershire, ho na le mefuta e sa tšoaneng e entsoeng, e 'ngoe le e' ngoe e na le lisebelisoa tsa eona tse khethehileng le tatso.
- Worcestershire ea Gluten - Majoe a mangata a Worcestershire a entsoe ka asene e nang le malt, e nang le gluten mme e ka 'na ea se ke ea sireletseha ho bareki ba nang le lefu lena. Ntle le moo, li-sauces tse ling li etsoa ka asene ea moea, eo ka tlhaho e seng ea gluten. Tlhahlobo e potlakileng ea letšoao e lokela ho senola haeba mochine oa hau o ratoang o se na gluten.
- Sejo sa Vegetarian kapa Sauce ea Worcestershire ea Sauce - Sejo sa pele sa Worcestershire sauce se akarelletsa li-anchovies, tse sa keneng lijong tsa vegan le lijo tse ngata tsa meroho. Ka ho tsebahala ha lijo tsa liphoofolo, mefuta e mengata e se e qalile ho etsa sauce e sa lefelloeng ea Worcestershire. Hangata lihlahisoa tsena li na le "vegan" kapa "limela tsa meroho" tse bontšitsoeng ka ho hlakileng ka lebokose.
- Sodium e tlaase - Mesebetsi e meng, ho akarelletsa le Lea & Perrins, hona joale e etsa liphetolelo tsa sodium tse tlaase tsa sauce ea khale ho amohela batho ba nang le ts'ehetso ea sodium.
Mokhoa oa ho Boloka Sauce ea Worcestershire
Pele ho bula botlolo, sauce ea Worcestershire e ka bolokoa mocheso oa mohatsela. Hang ha botlolo e buloa, sefate sa Worcestershire se lokela ho ba sehatsetsing ho boloka tatso. Sethala sa kakaretso bophelo ba moriana oa Worcestershire ke lilemo tse ka bang peli, ka mor'a moo se ka 'na sa qala ho hlahisa tatso le monko. Lihlahisoa tse ngata tsa Worcestershire li tla tla le "molemo ka ho fetisisa" ka letsatsi le hatisoang ka botlolo, e bontšang hore na tatso e ntle le boleng bo ka lebelloa joang.
Li-Sauce Recipes tsa Maiketsetso
Leha ho le joalo, baapehi ba ka ba le moriana oa Worcestershire, ba na le taolo holim'a lisebelisoa le ho qoba lihlahisoa tse ka fumanoang lihlahisoa tsa khoebo. Li-sauces tsena li ne li tla ba le sebaka se khutsuanyane sa sefate sehatsetsing, kapa se ka kenngoa ka makotikoting.
- Koese ea Sauce ea Maiketsetso ea Maiketsetso : Kakaretso ena e sebelisa tamarind joaloka Lea le Perrins ea pele.
- Lijo tsa Sauce tsa Emmilla tsa Gluten tsa Worcestershire Li-Sauce Recipe : Moeta-pele ea tummeng Emeril Legasse o fana ka lehae lena le sa akarelletseng tamarind kapa gluten.