Papaya Salad ea Green (Som Tam) ke # 1 salate e tsebahalang haholo Thailand 'me e ratoa haholo ke basali ba Thailand-mohlomong hobane e na le lik'hilojule tse ngata le mafura, empa e holimo haholo le ho khotsofala, ho u thusa hore u lule u le monyenyane. Keletso ena ea salate ke e tenyetsehang-e monate, ebang e sebelisoa e le lehlakoreng la sejana kapa e khahlehang, kapa e le thupelo e kholo. Lijo tse phehiloeng kapa likhabe li ka eketsoa (kapa li-cashews haeba li le limela), kapa leka ho li ja joalokaha li etsa Thailand: ka sekotlolo sa raese e tsitsitseng. Thabela!
Seo U tla se Hloka
- 1/2 papaya e tala (bona ho reka litaelo tse ka tlase)
- 1- 2 dikopi tse hlahisang linaoa
- 1/2 Likomkomere tsa Senyesemane (tse tšeloa ka likotoana tse kang likotoana)
- 2, tomate (khaola likotoana tse fokolang)
- 3 eiee e tala (khaola likotoana tse kang likotoana)
- 1/2 senoelo se secha sa coriander
- 1/3 senoelo sa basil e ncha
- 1/4 senoelo se omeletsoeng linotši tse halikiloeng (mobu kapa o khethiloeng)
- Ho ikhethela: 3/4 ho isa ho 1 senoelo se phehiloeng (kapa setlama sa nama: haeba limela tsa limela: eketsa 1/2 ho ea 1 senoelo fried tofu)
- Bakeng sa ho apara:
- 3-4 cloves konofolo (minced)
- 2 tablespoons lero la lime (lero la 1 kalaka)
- 3 Tbsp.
- tlhapi ea tlhapi (kapa 4 Tbsp sauce ea soy haeba e le meroho)
- 2 Tbsp. tsoekere e sootho
- 1-2 Tbsp. motsoako oa metsi (ho latsoa)
- 1 tsp. phala ea shrimp (kapa 1 tsp. sauce ea fatše ea linaoa haeba e le meroho)
- 1-2 Lipilisi tse khubelu tsa Thai (kapa 1/2 tsp.) Omisitsoeng e omisitsoeng)
Kamoo U ka e Etsang
Bakeng sa litaelo tsa mekhabiso ea bohato ka mehato, bonang : Kamoo U ka Etsang Salad ea Papaya ea Green.
Tlhahiso ea ho reka: Bakeng sa salate ena, u ka leka ho batla papaya e tala haholo sebakeng sa hao sa mabenkele (ebang lipapayas tse 2 tsa Hawaii kapa mofuta oa 1 oa Caribbean). Leha ho le joalo, ke khothalletsa ho reka lebenkeleng la Asia hobane feela ho le thata ho bolela hore na papaya e hlile e tala kapa e le ngoe ea mekhahlelo ea ho butsoa. Mabenkele le limmaraka tsa Asia li rekisa papayas e tala e ngotsoeng joalo.
Ka linako tse ling li ntse li tšolloa li bulehile e le hore u ka bona e le tala ka hare (peo e tla be e tšoeu).
Ka nako ena, ho pheha ha Thai ho etsa bohato ba ho ikhethela, ho chesa papaya e phatlohileng ka pestle ho ntša lero. Tsela e 'ngoe ke ho beha papaya e senyehileng ka mokhoa oa ho ja lijo le ho otla ka nakoana.
- Hlohlelletsa lihlopha tsohle tsa "ho apara" hammoho. Ho apara hona ho lokela ho ba monate - motsoako oa monate, o bolila, o monate le o letsoai, empa o monate ho feta o bolila (sena se tla thusa ho lekanyetsa ho hlaka ha papaya).
- Roba papaya ka halofo ka bolelele 'me u phunyeletse. Scrape tsoa peo 'me u lahle. Ebe o fetisa halofo e 'ngoe le e' ngoe 'me u hloekise letlalo le letla.
- Sebelisa grater e kholo ho grate ea papaya, kapa u e chese joalokaha e etsa Thailand: etsa feela hore u khaole ka nako e telele nthong ea nama, ebe u tšela ka holimo ka sekotlolo (ho bona hore na sena se shebahala joang, e-ea ho: Kamoo U ka Kenyang Papaya e Tala .
- Kopanya papaya e tala le lisebelisoa tse ling tsohle tsa salate ka sekotlolo se seholo, ho boloka mekhabiso le halofo ea basil e ncha bakeng sa litlhapi. Tšela holim'a ho apara le ho lahlela hantle.
- Latsoang-hlahloba salate. Haeba u ka e khetha saltier, eketsa sauce ea tlhapi kapa sauce ea soya. Haeba u ka e rata e monate, o phalla ka mahe a linotši. Khutsa hape.
- Ho kenya likotlolo le holimo ka likhama tsa fatše hammoho le basil Thabela!
Tlhahiso ea ho fana ka litlhahiso: Ka Thailand, lijo tsa Papaya tsa Green Papaya li atisa ho jeoa ka lehlakoreng la raese e tsitsitseng kapa raese ea kokonate. Ho etsa raese e ts'oanang , bona: Tsela ea ho Etsa Joala ea Sticky (recipe ea stovetop) , kapa OR Easy Sticky Rice Recipe (e entsoeng ka raese ea phehiloeng) .
Ho etsa raese ea kokonate, bona: Kokonate ea Rice (setho sa stovetop) KAPA Lero la Kokonate (ka ho pheha raese) .
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 241 |
| Total Fat | 6 g |
| Fat Satated | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,011 mg |
| Li-carbohydrate | 44 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Liprotheine | 11 g |