Kangkung ke Ipomoea aquatica , semelaquatic semela se hōlang ka matamo. E bitsoa kangkong ka Sefilipino, rau muống ka Sevietnam , phak bung ka Thai le kangkung ka Semalasia le Indonesian. Mahlaka a mongobo le makhasi a ntse a jeoa le hoja litlama li le boima 'me li nka nako e telele ho pheha.
Sambal ke lentsoe le tloaelehileng bakeng sa li-sauces tse theohelang; ho na le mefuta e sa tšoaneng, eo ke e sebelisitseng ke sambal oelek (e fumanehang karolong ea Asia ea lihlahisoa tse ngata). Haeba u sebelisa sambal belacan e leng phala ea li-shrimp le ea shrimp, ha ho hlokahale hore u kenye li-shrimp pata ka thoko, empa mohlomong u tlameha ho etsa liphetoho lichelete. U ka e sebelisa e le sejana sa meroho haufi le sejana sa nama. Ha se meroho ka ho feletseng hobane ho bokella li-shrimp ke motsoako; haeba u batla ho e fetola sejana sa meroho, tlosa phala ea shrimp feela.
Seo U tla se Hloka
- sehlopha se seholo sa kangkong , se hlatsoitsoe
- 2 ho isa ho 3 shallots, e peeletsoe le e hlabiloeng
- 6 cloves konofolo, e sithabetseng le peeled
- 1 teaspoon e khaolehileng
- lemongrass
- 2 tablespoons oli ea limela
- 1/2 teaspoon gated ginger
- 1 heaping tablespoon sambal oelek (kapa sebelisa li-eye tse peli ho isa ho tse tharo tse khethiloeng ke nonyana)
- 1 teaspoon
- tamarind pata
- 1 teaspoon tsoekere
- 1/2 pispone ea pitsa ea li-shrimp
- tlhapi ea tlhapi , ho latsoa
Kamoo U ka e Etsang
- Khaola kangkung ka bolelele ba lisenthimithara tse peli. Arohane likarolong tse tharo - mahlaka a tlaase a tlaase, karolo e bohareng ea litlama le makhasi. Hobane'ng? Ke tla fihla ho seo.
- Fula eiee, konofolo le lemongrass ho pata (Ke ne ke sebelisa sesebelisoa sa lijo; seretse le pestle ke tsa setso).
- Pheha oli ea ho pheha ka mohaho oa oak kapa oa ho chesa. Kenya lejoe la grate-garlic-lemongrass, ginger gated, tamarind pata, shrimp paste, tsoekere, sambal oelek (kapa chilis, haeba ke sona seo u se sebelisang) le ka teaspoonful ea tlhaho ea tlhapi. Cook ka bonolo holim'a mocheso o mofuthu ho fihlela motsoako o arohana le oli.
- Kenya lipalesa tsa kangkung - tse teteaneng. Ba nka nako e telele ho feta ho pheha kahoo ba kena ka pan pele. Hlohlelletsa. Tšela ka tse tharo tse tharo tsa metsi 'me u phehele metsotso e ka bang peli.
- Eketsa karolo e bohareng ea litlama, tsosa, pheha ka motsotso.
- Eketsa makhasi a kangkung , tsosang le ho pheha hoo e ka bang halofo ea motsotso.
- Latsoang, eketsa moriana oa tlhapi haeba ho hlokahala.
- Sebeletsa chesang.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 195 |
| Total Fat | 10 g |
| Fat Satated | 1 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodium | 89 mg |
| Li-carbohydrate | 23 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Liprotheine | 6 g |