Salmon ochazuke ke sejo se tloaelehileng sa Japane sa raese e chesitsoeng e entsoeng ka sekotlolo se senyenyane sa raese, se nang le saalmone e halikiloeng le tee. Ha e le hantle, ochazuke ke sopho e bonolo ea Japane ea raese e nang le tee. Bakeng sa tlhahisoleseding e eketsehileng mabapi le ochazuke, balang sehlooho se reng, How to Make Bowl Bowl of Ochazuke .
Ho itšetlehile ka lithahasello tsa batho ka bomong, li khabisa tse kang liphae tse omisitsoeng tse nang le leoatleng (kizami nori), tse nyenyane tsa raese tse kang libolo tse nyenyane (ochazuke arare kapa bubu arare), wasabi (Japanese hotserser ), mitsuba , , kapa tsukudani ( liphallelo tse monate tsa raese tse kang li-kelp tse hloekisitsoeng, limela tse omisitsoeng tse omisitsoeng, joalo-joalo) li sebelisoa ho ntlafatsa tatso ea ochazuke ena ea salmon.
Le ha metsoako ea ochazuke e fokotseha feela ka matla a tlhaho a khethollo ea motho ka mong, ho tloaelehile ho thabela litlhapi tse nyenyane tse setseng, kapa karolo efe kapa efe ea lijo tsa Japane , mokhoa oa ochazuke. Hangata, ochazuke e thabela ho elella bofelong ba lijo ho fihlela qetellong ea ho loma ha raese. Ka linako tse ling, e thabela ka thuso ea bobeli ea raese, 'me e le tloaelo ea ho ja lijo.
Tee ea Japane e sebelisitsoeng bakeng sa recipe ena ea salmon ochazuke ke tee e tala, eo ka linako tse ling e bitsoang sencha kapa nihon-cha . Ka tloaelo Ochazuke e na le li-teas tse tloaelehileng tsa Japane; Leha ho le joalo, ho na le mefuta e meng ea tee ea Majapane e ka sebelisoang ka recipe ena. Ka mohlala, hoji-cha (tee e tala e halikiloeng), genmai-cha (tee e hlabositsoeng ea raese e sootho), kapa tse ling tse fapaneng tsa sencha. Ka tloaelo, bakeng sa li-ochazuke, li-tea tsa Majapane li khethoa ka li-teas tse ntšo, hobane feela tatso e bonolo 'me ha e fetelle sejana.
Ha e le raese, raese e tloaelehileng ea lijo-thollo tse khutšoanyane (hakumai) e atisa ho sebelisoa. Leha ho le joalo, ke khetha raese e bosoeu e khutšoanyane ( genmai) , e latsoang ka tsela e lekanang e le monate. Ba bang ba kopanya harese ( mugi ) ka raese ea bona e tšoeu kapa e sootho, e latsoang ka tsela e lekanang haholo le ochazuke. Khetho ke ea hau!
Bakeng sa risepe ea salmon ochazuke, nako e ntle ea ho etsa sena ke ka mor'a hore u je lijo tsa saalmon e halikiloeng , kapa salomji saalmon . Beha ka thōko sejana se setseng, kapa u tšela sejana se seng feela bakeng sa ho etsa ochazuke hamorao, 'me habonolo u hlahise sejo se monate sa ochazuke.
Ochazuke ea Salmon e ka 'na ea e-ba lijo tsa hoseng, tsa motšehare kapa tsa lijo tsa motšehare, kapa e ka' na ea nkoa e le bohobe bo monate nakong ea motšehare kapa bosiu.
Tlhokomeliso: Linako tsa ho pheha bakeng sa risepe ena li nka hore raese le saalm li se li phehiloe, kapa li setseng li fumaneha. Haeba u pheha raese le saalm ho e-na le ho sebelisa li setseng, lumella metsotso e 45 bakeng sa risepe ena.
Seo U tla se Hloka
- Senoelo sa 2/3 e phehiloeng, e nang le raese e khutšoanyane
- 1/2 ho ea ho 2/3 senoelo se chesang sa Japane (green tea) se chesang, se lekaneng ho koahela raese
- 1/4 senoelo Likarolo tse nyenyane tsa salmone e halikiloeng
- kizami nori e ommeng ka letsoho (e tšesaane ka letsoho), e ikhethang
- Nyenyane e nyenyane ea bobu kapa ochazuke arare (e nyenyane ea raese e qhekellang), e ikhethang
- Mitsuba ho latsoa (setlama sa Japane) (eiee e tala, kapa meroho e meng) ho ikhethela
- Wasabi ho latsoa (hot Japanese jerseadish), ho ikhethela
- Khabapo e 1 Tsukemono (meroho e halikiloeng) e sebeletsa ka lehlakoreng le leng
Kamoo U ka e Etsang
- Beha raese e phehiloeng ka sekotlolo se senyenyane sa raese. Haeba u sebelisa raese e setseng, khutlisa raese ka microwave pele.
- Eketsa saalmon e halikiloeng mme u lakatse likhama.
- Tšela tee e chesang e chesang ka ho fetisisa holim'a raese, saalmon le garnishes.